Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Nướng - Quay Cách làm Cà Tím Nướng Sốt Miso thơm lừng cực đậm vị

Cà Tím Nướng Sốt Miso

Giới thiệu

Đầu bếp :

Pặc Chơn Dôn

Cách làm Cà Tím Nướng Sốt Miso thơm lừng cực đậm vị

Cà tím - một trong những rau củ vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe, có thể làm thành nhiều món ngon mỗi ngày cho bữa cơm gia đình. Thay vì làm cà tím mỡ hành quen thuộc thì hôm nay mình thử ngay món cà tím nướng sốt miso này nhé. Hương thơm nhẹ, vị đậm đà của tương miso thấm vào cà ngọt ngọt, mềm beo béo rất hấp dẫn đấy. Hãy thử ngay bạn nhé.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

2 người

2 Trái

Cà tím

2 Muỗng canh

Dầu ăn

68 Gr

Tương Miso

2 Muỗng canh

Rượu Mirin

1 Muỗng canh

Rượu Sake

1 Muỗng canh

Đường trắng

2 Muỗng cà phê

Mè rang

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, chảo nướng, muỗng, đĩa, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Rửa thật sạch cà tím, giữ nguyên cuống cà. Dùng dao cắt đôi trái cà tìm, khứa cà tím thành các đường chéo chồng lên nhau.

* Bước 2

Đun nóng chảo với chút dầu ăn. Đặt cà tím vào chảo, áp cho chín vàng đều hai mặt thì tắt bếp. Gắp cà tím để ra ngoài.

* Bước 3

Làm sốt miso: cho 68gr tương miso vào chén cùng 2 muỗng canh rượu mirin, 1 muỗng canh rượu sake, 1 muỗng canh đường và khuấy cho hỗn hợp hòa quyện đều vào nhau. Đặt cà tím lên khay nướng có lót giấy bạc (để phần vỏ bên dưới), phết hỗn hợp sốt miso lên cà tím. Cho khay cà tím vào lò nướng khoảng 4 phút thì lấy ra. Rắc thêm chút mè rang lên trên là hoàn thành.

* Bước 4

Món cà tím nướng sốt miso không hề khó làm một chút nào đâu nhé. Chỉ với công thức đơn giản từ xứ sở hoa anh đào này là bạn đã có ngay một món ăn ngon, dinh dưỡng cho bữa cơm gia đình rồi đó. Hãy thử ngay nhé.