Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Nộm - Gỏi Cách làm Gỏi Sứa Trộn Xoài Mắm Tắc Kiểu Thái giòn mát

Gỏi Sứa Trộn Xoài Mắm Tắc Kiểu Thái

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

BẾP THÁNG 12

Cách làm Gỏi Sứa Trộn Xoài Mắm Tắc Kiểu Thái giòn mát

Sứa là món ngon đặc sản vùng biển với vị giòn mát sần sật thường được dùng làm nộm gỏi hoặc bún sứa. Dù được chế biến ở hình thái nào thì sứa vẫn giòn ngọt làm người ăn thích thú. Mình giới thiệu đến mọi người một món gỏi đặc biệt thanh mát dành cho mùa hè, đơn giản nhưng lại vô cùng bắt miệng, thích hợp làm món khai vị, món chống ngán, ăn vặt hoặc "mồi nhậu" đều rất hợp đó là gỏi sứa trộn xoài mắm tắc kiểu Thái.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

2 người

1 Trái

Xoài xanh

300 Gr

Sứa

2 Trái

Trái tắc

3 Muỗng cà phê

Đường trắng

2 Muỗng cà phê

Nước mắm

1 Trái

Ớt

5 Gr

Tỏi băm

10 Gr

Hành tây

Dụng cụ chế biến

Dao, thớt, tô lớn, muỗng, nĩa

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Bạn có thể dễ dàng mua sứa ở siêu thị. Thông thường sứa được bảo quản trong một hỗn hợp nước. Khi mua về, bạn bỏ đi phần nước này, rửa sạch qua 2 - 3 lần và để ráo. Xoài xanh bỏ vỏ, thái sợi dày khoảng 0.5 cm để giữ độ giòn khi trộn.

* Bước 2

Hòa tan và đun sôi 3 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê nước mắm, có thể thêm 1 muỗng cà phê nước lọc. Đun đến khi hỗn hợp sôi và có màu vàng đẹp mắt.

* Bước 3

Để nguội khoảng 5 phút, hỗn hợp mắm bắt đầu sệt lại sóng sánh vàng đẹp mắt. Tiếp đến, cho 5gr tỏi băm và 1 trái ớt băm vào trộn đều để có hỗn hợp sốt mắm trộn gỏi.

* Bước 4

Cho sứa, xoài, hành tây thái sợi mỏng và 2 trái tắc thái khoanh vào tô. Bắt đầu rưới mắm và trộn nhẹ để các nguyên liệu áo một lớp sốt bóng mượt.

* Bước 5

Bày gỏi ra đĩa và cho thêm ngò gai thái sợi nhuyễn, một ít ớt lát là có thể thưởng thức ngay. Đây tuy là món gỏi chua cay nhưng lại có vị giòn sật sật và mát rượi của sứa rất thích hợp cho các bữa ăn nóng bức ngày hè. Món ăn này có thể phối hợp đa dạng trong nhiều trường hợp, ăn vặt cùng bánh phồng tôm, làm món khai vị, chống ngán trong bữa tiệc nhiều dầu mỡ hoặc dùng làm mồi nhậu lai rai đều rất bắt miệng và mang lại cảm giác sảng khoái. Chúc các bạn thành công và có món ăn ưng ý nhé!