Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Bún - Mì - Phở Cách nấu Mì Nấm Cà Chua trứng ốp la, cho bữa sáng gia đình

Mì Nấm Cà Chua

Giới thiệu

Đầu bếp :

An Nghiên

Cách nấu Mì Nấm Cà Chua trứng ốp la, cho bữa sáng gia đình

Mì nấm cà chua trứng ốp la, thích hợp dùng đổi vị cho bữa sáng gia đình. Mì nấm cà chua có sợi mì dai ngon, trứng bùi bùi, nấm da ngọt, nước súp chua chua, thanh đạm, vừa ngon, vừa đầy đủ dưỡng chất. Nếu chán ngán với những món ăn sáng truyền thống thì bạn có thể triển ngay cách làm mì nấm cà chua đơn giản này ngay nào.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

2 người

100 Gr

Mì Ý

2 Trái

Cà chua

2 Quả

Trứng gà

100 Gr

Nấm linh chi trắng

2 Nhánh

Hành lá

1 Muỗng cà phê

Muối

1/2 Muỗng cà phê

Tiêu

20 ml

Dầu bắp

20 Gr

Tôm khô

Dụng cụ chế biến

Nồi, muỗng, dao, thớt, bếp, tô

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Nhặt sạch hành lá, rửa sạch rồi thái nhuyễn, tách riêng phần lá và phần đầu hành lá ra nhé. Rửa cà chua và cắt thành miếng nhỏ. Rửa nấm linh chi trắng, cắt khúc ngắn. Rửa sạch cà chua, bỏ hạt, thái nhỏ. Ngâm tôm kho trong nước cho nở mềm, vớt tôm khô ra để ráo.

* Bước 2

Đun nóng 20ml dầu bắp, đập 2 quả trứng gà vào chiên ốp la. Sau khi trứng ốp la chín hoàn toàn thì gạt ra 1 bên chảo, cho tiếp cà chua vào, đảo đều. Cho nấm linh chi trắng và tôm khô vào xào tiếp 1 phút rồi đổ nước lọc vào cho ngập các nguyên liệu.

* Bước 3

Khi nước trong nồi được đun sôi thì cho mì vào. Nấu mì chín mềm hoặc còn dai tùy theo sở thích của bạn, nêm muối và tiêu xay vào vào nồi mì cho vừa miệng. Cuối cùng thêm hành lá thái nhỏ vào nồi mì, khuấy đều rồi tắt bếp.

* Bước 4

Múc mì nấm cà chua ra tô và dùng nóng ngay nào. Bạn có thể rưới thêm nước tương vào tô mì để tăng thêm hương vị đậm đà nhé. Ngoài ra, cách nguyên liệu nấm linh chi trắng, trứng ốp la, ... có thể đem chấm cùng tương ớt cay thơm hoặc các loại sốt chua ngọt ưa thích khác, sẽ giúp ăn ngon miệng hơn.