Trang chủ Công Thức Bánh ngọt Cách làm Bánh Nướng Nhiều Lớp Indonesia đơn giản tại nhà
Bánh Nướng Nhiều Lớp Indonesia yêu thích

Bánh Nướng Nhiều Lớp Indonesia

Giới thiệu

Đầu bếp :

An Nghiên

Cách làm Bánh Nướng Nhiều Lớp Indonesia đơn giản tại nhà

Bánh nướng nhiều lớp Indonesia vị ngọt lịm, béo ngon, thơm hương bơ và trứng rất đặc trưng, thích hợp dùng làm món ăn vặt cho cả nhà. Khác với các loại bánh nướng làm từ bơ và trứng thông thường, món bánh nướng Indonesia nhìn từ bề ngoài có thể dễ dàng nhận thấy nhiều lớp bánh xếp chồng lên nhau khá là đẹp mắt.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người
450 Gr

Bơ lạt

270 Gr

Đường bột

15 Gr

Sữa đặc

15 Cái

Lòng đỏ trứng gà

1 Muỗng cà phê

Tinh chất vani

135 Gr

Bột mì

5 ml

Rượu Apricot brandy

5 Cái

Lòng trắng trứng gà

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, khuôn bánh, tô trộn, máy đánh trứng, muỗng, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Tách lấy 15 lòng đỏ trứng gà cho vào thố lớn, thêm vào 10g đường bột, 1 muỗng cà phê tinh chất vani, 5ml rượu brandy, dùng phới lòng đánh tan lòng đỏ trứng cho quyện đều.
Tách lấy 15 lòng đỏ trứng gà cho vào thố lớn, thêm vào 10g đường bột, 1 muỗng cà phê tinh chất vani, 5ml rượu brandy, dùng phới lòng đánh tan lòng đỏ trứng cho quyện đều. Tách lấy 15 lòng đỏ trứng gà cho vào thố lớn, thêm vào 10g đường bột, 1 muỗng cà phê tinh chất vani, 5ml rượu brandy, dùng phới lòng đánh tan lòng đỏ trứng cho quyện đều.

* Bước 2

Cho 5 lòng trắng trứng gà vào máy trộn, thêm 20g đường bột vào, đánh bông mịn thành kem. Cho tiếp 20g đường bột và đánh bông kem. Lần cuối cùng thêm 20g đường đánh cho kem bông mịn và bám thành chóp trên que đánh là được.
Cho 5 lòng trắng trứng gà vào máy trộn, thêm 20g đường bột vào, đánh bông mịn thành kem. Cho tiếp 20g đường bột và đánh bông kem. Lần cuối cùng thêm 20g đường đánh cho kem bông mịn và bám thành chóp trên que đánh là được. Cho 5 lòng trắng trứng gà vào máy trộn, thêm 20g đường bột vào, đánh bông mịn thành kem. Cho tiếp 20g đường bột và đánh bông kem. Lần cuối cùng thêm 20g đường đánh cho kem bông mịn và bám thành chóp trên que đánh là được.

* Bước 3

Cho 450g bơ được làm ở nhiệt độ phòng và 200g đường bột vào thố máy trộn (đã làm sạch). Khởi động máy trộn cho hỗn hợp bơ mịn và nhạt màu. Sau đó, cho tiếp từ từ lòng đở trứng vào thố bơ, trộn quyện đều mỗi lần thêm lòng đỏ trứng.
Cho 450g bơ được làm ở nhiệt độ phòng và 200g đường bột vào thố máy trộn (đã làm sạch). Khởi động máy trộn cho hỗn hợp bơ mịn và nhạt màu. Sau đó, cho tiếp từ từ lòng đở trứng vào thố bơ, trộn quyện đều mỗi lần thêm lòng đỏ trứng. Cho 450g bơ được làm ở nhiệt độ phòng và 200g đường bột vào thố máy trộn (đã làm sạch). Khởi động máy trộn cho hỗn hợp bơ mịn và nhạt màu. Sau đó, cho tiếp từ từ lòng đở trứng vào thố bơ, trộn quyện đều mỗi lần thêm lòng đỏ trứng. Cho 450g bơ được làm ở nhiệt độ phòng và 200g đường bột vào thố máy trộn (đã làm sạch). Khởi động máy trộn cho hỗn hợp bơ mịn và nhạt màu. Sau đó, cho tiếp từ từ lòng đở trứng vào thố bơ, trộn quyện đều mỗi lần thêm lòng đỏ trứng. Cho 450g bơ được làm ở nhiệt độ phòng và 200g đường bột vào thố máy trộn (đã làm sạch). Khởi động máy trộn cho hỗn hợp bơ mịn và nhạt màu. Sau đó, cho tiếp từ từ lòng đở trứng vào thố bơ, trộn quyện đều mỗi lần thêm lòng đỏ trứng.

* Bước 4

Sau đó thêm 15g sữa đặc vào trộn đều. Rây 135g bột mì vào thố bơ, trộn cho quyện đều thành hỗn hợp đồng nhất. Sau đó chia chỗ lòng trắng trứng làm 3 phần, cho lần lượt lòng trắng vào thố bột và trộn đều. Lặp lại với 2 lần thêm lòng trắng trứng. Cuối cùng dùng spatula áp dụng kỹ thuật flod để trộn bột bánh nướng được quyện đều nhau.
Sau đó thêm 15g sữa đặc vào trộn đều. Rây 135g bột mì vào thố bơ, trộn cho quyện đều thành hỗn hợp đồng nhất. Sau đó chia chỗ lòng trắng trứng làm 3 phần, cho lần lượt lòng trắng vào thố bột và trộn đều. Lặp lại với 2 lần thêm lòng trắng trứng. Cuối cùng dùng spatula áp dụng kỹ thuật flod để trộn bột bánh nướng được quyện đều nhau. Sau đó thêm 15g sữa đặc vào trộn đều. Rây 135g bột mì vào thố bơ, trộn cho quyện đều thành hỗn hợp đồng nhất. Sau đó chia chỗ lòng trắng trứng làm 3 phần, cho lần lượt lòng trắng vào thố bột và trộn đều. Lặp lại với 2 lần thêm lòng trắng trứng. Cuối cùng dùng spatula áp dụng kỹ thuật flod để trộn bột bánh nướng được quyện đều nhau. Sau đó thêm 15g sữa đặc vào trộn đều. Rây 135g bột mì vào thố bơ, trộn cho quyện đều thành hỗn hợp đồng nhất. Sau đó chia chỗ lòng trắng trứng làm 3 phần, cho lần lượt lòng trắng vào thố bột và trộn đều. Lặp lại với 2 lần thêm lòng trắng trứng. Cuối cùng dùng spatula áp dụng kỹ thuật flod để trộn bột bánh nướng được quyện đều nhau. Sau đó thêm 15g sữa đặc vào trộn đều. Rây 135g bột mì vào thố bơ, trộn cho quyện đều thành hỗn hợp đồng nhất. Sau đó chia chỗ lòng trắng trứng làm 3 phần, cho lần lượt lòng trắng vào thố bột và trộn đều. Lặp lại với 2 lần thêm lòng trắng trứng. Cuối cùng dùng spatula áp dụng kỹ thuật flod để trộn bột bánh nướng được quyện đều nhau.

* Bước 5

Thoa dầu ăn vào khuôn bánh vuôn có cạnh khoảng 20.23cm (8inch). Dán giấy nến vào lòng khuôn để chống dính. Múc một lượng nhỏ bột cho xuống đáy khuôn, dàn mỏng và phẳng. Mở lò nước ở 180 độ C, đen bánh nướng khoảng 10 phút.
Thoa dầu ăn vào khuôn bánh vuôn có cạnh khoảng 20.23cm (8inch). Dán giấy nến vào lòng khuôn để chống dính. Múc một lượng nhỏ bột cho xuống đáy khuôn, dàn mỏng và phẳng. Mở lò nước ở 180 độ C, đen bánh nướng khoảng 10 phút. Thoa dầu ăn vào khuôn bánh vuôn có cạnh khoảng 20.23cm (8inch). Dán giấy nến vào lòng khuôn để chống dính. Múc một lượng nhỏ bột cho xuống đáy khuôn, dàn mỏng và phẳng. Mở lò nước ở 180 độ C, đen bánh nướng khoảng 10 phút. Thoa dầu ăn vào khuôn bánh vuôn có cạnh khoảng 20.23cm (8inch). Dán giấy nến vào lòng khuôn để chống dính. Múc một lượng nhỏ bột cho xuống đáy khuôn, dàn mỏng và phẳng. Mở lò nước ở 180 độ C, đen bánh nướng khoảng 10 phút. Thoa dầu ăn vào khuôn bánh vuôn có cạnh khoảng 20.23cm (8inch). Dán giấy nến vào lòng khuôn để chống dính. Múc một lượng nhỏ bột cho xuống đáy khuôn, dàn mỏng và phẳng. Mở lò nước ở 180 độ C, đen bánh nướng khoảng 10 phút.

* Bước 6

Lấy khuôn bánh nướng ra khỏi lò, dùng dụng cụ có bề mặt phẳng để án xẹp miếng bánh xuống đáy khuôn. Dùng tăm tre đâm nhiều lổ lên trên mặt bánh để thoáng khí. Sau đó, múc một lượng bột bánh như ban đầu cho vào khuôn, nằm đè trên lớp bánh nướng cũ, dàn mỏng đều, đem nướng tiếp 5-7 phút.
Lấy khuôn bánh nướng ra khỏi lò, dùng dụng cụ có bề mặt phẳng để án xẹp miếng bánh xuống đáy khuôn. Dùng tăm tre đâm nhiều lổ lên trên mặt bánh để thoáng khí. Sau đó, múc một lượng bột bánh như ban đầu cho vào khuôn, nằm đè trên lớp bánh nướng cũ, dàn mỏng đều, đem nướng tiếp 5-7 phút. Lấy khuôn bánh nướng ra khỏi lò, dùng dụng cụ có bề mặt phẳng để án xẹp miếng bánh xuống đáy khuôn. Dùng tăm tre đâm nhiều lổ lên trên mặt bánh để thoáng khí. Sau đó, múc một lượng bột bánh như ban đầu cho vào khuôn, nằm đè trên lớp bánh nướng cũ, dàn mỏng đều, đem nướng tiếp 5-7 phút. Lấy khuôn bánh nướng ra khỏi lò, dùng dụng cụ có bề mặt phẳng để án xẹp miếng bánh xuống đáy khuôn. Dùng tăm tre đâm nhiều lổ lên trên mặt bánh để thoáng khí. Sau đó, múc một lượng bột bánh như ban đầu cho vào khuôn, nằm đè trên lớp bánh nướng cũ, dàn mỏng đều, đem nướng tiếp 5-7 phút. Lấy khuôn bánh nướng ra khỏi lò, dùng dụng cụ có bề mặt phẳng để án xẹp miếng bánh xuống đáy khuôn. Dùng tăm tre đâm nhiều lổ lên trên mặt bánh để thoáng khí. Sau đó, múc một lượng bột bánh như ban đầu cho vào khuôn, nằm đè trên lớp bánh nướng cũ, dàn mỏng đều, đem nướng tiếp 5-7 phút.

* Bước 7

Lặp lại quá trình nướng và ấn xẹp bánh xuống đáy cho đến hết nguyên liệu. Mỗi lớp bánh nướng thì bạn nên quan sát thấy mặt bánh màu cam sậm màu là đạt. Điều này giúp các lớp bánh được phân biệt rõ ràng hơn.
Lặp lại quá trình nướng và ấn xẹp bánh xuống đáy cho đến hết nguyên liệu. Mỗi lớp bánh nướng thì bạn nên quan sát thấy mặt bánh màu cam sậm màu là đạt. Điều này giúp các lớp bánh được phân biệt rõ ràng hơn. Lặp lại quá trình nướng và ấn xẹp bánh xuống đáy cho đến hết nguyên liệu. Mỗi lớp bánh nướng thì bạn nên quan sát thấy mặt bánh màu cam sậm màu là đạt. Điều này giúp các lớp bánh được phân biệt rõ ràng hơn. Lặp lại quá trình nướng và ấn xẹp bánh xuống đáy cho đến hết nguyên liệu. Mỗi lớp bánh nướng thì bạn nên quan sát thấy mặt bánh màu cam sậm màu là đạt. Điều này giúp các lớp bánh được phân biệt rõ ràng hơn. Lặp lại quá trình nướng và ấn xẹp bánh xuống đáy cho đến hết nguyên liệu. Mỗi lớp bánh nướng thì bạn nên quan sát thấy mặt bánh màu cam sậm màu là đạt. Điều này giúp các lớp bánh được phân biệt rõ ràng hơn.

* Bước 8

Bày trí bánh nướng nhiều lớp Indonesia: Cho bánh nướng ra khỏi lò, đợi bánh hơi nguội thì lấy khỏi khuôn bánh, cắt bỏ viền bánh nướng để trong đẹp mắt hơn. Sau đó cắt bánh nướng thành những miếng bánh nhỏ vừa ăn là được. Bánh nướng nhiều lớp trong khá đẹp mắt, vị ngọt và béo hòa quyện rất ngon và thơm.
Bày trí bánh nướng nhiều lớp Indonesia: Cho bánh nướng ra khỏi lò, đợi bánh hơi nguội thì lấy khỏi khuôn bánh, cắt bỏ viền bánh nướng để trong đẹp mắt hơn. Sau đó cắt bánh nướng thành những miếng bánh nhỏ vừa ăn là được. Bánh nướng nhiều lớp trong khá đẹp mắt, vị ngọt và béo hòa quyện rất ngon và thơm.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Tag

Công Thức Bánh ngọt Bánh nướng nhiều lớp Indonesia Bơ lạt Đường bột Sữa đặc Lòng đỏ trứng gà Tinh chất vani Bột mì Rượu Apricot brandy Lòng trắng trứng gà

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook Copy link bài viết

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Món ăn cùng tác giả

Bánh Nướng Nhiều Lớp Indonesia Bánh Nướng Nhiều Lớp Indonesia
sao : An Nghiên
Bánh Crepe Nhiều Lớp Thơm Ngon Bánh Crepe Nhiều Lớp Thơm Ngon
sao : An Nghiên
Sinh Tố Chuối Sữa Chua Cho Bé Sinh Tố Chuối Sữa Chua Cho Bé
sao : An Nghiên
Đậu Nành Lông Kho Nước Tương Đậu Nành Lông Kho Nước Tương
sao : An Nghiên

Món ăn tương tự

Bánh Nướng Nhiều Lớp Indonesia

Bánh Nướng Nhiều Lớp Indonesia
Bánh Crepe Nhiều Lớp Thơm Ngon

Bánh Crepe Nhiều Lớp Thơm Ngon
Bánh Trôi Nước Nhân Đậu Đỏ

Bánh Trôi Nước Nhân Đậu Đỏ
Bánh Mousse Xoài Gương Cam

Bánh Mousse Xoài Gương Cam
Bánh Mì Nướng Kiểu Âu

Bánh Mì Nướng Kiểu Âu
Bánh Bột Bắp

Bánh Bột Bắp
Bánh Quy Trứng Nướng Giòn Tan

Bánh Quy Trứng Nướng Giòn Tan
Bánh Quy Việt Quất Khô

Bánh Quy Việt Quất Khô
Bánh Mì Sandwich Kẹp Xoài Sữa Chua Nướng

Bánh Mì Sandwich Kẹp Xoài Sữa Chua Nướng
Bánh Táo Hạnh Nhân

Bánh Táo Hạnh Nhân
Bánh Mì Khoai Lang Tím Mềm Xốp

Bánh Mì Khoai Lang Tím Mềm Xốp
Bánh Pía Nhân Đậu Đỏ Trứng Muối

Bánh Pía Nhân Đậu Đỏ Trứng Muối
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne