Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Bún - Mì - Phở Cách làm Sợi Bánh Canh Bột Gạo Và Sợi Bánh Canh Bột Lọc tại nhà

Sợi Bánh Canh Bột Gạo Và Sợi Bánh Canh Bột Lọc

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Cooky Vietnamese Cuisine Chef

Cách làm Sợi Bánh Canh Bột Gạo Và Sợi Bánh Canh Bột Lọc tại nhà

Đã bao giờ bạn nghĩ mình sẽ tự tay làm sợi bánh canh tại nhà chưa. Đừng lo nhé, với công thức Cooky chia sẻ dưới đây, bạn hoàn toàn có thể làm ra sợi bánh canh bột gạo và bánh canh bột lọc ngon đúng chuẩn, và còn rất an toàn hợp vệ sinh nữa. Cùng vào bếp trổ tài và chia sẻ thành phẩm với Cooky nha.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

150 Gr

Bột gạo

140 Gr

Bột năng

1/2 Muỗng cà phê

Muối

2 Muỗng canh

Dầu ăn

250 ml

Nước

Dụng cụ chế biến

Nồi, muỗng, dao, thớt, bếp, tô

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Bánh canh bột gạo: Cho 150gr bột gạo vào tô, thêm 20gr bột năng, 1 muỗng canh dầu ăn và 1/4 muỗng cà phê muối. Trộn đều với nhau, sau đó đổ từ từ 150ml nước sôi nóng vào bột, vừa đổ vừa khuấy đều. Tiếp theo, dùng tay nhào bột thành một khối, để bột nghỉ 30 phút.

* Bước 2

Sau khi bột nghỉ đủ, nhào sơ lại khối bột. Dùng cây cán, cán bột thành từng tấm mỏng và cắt bột thành từng sợi nhỏ.

* Bước 3

Bánh canh bột lọc: Hòa tan 120gr bột năng, 100ml nước, 1 muỗng canh dầu ăn và 1/4 muỗng cà phê muối. Sau đó đổ vào chảo chống dính, khuấy đều tay ở lửa nhỏ đến khi thành một khối bột không dính đáy chảo.

* Bước 4

Tiếp tục dùng tay nhào bột thành một khối bột mịn dẻo, cán mỏng bột và dùng dao cắt thành từng sợi nhỏ.

* Bước 5

Đun sôi nồi nước và thêm 1 muỗng canh dầu ăn, 1/2 muỗng canh muối. Cho sợi bánh canh vào luộc chín 3 phút, đến khi sợi bánh canh nổi lên mặt nước. Sau đó, cho sợi bánh canh xả vào nước lạnh để bánh canh không dính vào nhau.

* Bước 6

Sợi bánh canh bột gạo có vị mềm mềm còn bánh canh bột lọc có vị dai dai rất thú vị. Các bạn hoàn toàn có thể làm món bánh canh sườn hay chả cá tại nhà cho cả gia đình rồi nhé. Vừa an toàn vệ sinh vừa thơm ngon hấp dẫn.