Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Nướng - Quay Cách làm Cánh Gà Chiên Sốt Giấm Đen chua ngọt cực ngon

Cánh Gà Chiên Sốt Giấm Đen

Giới thiệu

Đầu bếp :

Huyn Woo

Cách làm Cánh Gà Chiên Sốt Giấm Đen chua ngọt cực ngon

Cánh gà chiên sốt giấm đen có lớp vỏ giòn rụm, bên trong thì mềm ngọt thịt gà. Phần sốt giấm đen, nước tương chua ngọt đậm đà cũng sẽ giúp bạn có một buổi cơm nhanh chóng tiện lợi và không kém phần ngon miệng. Món ăn này vừa có thể ăn kèm với cơm, vừa có thể làm món nhậu đều khá thú vị.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

900 Gr

Cánh gà

1 Muỗng cà phê

Bột bắp

1 Muỗng canh

Nước tương

1 Muỗng canh

Đường trắng

3 Muỗng canh

Tương cà

1 Muỗng canh

Giấm đen

1 Muỗng canh

Sốt worcestershire

2 Muỗng canh

Nước mận

3 Muỗng canh

Nước

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, chảo nướng, muỗng, đĩa, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Rửa sạch cánh gà rồi thấm khô. Ướp cánh gà với nước tương, đường, 1 muỗng canh bột bắp trong ít nhất 1 giờ hoặc qua đêm trong tủ lạnh. Trộn đều tất cả các nguyên liệu trong phần sốt như: sốt Worcestershire, tương cà, giấm đen, nước tương, đường, nước mận, nước lại với nhau trong một cái bát.

* Bước 2

Cho dầu vào nồi và đun thật sôi. Phủ bột bắp lên cánh gà rồi lắc và xốc cho bột bắp thừa rơi hết ra ngoài. Thả cánh gà vào chiên lần 1 trong 8-10 phút cho đến khi vàng nâu.

* Bước 3

Vớt cánh gà ra để ráo trên một cái khay có lót sẵn giấy thấm dàu. Để cánh gà nguội. Trong lúc đó bạn bắt đầu làm phần sốt, cho phần sốt vào nồi rồi đun sôi cho đến khi đường tan hết, nước sốt bắt đầu sánh đặc lại.

* Bước 4

Đun sôi dầu trở lại. Thả phần gà trở lại chiên lần 2 trong khoảng 5 phút. Vớt cánh gà ra để ráo dầu trên rây. Giữ gà còn nóng và cho vào phần sốt trong chảo, trộn đều để phần sốt thấm đều vào gà.

* Bước 5

Cho cánh gà chiên sốt giấm đen ra đĩa, rắc thêm ít hành lá băm và thưởng thức cùng cơm trắng nhé. Đây là một món ăn mặn với những nguyên liệu đơn giản mà lại chế biến cực nhanh, rất thích hợp để bạn bổ sung vào thực đơn bữa cơm tối hàng ngày.