Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Bún - Mì - Phở Cách nấu Mì Gà Tảo Bẹ đơn giản và thơm ngon cho bữa sáng

Mì Gà Tảo Bẹ

Giới thiệu

Đầu bếp :

An Nghiên

Cách nấu Mì Gà Tảo Bẹ đơn giản và thơm ngon cho bữa sáng

Cách nấu mì gà tảo bẹ đơn giản và thơm ngon cho bữa sáng. Mì gà tảo bẹ có sợi mì ý dai ngon, ăn cùng thịt gà xào tảo bẹ, trứng chiên, nước súp hầm xương rất thơm ngon. Lâu lâu thử thay đổi khẩu vị cho cả nhà với cách nấu mì gà tại nhà theo những hướng dẫn đơn giản ngay sau đây nhé.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

1 Con

Thịt gà

50 Gr

Tảo bẹ

30 Gr

Củ cây hoa lily

1 Cây

Hành lá

5 Quả

Trứng gà

100 Gr

Mì Ý

1.50 Muỗng cà phê

Muối

2 Muỗng cà phê

Giấm

2 Muỗng cà phê

Dầu hào

2 Muỗng cà phê

Đường trắng

1 Gr

Thập tam hương

1 Muỗng cà phê

Hạt nêm

Dụng cụ chế biến

Nồi, muỗng, dao, thớt, bếp, tô

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Làm sạch thịt gà nguyên con, loai bỏ nội tạng, rửa thật sạch. Cho gà vào nồi lớn, đổ ngập nước, đậy nắp vung và đun sôi, ninh trong nửa giờ. Sau đó vớt thịt gà luộc, lấy phần thịt ức gà và đùi gà, xé nhỏ thịt gà. Tiếp tục ném phần xương và bộ phận còn lại vào nồi và nấu trong nửa giờ để thu lấy nước dùng gà.

* Bước 2

Sau đó vớt bỏ xương gà. Nêm nếm gia vị cho nước súp mì gà gồm: 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê đường và 1 muỗng cà phê giấm.

* Bước 3

Đập 5 quả trứng gà cho vào chén, đánh tan trứng gà với chút hạt nêm rồi cho trứng vào chảo với chút dầu ăn, chiên chín trứng gà. Sau đó cắt nhỏ trứng chiên thành những miếng hình thoi.

* Bước 4

Ngâm mềm tảo bẹ. Đun nóng 20ml dầu ăn cho gừng băm, hành lá thái nhỏ vào xào thơm. Cho tiếp tảo bẹ, củ cây hoa lily và thịt gà xé nhỏ vào xào cùng. Nêm 1/2 muỗng cà phê muối, 1g thập tam hương (mười ba hương), 2 muỗng cà phê dầu hào, xào cho đến khi chín thì tắt bếp.

* Bước 5

Bày trí mì gà tảo bẹ: Luộc sợi mì ý qua nước sôi cho chín rồi vớt ra. Cho một lượng mì ý đủ dùng vào tô, thêm thịt gà xào tảo bẹ cùng với trứng chiên đã cắt nhỏ vào, múc nước súp dùng gà vào ngập sợi mì, trộn đều lên và dùng nóng. Mì gà tảo bẹ hứa hẹn sẽ là món ăn sáng ngon miệng và giàu dinh dưỡng cho cả nhà.