Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Pasta - Spaghetti Cách làm Mì Tươi đơn giản tại nhà cho các chị em nội trợ

Mì Tươi Đơn Giản Tại Nhà

Giới thiệu

Đầu bếp :

Gấu Mập

Cách làm Mì Tươi đơn giản tại nhà cho các chị em nội trợ

Thông thường thì khi muốn làm spaghetti cho cả gia đình ăn sáng thì chỉ cần chạy ra siêu thị và mua một gói mì spaghetti đã sấy khô về rồi luộc sơ thi lấy ra ăn cùng sốt cà chua thôi. Vậy bạn có từng nghĩ mình sẽ trổ tài làm ra những sợi mì tươi dai ngon cho cả nhà chưa? Hãy thử thức dậy sớm hơn một chút và bắt tay vào làm mì tươi ngay nhé, sẽ ngon hơn mì ở siêu thị nhiều lắm đấy!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

2 người

190 Gr

Bột mì

2 Quả

Trứng gà

1/2 Muỗng cà phê

Muối

1 Muỗng canh

Dầu ăn

Dụng cụ chế biến

Nồi, chảo, muỗng, đĩa, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cho bột mì và muối vào một cái âu to, dùng thìa gỗ trộn đều rồi tạo lõm giữa phần bột

* Bước 2

Đập trứng ra một cái chén, dùng nĩa đánh đều trứng

* Bước 3

Cho trứng + dầu ăn vào lõm đã tạo, dùng thìa gỗ trộn nhẹ nhàng từ trong ra ngoài đến khi kết thành hỗn hợp lổn nhổn, nhiều bột khô.

* Bước 4

Cho bột ra bàn có phủ một lớp bột khô rồi dùng tay nén chặt bột lại cho dính thành một khối thì tiếp tục nhồi bột thêm khoảng 10 - 15 phút nữa là được, bột sẽ không còn dính tay, hơi khô và rất đàn hồi.

* Bước 5

Dùng màn bọc thực phẩm bọc kín khối bột rồi để nghỉ ở nhiệt độ phòng trong 30 - 60 phút

* Bước 6

Chia đôi phần bột, phủ bột áo lên 2 mặt khối bột rồi dùng cây lăn bột cán mỏng khoảng 1 cm. Cán bột ở nấc số 6 của máy cán mì, giảm nấc từ từ, mỗi nấc cán ít nhất 3 lần đến khi bột mỏng. Cho qua lưỡi cắt của máy cán mì rồi cắt theo kích cỡ bạn mong muốn