Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Pasta - Spaghetti Cách Làm Nước Sốt Mỳ Ý Thơm Ngon Chuẩn Vị Nhà Hàng

Nước Sốt Mỳ Ý

Giới thiệu

Đầu bếp :

Nguyễn Phi Hùng

Cách Làm Nước Sốt Mỳ Ý Thơm Ngon Chuẩn Vị Nhà Hàng

Mì Ý là món ăn bất hủ trên bản đồ thế giới và được chế biến có chút khác nhau khi nó được chu du khắp thế giới, hương vị Ý sẽ dùng những gia vị chuẩn những sẽ khó ăn hơn so với ở Mỹ họ chế biến thêm gia vị,nhiều chesse,cay và nêm rất đậm.Về các nước Châu á được chế biến với hải sản,trái cây nhưng cách nấu nào cũng ngon.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

300 Gr

Cà chua

1 Hộp

Cà chua cô đặc

1 Củ

Hành tím

1 Củ

Hành tây

1 Cây

Cần tây

5 Tép

Tỏi

1 Muỗng cà phê

Oregano khô

1 Muỗng cà phê

Basil khô

1 Muỗng canh

Đường

1 Muỗng cà phê

Muối

1/4 Muỗng cà phê

Tiêu xay

1/4 Muỗng cà phê

Ớt bột

2 Muỗng canh

Dầu ô liu

1 Muỗng cà phê

Bột tỏi

1 Muỗng cà phê

parsley khô

Dụng cụ chế biến

Nồi, chảo, muỗng, đĩa, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cho dầu ô liu vào chảo cho nóng rồi cho vào hành củ tím lớn và hành tây cắt hạt vuông vào xào. Kế đến cho cây hành tây loại lớn nếu có, không có cũng không sao vì có thì ăn sẽ thơm và ngon hơn.

* Bước 2

Cho thêm cà chua hộp vào tạo màu sẽ đẹp hơn và cho thêm dầu ăn rồi đun nhỏ lửa để dầu ăn tạo nên màu đỏ rất đẹp, đun nhỏ lửa không bị cháy. Xào cho chín và nêm tất cả gia vị đã định lượng vào nồi

* Bước 3

Bỏ vỏ 300gram cà chua tươi xay nhuyễn với một lít nước lọc đổ vào nồi đun nhỏ lửa cho cà chua sắc xuống tạo màu. Nhớ là cho vào 3 muỗng canh dầu ăn để cà chua tạo màu tự nhiên. Khi rau xào đã chín đổ qua nồi nước cà chua đang hầm.

* Bước 4

Đun nhỏ lửa cho đến khi cạn sệt rồi để nguội cất vào tủ đông đá xài trong khoảng 3 tháng. Khi rã đông để nấu nhớ cho thêm gia vị như organo, lá húng quế tươi, tiêu sẽ ngon như vừa nấu xong. Khi dùng chỉ xào thịt bò xay với dầu ăn rồi đổ vào nồi hầm và ăn ngay sẽ thơm ngon.

* Bước 5

Nước sốt mỳ ý thành phẩm có mùi rất thơm, màu đỏ bắt mắt, vị chua nhẹ, đậm đà. Có thể dùng để chế biến sốt các món mỳ ý, pizza, hay bánh mì đều rất ngon. Chuẩn bị trước 1 hũ nước sốt mỳ ý rất đơn giản, khi cần chỉ việc chế biến thêm mà không làm mất thời gian, bảo quản trong tủ đông tận 3 tháng, nên chị em bắt tay vào bếp chuẩn bị nước sốt mỳ ý để sẵn cho cả nhà dùng khi cần.