Bánh Bao Khoai Lang Tím

Giới thiệu

Đầu bếp :

Nguyệt Hà

Cách Làm Bánh Bao Khoai Lang Tím | Hình Xoắn Tròn

Bánh bao khoai lang tím hình xoắn vừa đẹp, vừa mềm xốp, cực thơm ngon. Bữa sáng cả nhà sẽ trở nên đặc sắc hơn với những chiếc bánh bao hấp không nhân hấp dẫn này đấy. Không cần phải tìm mua ngoài tiệm bánh, bạn có thể học ngay cách làm bánh bao khoai lang tím không nhân với hướng dẫn cực đơn giản và nguyên liệu dễ tìm cùng Cooky nào!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

150 Gr

Khoai lang

400 Gr

Bột mì

10 Gr

Men nở

30 Gr

Đường trắng

1 Muỗng cà phê

Dầu ăn

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, khuôn bánh, tô trộn, máy đánh trứng, muỗng, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cách làm bánh bao khoai lang tím: Gọt vỏ khoai lang tím, cắt thành những miếng nhỏ rồi cho vào nồi hấp khoai 15 phút. Sau đó, dằm nát khoai, sau đó rây qua rây để khoai được mịn hơn.

* Bước 2

Chuẩn bị 100 ml nước ấm khoảng 35 độ C rồi cho đường vào hòa tan. Trộn men nở vào nước, khuấy đều và để trong 5 phút.

* Bước 3

Cho 200g bột mì vào thau, đổ nước có men từ từ vào và khuấy đều. Sau đó nhào bột bánh bao cho đến khi mềm, mịn. Lúc đầu có thể bột sẽ hơi dính một chút.

* Bước 4

Làm lại các bước trên, trộn 200g bột mì còn lại với khoai lang tím nghiền rồi nhào cho đến khi bột mịn.

* Bước 5

Để cả hai phần bột bánh bao nghỉ trong 1 giờ hoặc cho đến khi bột nở lên gấp đôi. Ngắt nhỏ từng phần bột bánh bao, dùng cán bột cán mỏng hai phần bột. Lấy tấm bột tím để đè lên trên tấm bột trắng rồi từ từ cuộn chúng lại.

* Bước 6

Dùng dao cắt cuộn bột thành các phần nhỏ. Đặt bánh vào xửng hấp, đun sôi nồi nước khoảng 15 phút cho bánh bao hấp chín. Sau đó vặn nhỏ lửa, mở nắp vung, để thêm khoảng 5 phút.

* Bước 7

Cho bánh bao khoai lang tím ra khỏi xửng hấp và ăn nóng rất ngon. Bánh bao hấp vừa chín có vỏ bánh xốp mềm, rất thơm, dùng nhâm nhi cho bữa sáng hoặc ăn lót dạ rất tuyệt.