Pudding Mè Đen

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

annie.truong

Cách Làm Pudding Mè Đen Thanh Mát Ngọt Lịm Mùa Hè

Pudding mè đen là biến tấu mới lạ cho món pudding thông thường. Pudding khi cho thêm mè đen vào sẽ có hương vị rất độc đáo, thơm lừng, ăn không hề ngán. Mè đen là thực phẩm rất tốt cho sức khỏe, chế biến theo cách này giúp mè đen không còn khó ăn, lại dễ hấp thụ. Cuối tuần, bắt tay vào làm ngay món tráng miệng đơn giản, nhưng rất bổ dưỡng này, mời cả nhà nhé!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

2 người

200 ml

Sữa tươi

20 Gr

Mè đen

20 Gr

Đường trắng

2.50 Gr

Bột gelatine

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, khuôn bánh, tô trộn, máy đánh trứng, muỗng, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Ngâm 2.5gr Gelatin cùng với 1 muỗng canh nước lọc, trộn đều để gelatin nở mềm trong khoảng 5-10 phút. Cho 200ml sữa tươi không đường vào nồi, cùng 20gr đường, khuấy đều trên lửa vừa, đến khi thấy sữa bốc hơi, nóng hơn nước tắm một chút, thì hạ lửa nhỏ.

* Bước 2

Cho gelatin đã ngâm nở vào nồi sữa nóng, khuấy nhẹ tay cho gelatin hòa tan hoàn toàn, thỉnh thoảng nhớ khuấy nhẹ đáy nồi, để tránh khét. Khi hỗn hợp đã hòa tan, cho 20gr bột mè đen vào, tiếp tục khuấy cho bột mè đen hòa quyện vào sữa.

* Bước 3

Cho hỗn hợp pudding mè đen ra thau nước đá, khuấy đều để làm nguội hỗn hợp. Khuấy cho đến khi thấy sữa mè đen sánh lại, không còn nóng. Múc sữa mè đen ra ly, để vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1-2 tiếng, chờ pudding mè đen đông lại.

* Bước 4

Pudding mè đen có hương vị khá lạ miệng, đổi món cho các món tráng miệng thường ngày. Pudding mè đen có mùi thơm rất đặc trưng, mè đen hòa quyện với vị sữa béo ngậy, rất ngon miệng. Pudding mè đen mịn mượt, sẽ là món tráng miệng ngon và tốt cho sức khỏe để đãi cả nhà, người lớn hay trẻ nhỏ đều sẽ thích.