Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Rang - Xào Cách Làm Cá Diêu Hồng Sốt Cà Thơm Ngon Khó Cưỡng

Cá Diêu Hồng Sốt Cà Thơm Ngon

Giới thiệu

Đầu bếp :

Nguyen Thi Ngoc Diep

Cách Làm Cá Diêu Hồng Sốt Cà Thơm Ngon Khó Cưỡng

Một món mặn ngon và dễ thực hiện với Xốt nêm đậm đà thịt heo. Ăn phần thịt cá ngọt và thấm vị xốt, tận dụng phần nước sốt cà chua chấm cùng rau sống, vừa thêm chất vừa thanh mát, chống ngán. Chúc cả nhà ngon miệng nhé !!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

1 Con

Cá diêu hồng

4 Trái

Cà chua

1 Củ

Hành tây

3 Tép

Tỏi

50 Gr

Cần tây

3 Muỗng canh

Dầu ăn

3 Muỗng canh

Xốt nêm thịt heo Knorr

3 Muỗng canh

Nước tương

1 Muỗng canh

Đường

3 Muỗng canh

Rượu Mirin

1 Nhánh

Hành lá

1 Trái

Ớt

Dụng cụ chế biến

Chảo, nồi, muỗng, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cá làm sạch, cắt làm 3 khúc cho ra đĩa thấm khô. Cà chua và củ hành tây cắt múi cau. Tỏi băm nhỏ. Cần tây bỏ gốc rửa sạch và cắt khúc 3cm. Hành lá cắt nhỏ. Ớt cắt lát xéo.

* Bước 2

Làm nóng chảo với dầu, cho tỏi băm và cá vào cùng lúc, chiên sơ cá xém vàng và tỏi cũng thơm. Kế tiếp cho cà chua vào cùng, nêm vào Xốt nêm đậm đặc thịt heo + nước tương + Mirin + đường, đun lửa vừa, thỉnh thoảng trở mình cá cho thấm vị.

* Bước 3

Khi sốt kho cạn 1/2 thì cho tiếp củ hành và cần tây vào. Đậy nắp hấp hơi và xóc chảo cho củ hành chín tái. Hoàn tất, tắt lửa.

* Bước 4

Cho cá ra đĩa cùng với sốt cà, rắc thêm ít tiêu xay và hành lá cắt nhỏ. Thịt cá ngon ngọt thấm vị sốt, nước sốt cá dùng chấm kèm rau sống vừa tăng chất vừa thanh mát, chống ngán. Thưởng thức cùng cơm nóng. Chúc cả nhà ngon miệng !!