Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Nướng - Quay Cách Làm Thịt Nướng Thơm Ngon Tròn Vị Ngay Tại Nhà

Thịt Nướng

Giới thiệu

Đầu bếp :

Ngọc Tô

Cách Làm Thịt Nướng Thơm Ngon Tròn Vị Ngay Tại Nhà

Mình thích ăn thịt nướng có độ mềm, ẩm, và ngọt nên thường sử dụng nướng hơi nước để đảm bảo độ mềm ẩm của thịt! Có nhiều cách để nướng hơi nước nhưng mình thích tạo nước sốt để nướng cùng thịt! Một phần giữ lại độ ngọt tự nhiên, phần nữa giúp gia vị thấm vào thịt nhiều hơn! Có thể ăn kèm rau sống, dưa leo mà không cần nước chấm!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

2 người

500 Gr

Thịt ba chỉ

30 ml

Xốt nêm thịt heo Knorr

2 Cây

Xà lách

2 Trái

Dưa leo

20 Lá

Tía tô

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, chảo nướng, muỗng, đĩa, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Chọn miếng thịt ba chỉ có phần nạc và mỡ gần bằng nhau sau đó rửa sạch, cắt miếng dài 10cm.

* Bước 2

Đun sôi 2 lít nước, cho thịt ba rọi và luộc sơ. Vớt ra, để ráo nước.

* Bước 3

Dùng dĩa xiên lên phần bì miếng thịt sao cho nhiều lỗ nhất có thể. Dùng khăn xô khô miết sạch phần mỡ tứa ra từ bì để bề mặt khô. Cho thịt vào giấy bạc, xếp phần bì lên phía trên rồi xếp giấy bạc thành hình vuông có cạnh cao khoảng 3cm.

* Bước 4

Cho 3 muỗng Xốt nêm đậm đặc vào chén sứ, cho thêm khoảng 20ml nước sôi vào khuấy đều để tạo nước sốt nướng.

* Bước 5

Đổ phần nước sốt vào thịt rồi lắc nhẹ cho nước sốt đều khắp mặt giấy bạc. Cho vào lò nướng, nướng với nhiệt độ 180 độ C tròng 40 phút, nướng 2 lửa. Khi thịt chín và bề mặt săn khô lại thì lấy thịt ra, phết lên 1 lớp dấm ăn rồi cho vào lò nướng. Chọn 200 độ C, lửa trên! Nướng ở thanh trên cùng để phần bì nổ nhiều nhất có thể! Khi phần bì nổ như ý thì tắt bếp! Để lò giảm nhiệt mới lấy thịt ra khỏi lò!