Nghêu Hấp Thái Cay

Giới thiệu

Đầu bếp :

Lan Anh Thái Lê

Cách Làm Nghêu Hấp Thái Cay Thơm Ngon Đơn Giản

Nghêu hấp Thái là món ăn đơn giản mà ngon của xứ sở Chùa Vàng để bạn cùng gia đình có thể quây quần bên nhau nhâm nhi, cùng lai rai ôn chuyện vào cuối tuần. Nghêu hấp Thái phải ăn khi còn nóng, những con nghêu béo tròn mang hương vị đặc trưng kết hợp với hương vị chua cay thơm sả lá chanh của nước hấp Thái, rất lôi cuốn khó cưỡng, thích hợp để ăn trong những ngày mưa lạnh

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

2 người

300 Gr

Nghêu

50 Gr

Sả

1/2 Trái

Chanh

50 Gr

Húng quế

5 Trái

Ớt hiểm

5 Gr

Gừng

50 ml

Nước

20 Gr

Xốt nêm thịt heo Knorr

20 Gr

Đường

20 Gr

Tương ớt

Dụng cụ chế biến

Nồi hấp, xửng hấp, muỗng, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Ngâm nghêu với nước lạnh và ớt ít nhất 30 phút để nghêu nhả bớt cát, sau đó rửa sạch. Cắt nhỏ sả cây, ớt.

* Bước 2

Cho nghêu đã làm sạch vào nồi, thêm vào đó sả cây, ớt, lá chanh, húng quế, gừng, cùng gia vị : tương ớt, đường, xốt nêm thịt heo, nước lạnh, nước chanh. Vị cay và độ chua của món ăn sẽ tùy thuộc vào sở thích của bạn, bạn có thể tự điều chỉnh cho phù hợp với bản thân mình.

* Bước 3

Đậy nắp lại rồi hấp lửa lớn đến khi nghêu chín thì tắt bếp.

* Bước 4

Nghêu hấp thái cay với hương vị chua chua, cay thơm của sả, của lá chanh ngon khó cưỡng, mang đậm hương vị của đất nước Thái Lan. Những ngày mưa, gia đình cùng quay quần bên ngồi nghêu hấp Thái thì còn gì bằng. Chúc bạn thành công.