Trang chủ Công Thức Chưng - hấp Cách Làm Chả Đùm Lá Nghệ Cực Ngon Ngay Tại Nhà
Chả Đùm Lá Nghệ yêu thích

Chả Đùm Lá Nghệ

Giới thiệu

Đầu bếp :

Ngọc Tô

Cách Làm Chả Đùm Lá Nghệ Cực Ngon Ngay Tại Nhà

Mình thích món chả đùm này, khá nhiều biến tấu cho người nội trợ. Cách làm khá đơn giản, ăn ngon miệng, có thể ăn chơi, ăn với cơm đều ngon lành! Hôm nay, mình biến tấu một chút với cách bọc lá nghệ thay cho lá sen. Lá nghẹ có mùi đặc trưng, thấm vào chả khi hấp nên ăn vào lúc trời se se lạnh rất hợp khẩu vị.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

2 người
300 Gr

Giò sống

100 Gr

Thịt xay

50 Gr

Nấm mèo

30 Gr

Cà rốt

3 Lá

Nghệ

1 Quả

Ớt sừng

5 Gr

Hạt tiêu

10 ml

Xốt nêm thịt gà Knorr

Dụng cụ chế biến

Nồi hấp, xửng hấp, muỗng, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cà rốt rửa sạch, thái sợ nhỏ rồi cắt nhuyễn. Mộc nhĩ ngâm nước cho nỡ, cắt chân vắt ráo nước rồi băm nhuyễn. Hành tím bóc vỏ, thái mỏng. Ớt sừng rửa sạch, tách bỏ hạt rồi thái nhỏ. Lá Nghệ rửa sạch, để ráo nước.
Cà rốt rửa sạch, thái sợ nhỏ rồi cắt nhuyễn. Mộc nhĩ ngâm nước cho nỡ, cắt chân vắt ráo nước rồi băm nhuyễn. Hành tím bóc vỏ, thái mỏng. Ớt sừng rửa sạch, tách bỏ hạt rồi thái nhỏ. Lá Nghệ rửa sạch, để ráo nước.

* Bước 2

Cho giò sống, thịt xay, cà rốt, mộc nhĩ, hành tím, ớt, hạt tiêu vào trộn đều. Nêm với 10ml Xốt nêm đậm đặc thịt gà, ướp trong khoảng 15-20 phút.
Cho giò sống, thịt xay, cà rốt, mộc nhĩ, hành tím, ớt, hạt tiêu vào trộn đều. Nêm với 10ml Xốt nêm đậm đặc thịt gà, ướp trong khoảng 15-20 phút. Cho giò sống, thịt xay, cà rốt, mộc nhĩ, hành tím, ớt, hạt tiêu vào trộn đều. Nêm với 10ml Xốt nêm đậm đặc thịt gà, ướp trong khoảng 15-20 phút. Cho giò sống, thịt xay, cà rốt, mộc nhĩ, hành tím, ớt, hạt tiêu vào trộn đều. Nêm với 10ml Xốt nêm đậm đặc thịt gà, ướp trong khoảng 15-20 phút. Cho giò sống, thịt xay, cà rốt, mộc nhĩ, hành tím, ớt, hạt tiêu vào trộn đều. Nêm với 10ml Xốt nêm đậm đặc thịt gà, ướp trong khoảng 15-20 phút.

* Bước 3

Lá nghệ lấy vào cắt phần cuống lá. Trãi ra như gói bánh tét, cho phần chả đã ướp vào rồi cuộn chặt lại! Không cần dùng dây buộc vì lá nghệ khá mềm.
Lá nghệ lấy vào cắt phần cuống lá. Trãi ra như gói bánh tét, cho phần chả đã ướp vào rồi cuộn chặt lại! Không cần dùng dây buộc vì lá nghệ khá mềm. Lá nghệ lấy vào cắt phần cuống lá. Trãi ra như gói bánh tét, cho phần chả đã ướp vào rồi cuộn chặt lại! Không cần dùng dây buộc vì lá nghệ khá mềm. Lá nghệ lấy vào cắt phần cuống lá. Trãi ra như gói bánh tét, cho phần chả đã ướp vào rồi cuộn chặt lại! Không cần dùng dây buộc vì lá nghệ khá mềm.

* Bước 4

Cho xửng hấp lên bếp, cho một chiếc rổ tre nhỏ vào rồi cho chả đùm vào hấp. Như vậy, lúc lấy ra chả sẽ không bị tuột! Hấp trong khoảng 40 phút thì chả chín! Lấy ra để nguội! Mình có thể nhấc rổ tre ra khỏi xửng một cách dễ dàng!
Cho xửng hấp lên bếp, cho một chiếc rổ tre nhỏ vào rồi cho chả đùm vào hấp. Như vậy, lúc lấy ra chả sẽ không bị tuột! Hấp trong khoảng 40 phút thì chả chín! Lấy ra để nguội! Mình có thể nhấc rổ tre ra khỏi xửng một cách dễ dàng! Cho xửng hấp lên bếp, cho một chiếc rổ tre nhỏ vào rồi cho chả đùm vào hấp. Như vậy, lúc lấy ra chả sẽ không bị tuột! Hấp trong khoảng 40 phút thì chả chín! Lấy ra để nguội! Mình có thể nhấc rổ tre ra khỏi xửng một cách dễ dàng! Cho xửng hấp lên bếp, cho một chiếc rổ tre nhỏ vào rồi cho chả đùm vào hấp. Như vậy, lúc lấy ra chả sẽ không bị tuột! Hấp trong khoảng 40 phút thì chả chín! Lấy ra để nguội! Mình có thể nhấc rổ tre ra khỏi xửng một cách dễ dàng!

* Bước 5

Đợi chả nguội, dùng dao thái thành từng lát mỏng! Ăn cùng cơm nóng hoặc ăn chơi đều ngon lành. Chúc cả nhà thành công.
Đợi chả nguội, dùng dao thái thành từng lát mỏng! Ăn cùng cơm nóng hoặc ăn chơi đều ngon lành. Chúc cả nhà thành công. Đợi chả nguội, dùng dao thái thành từng lát mỏng! Ăn cùng cơm nóng hoặc ăn chơi đều ngon lành. Chúc cả nhà thành công. Đợi chả nguội, dùng dao thái thành từng lát mỏng! Ăn cùng cơm nóng hoặc ăn chơi đều ngon lành. Chúc cả nhà thành công.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Tag

Công Thức Chưng - hấp Chả đùm lá nghệ Giò sống Thịt xay Nấm mèo Cà rốt Nghệ Ớt sừng Hạt tiêu Xốt nêm thịt gà Knorr

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook Copy link bài viết

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Món ăn cùng tác giả

Chả Đùm Lá Nghệ Chả Đùm Lá Nghệ
sao : Ngọc Tô
Khô Heo Khô Heo
sao : Ngọc Tô
Thịt Bò Cuộn Nấm Kim Châm Sốt Cay Thịt Bò Cuộn Nấm Kim Châm Sốt Cay
sao : Ngọc Tô
Vịt Nướng Vịt Nướng
sao : Ngọc Tô

Món ăn tương tự

Chả Đùm Lá Nghệ

Chả Đùm Lá Nghệ
Sườn Hấp Tiêu Đen

Sườn Hấp Tiêu Đen
Trứng Hấp Chả Cá Nhật

Trứng Hấp Chả Cá Nhật
Chả Trứng Cơm Tấm

Chả Trứng Cơm Tấm
Đậu Hũ Non Hấp Xốt Gà

Đậu Hũ Non Hấp Xốt Gà
Nghêu Hấp Sả Thơm

Nghêu Hấp Sả Thơm
Sữa Bí Đỏ Ngọt

Sữa Bí Đỏ Ngọt
Bí Ngòi Nhồi Nấm Sauce Dầu Hào Chay

Bí Ngòi Nhồi Nấm Sauce Dầu Hào Chay
Cá Tra Chưng Chuối Cây

Cá Tra Chưng Chuối Cây
Bánh Chưng Không Cần Lá

Bánh Chưng Không Cần Lá
Xúc Xích Bò

Xúc Xích Bò
Cá Diêu Hồng Hấp Miến

Cá Diêu Hồng Hấp Miến
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne