Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Bánh ngọt Cách Làm Bánh Bắp Hấp Nước Cốt Dừa Kiểu Thái Siêu Hot

Bánh Bắp Hấp Nước Cốt Dừa

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Cooky Vietnamese Cuisine Chef

Cách Làm Bánh Bắp Hấp Nước Cốt Dừa Kiểu Thái Siêu Hot

Bánh bắp hấp nước cốt dừa là món ăn vặt đến từ đất nước chùa vàng Thái Lan, có thể xem là phiên bản khô của món chè bắp Việt Nam. Bánh bắp dẻo thơm có sự kết hợp của bắp Mỹ và gạo nếp xay nhuyễn, hoà quyện với vị béo của nước cốt dừa, ăn nóng hay ăn lạnh đều ngon.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

5 người

500 Gr

Bắp Mỹ

300 Gr

Gạo nếp

150 ml

Nước cốt dừa

120 Gr

Đường trắng

1 Muỗng cà phê

Muối

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, khuôn bánh, tô trộn, máy đánh trứng, muỗng, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Bắp Mỹ lột lấy phần vỏ ra để riêng, cố gắng lột sao cho vỏ vẫn còn giữ được bản lớn để sau đó dùng gói bánh. Đối với phần trái bắp bạn dùng dao bào lấy phần hạt bắp, bỏ cùi. Với số lượng 500gr hạt bắp bạn dùng khoảng 4-5 trái bắp là được.

* Bước 2

Chia hạt bắp đã bào ra làm nhiều phần, cho vào cối giã nhuyễn mịn. Gạo nếp ngâm 4 tiếng cho mềm, để có 300gr gạo nếp ngâm bạn dùng khoảng 180-200gr gạo nếp khô. Cho gạo nếp vào cối giã nhuyễn mịn. Nếu muốn tiết kiệm thời gian bạn có thể cho gạo và bắp vào máy xay thực phẩm xay nhuyễn nát là được.

* Bước 3

Cho bắp và gạo nếp vào tô, thêm 120gr đường, 150ml nước cốt dừa, 1 muỗng cà phê muối rồi khuấy đều cho tất cả hòa quyện.

* Bước 4

Vỏ bắp ban nãy bạn cắt thành những miếng hình chữ nhật, đem rửa qua nước lạnh rồi trụng với nước sôi để diệt bỏ vi khuẩn, sau đó đem đi lau khô. Múc vào từng lá bắp 1.5 muỗng canh hỗn hợp bắp nếp rồi gói lại, để hở phần đầu. Chuẩn bị xừng hấp, đun sôi nước, xếp xen kẻ bánh bắp vào xửng rồi đặt lên nồi nước sôi, đậy nắp lại hấp 30 phút cho bánh bắp chín.

* Bước 5

Bánh chín có thể ăn ngay khi nóng hoặc để nguội rồi cho vào ngăn mát đến khi lạnh mới thưởng thức. Bánh bắp ngon hơn khi ăn kèm với nước cốt dừa. Hương vị bắp thơm ngọt, beo béo, cắn vào một miếng cảm nhận được sự dẻo thơm, chan miếng nước cốt dừa ngọt béo rất hấp dẫn luôn.