Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Bánh mặn Cách Làm Bánh Mì Que Giúp Bữa Ăn Nhanh Và Tiện Lợi Hơn

Bánh Mì Que

Giới thiệu

Đầu bếp :

Cooky Vietnamese Cuisine Chef

Cách Làm Bánh Mì Que Giúp Bữa Ăn Nhanh Và Tiện Lợi Hơn

Những chiếc bánh mì que nhỏ xinh, vừa béo ngậy vừa giòn tan với nhân pa tê từ lâu đã trở thành món ăn vặt quen thuộc của người Việt Nam, đặc biệt là các bạn học sinh, sinh viên và dân văn phòng, công sở. Trong công thức này Cooky sẽ hướng dẫn các bạn tự cho ra lò những chiếc bánh mì que ngon giòn nóng hổi mà hợp vệ sinh, vô cùng tiện lợi này nhé!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

200 Gr

Bột mì

100 ml

Nước

10 Gr

Đường trắng

5 Gr

Muối

5 Gr

Men khô

100 Gr

Pa tê

50 Gr

Chà bông

30 Gr

Bơ lạt

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, khuôn bánh, tô trộn, máy đánh trứng, muỗng, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Đầu tiên, bạn cho men nở vào một tô thủy lớn, cho tiếp 100ml nước, dùng phới lồng khuấy đều rồi rưới nhẹ nhàng 30gr bơ lạt đun chảy cùng 10gr đường, 5gr muối. Tiếp tục khuấy đều và cho 200gr bột mì số 13 vào cùng, dùng phới dẹt trộn đều bột.

* Bước 2

Sau khi trộn đều, bạn cho bột ra bàn và nhào bằng tay đến khi bột dẻo mịn, không bị đứt đoạn. Chia bột thành những phần nhỏ đều nhau, và ủ trong 45 phút ở nơi thoáng mát. Khi bột nở gấp đôi thì dùng tay ấn cho bột xẹp, dùng cây cán bột cán mỏng bột ra rồi cuộn lại thành hình que dài 25 cm hoặc tùy theo ý muốn.

* Bước 3

Để tạo hình giúp bánh trông hấp dẫn hơn, bạn hãy dùng dao khứa nhẹ các đường xéo song song trên bề mặt bánh, và cho bột nghỉ thêm 15 phút. Trong lúc đợi bột nghỉ, bạn hãy làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 230 độ C. Khi lò đã nóng, dùng cọ phết 1 lớp bơ lạt đun chảy lên bề mặt bánh rồi cho bánh vào nướng 10 phút ở nhiệt độ 180 độ C sẽ giữ được độ giòn lâu hơn.

* Bước 4

Bánh mì que sau khi lấy ra khỏi lò nướng bạn dùng dao cắt nhẹ một bên, rồi cho pa tê và chà bông vào làm nhân. Ngoài ra, bạn có thể cho thêm rau xà lách, dưa leo và tương ớt giúp món bánh mì que phong phú và dinh dưỡng hơn. Như vậy với công thức Cooky này là bạn đã hoàn thành xong những chiếc bánh mì que pa tê thơm giòn rồi, hãy lưu công thức và vào bếp chiêu đãi gia đình mình nhé!