Mì Quảng Ăn Chay

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Phạm Bích Ni

Cách Làm Mì Quảng Chay | Đơn Giản, Ngon Mê Ly

Mì Quảng là món ăn đặc sản Quảng Nam. Vào ngày rằm hoặc mùng 1, bạn có thể làm món mì Quảng chay để cả nhà cùng thưởng thức.

Dụng cụ chế biến

Nồi, chảo, dao, thớt, muỗng, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Ngâm nấm đông cô với nước sôi cho nở. Đậu khuôn thái miếng vừa ăn.

* Bước 2

Gọt vỏ bí đỏ, khoai lang, su su rồi thái hạt lựu to. Thơm gọt vỏ, nấm đông cô vắt khô, hành boa rô thái vừa ăn.

* Bước 3

Cho hỗn hợp củ + mì căn + nấm vào thau ướp với muối + bột nêm + đường + bột màu + xì dầu. Trộn đều, để thấm trong 30 phút.

* Bước 4

Bắc nồi lên bếp, phi thơm củ nén - um hỗn hợp rau củ cho thấm trong khoảng 3 phút, cho nước vào vừa ăn. Nấu sôi - để lửa nhỏ cho mềm rau củ, sau đó cho đậu khuôn vào. Nêm bột ngọt, tiêu và tắt bếp.