Trang chủ Công Thức Bánh mặn Cách Làm Bánh Xèo Cốt Dừa Tôm Thịt Giòn Rụm Vị Miền Tây
Bánh Xèo Cốt Dừa Tôm Thịt yêu thích

Bánh Xèo Cốt Dừa Tôm Thịt

Giới thiệu

Đầu bếp :

Tài Ký Food

Cách Làm Bánh Xèo Cốt Dừa Tôm Thịt Giòn Rụm Vị Miền Tây

Bánh xèo cốt dừa tôm thịt là một món ăn rất được các gia đình ưa chuộng đăc biệt là vào những ngày mưa khi các thành viên quây quần bên nhau. Vỏ bánh xèo được đổ từ bột pha theo công thức chuẩn vừa giòn vừa béo vị cốt dừa, quyện với nhân tôm thịt đậu xanh giá đỗ ngọt bùi, cuốn với thật nhiều rau rừng rồi chấm nước mắm là hết xảy. Đổ bánh xèo thấy khó nhưng đã có công thức và bí quyết chia sẻ dưới đây rồi, đừng ngại mà vào bếp trổ tài chiêu đãi gia đình các bạn nhé!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

9 người
500 Gr

Bột bánh xèo cốt dừa Taky

300 Gr

Thịt ba chỉ

300 Gr

Tôm sú tươi

500 Gr

Giá đỗ

110 Gr

Đậu xanh không vỏ

15 Gr

Hành tím

20 ml

Nước mắm

30 Gr

Đường trắng

10 ml

Nước cốt chanh

10 Gr

Tỏi

10 Gr

Ớt

1/2 Củ

Củ cải trắng

1/2 Củ

Cà rốt

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, khuôn bánh, tô trộn, máy đánh trứng, muỗng, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Để làm bánh xèo đầu tiên chúng ta chuẩn bị phần nhân gồm 300gr tôm sú và 300gr thịt ba chỉ. Tôm sú cắt bỏ đầu và đuôi, bỏ phần chân rồi xẻ dọc thân ra làm đôi. Thịt ba chỉ thái thành miếng mỏng. Bắc lên bếp 1 chiếc chảo nóng, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn sau đó thêm 15gr hành tím thái lát vào phi thơm. Tiếp theo cho tôm và thịt ba chỉ đã sơ chế vào, nêm 1 muỗng canh hạt nêm và 1/2 muỗng cà phê tiêu, xào đều tay cho thịt ba chỉ chín săn lại và tôm chín đỏ là được.
Để làm bánh xèo đầu tiên chúng ta chuẩn bị phần nhân gồm 300gr tôm sú và 300gr thịt ba chỉ. Tôm sú cắt bỏ đầu và đuôi, bỏ phần chân rồi xẻ dọc thân ra làm đôi. Thịt ba chỉ thái thành miếng mỏng. Bắc lên bếp 1 chiếc chảo nóng, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn sau đó thêm 15gr hành tím thái lát vào phi thơm. Tiếp theo cho tôm và thịt ba chỉ đã sơ chế vào, nêm 1 muỗng canh hạt nêm và 1/2 muỗng cà phê tiêu, xào đều tay cho thịt ba chỉ chín săn lại và tôm chín đỏ là được. Để làm bánh xèo đầu tiên chúng ta chuẩn bị phần nhân gồm 300gr tôm sú và 300gr thịt ba chỉ. Tôm sú cắt bỏ đầu và đuôi, bỏ phần chân rồi xẻ dọc thân ra làm đôi. Thịt ba chỉ thái thành miếng mỏng. Bắc lên bếp 1 chiếc chảo nóng, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn sau đó thêm 15gr hành tím thái lát vào phi thơm. Tiếp theo cho tôm và thịt ba chỉ đã sơ chế vào, nêm 1 muỗng canh hạt nêm và 1/2 muỗng cà phê tiêu, xào đều tay cho thịt ba chỉ chín săn lại và tôm chín đỏ là được. Để làm bánh xèo đầu tiên chúng ta chuẩn bị phần nhân gồm 300gr tôm sú và 300gr thịt ba chỉ. Tôm sú cắt bỏ đầu và đuôi, bỏ phần chân rồi xẻ dọc thân ra làm đôi. Thịt ba chỉ thái thành miếng mỏng. Bắc lên bếp 1 chiếc chảo nóng, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn sau đó thêm 15gr hành tím thái lát vào phi thơm. Tiếp theo cho tôm và thịt ba chỉ đã sơ chế vào, nêm 1 muỗng canh hạt nêm và 1/2 muỗng cà phê tiêu, xào đều tay cho thịt ba chỉ chín săn lại và tôm chín đỏ là được. Để làm bánh xèo đầu tiên chúng ta chuẩn bị phần nhân gồm 300gr tôm sú và 300gr thịt ba chỉ. Tôm sú cắt bỏ đầu và đuôi, bỏ phần chân rồi xẻ dọc thân ra làm đôi. Thịt ba chỉ thái thành miếng mỏng. Bắc lên bếp 1 chiếc chảo nóng, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn sau đó thêm 15gr hành tím thái lát vào phi thơm. Tiếp theo cho tôm và thịt ba chỉ đã sơ chế vào, nêm 1 muỗng canh hạt nêm và 1/2 muỗng cà phê tiêu, xào đều tay cho thịt ba chỉ chín săn lại và tôm chín đỏ là được.

* Bước 2

Tiếp theo đến bước pha bột: đổ ra tô lớn 1 gói bột cốt dừa Taky (500gr), đổ gói bột cốt dừa nhỏ sẵn có trong bịch bột vào tô, thêm vào 1.3 lít nước lọc rồi khuấy lên thật đều. Lúc này bạn sẽ thấy những vụn hành sấy nở ra, bột nghệ trộn lẫn trong bột cũng hòa tan vào nước, chuyển hỗn hợp sang màu vàng nhạt.
Tiếp theo đến bước pha bột: đổ ra tô lớn 1 gói bột cốt dừa Taky (500gr), đổ gói bột cốt dừa nhỏ sẵn có trong bịch bột vào tô, thêm vào 1.3 lít nước lọc rồi khuấy lên thật đều. Lúc này bạn sẽ thấy những vụn hành sấy nở ra, bột nghệ trộn lẫn trong bột cũng hòa tan vào nước, chuyển hỗn hợp sang màu vàng nhạt. Tiếp theo đến bước pha bột: đổ ra tô lớn 1 gói bột cốt dừa Taky (500gr), đổ gói bột cốt dừa nhỏ sẵn có trong bịch bột vào tô, thêm vào 1.3 lít nước lọc rồi khuấy lên thật đều. Lúc này bạn sẽ thấy những vụn hành sấy nở ra, bột nghệ trộn lẫn trong bột cũng hòa tan vào nước, chuyển hỗn hợp sang màu vàng nhạt. Tiếp theo đến bước pha bột: đổ ra tô lớn 1 gói bột cốt dừa Taky (500gr), đổ gói bột cốt dừa nhỏ sẵn có trong bịch bột vào tô, thêm vào 1.3 lít nước lọc rồi khuấy lên thật đều. Lúc này bạn sẽ thấy những vụn hành sấy nở ra, bột nghệ trộn lẫn trong bột cũng hòa tan vào nước, chuyển hỗn hợp sang màu vàng nhạt. Tiếp theo đến bước pha bột: đổ ra tô lớn 1 gói bột cốt dừa Taky (500gr), đổ gói bột cốt dừa nhỏ sẵn có trong bịch bột vào tô, thêm vào 1.3 lít nước lọc rồi khuấy lên thật đều. Lúc này bạn sẽ thấy những vụn hành sấy nở ra, bột nghệ trộn lẫn trong bột cũng hòa tan vào nước, chuyển hỗn hợp sang màu vàng nhạt.

* Bước 3

Đến công đoạn tráng bánh xèo: bắc chảo lên bếp, để chảo thật nóng rồi phết 1 lớp mỏng dầu ăn vào trong lòng chảo. Múc 70gr bột bánh xèo vào, nhanh tay tráng cho bột bánh trải đều khắp lòng chảo thành 1 lớp bánh xèo mỏng (bánh xèo tráng càng mỏng thì càng giòn). Tiếp đó bạn rưới vào lòng bánh xèo 1 muỗng canh dầu ăn rồi tráng cho dầu áo đều vào lòng bánh.
Đến công đoạn tráng bánh xèo: bắc chảo lên bếp, để chảo thật nóng rồi phết 1 lớp mỏng dầu ăn vào trong lòng chảo. Múc 70gr bột bánh xèo vào, nhanh tay tráng cho bột bánh trải đều khắp lòng chảo thành 1 lớp bánh xèo mỏng (bánh xèo tráng càng mỏng thì càng giòn). Tiếp đó bạn rưới vào lòng bánh xèo 1 muỗng canh dầu ăn rồi tráng cho dầu áo đều vào lòng bánh. Đến công đoạn tráng bánh xèo: bắc chảo lên bếp, để chảo thật nóng rồi phết 1 lớp mỏng dầu ăn vào trong lòng chảo. Múc 70gr bột bánh xèo vào, nhanh tay tráng cho bột bánh trải đều khắp lòng chảo thành 1 lớp bánh xèo mỏng (bánh xèo tráng càng mỏng thì càng giòn). Tiếp đó bạn rưới vào lòng bánh xèo 1 muỗng canh dầu ăn rồi tráng cho dầu áo đều vào lòng bánh. Đến công đoạn tráng bánh xèo: bắc chảo lên bếp, để chảo thật nóng rồi phết 1 lớp mỏng dầu ăn vào trong lòng chảo. Múc 70gr bột bánh xèo vào, nhanh tay tráng cho bột bánh trải đều khắp lòng chảo thành 1 lớp bánh xèo mỏng (bánh xèo tráng càng mỏng thì càng giòn). Tiếp đó bạn rưới vào lòng bánh xèo 1 muỗng canh dầu ăn rồi tráng cho dầu áo đều vào lòng bánh. Đến công đoạn tráng bánh xèo: bắc chảo lên bếp, để chảo thật nóng rồi phết 1 lớp mỏng dầu ăn vào trong lòng chảo. Múc 70gr bột bánh xèo vào, nhanh tay tráng cho bột bánh trải đều khắp lòng chảo thành 1 lớp bánh xèo mỏng (bánh xèo tráng càng mỏng thì càng giòn). Tiếp đó bạn rưới vào lòng bánh xèo 1 muỗng canh dầu ăn rồi tráng cho dầu áo đều vào lòng bánh.

* Bước 4

Tiếp theo rải đậu xanh hấp chính, giá đỗ và nhân tôm thịt xào vào giữa bánh, phết 1 lớp mỏng dầu ăn xung quanh viền, chiên lửa nhỏ thêm 10 phút để vỏ bánh thật giòn. Cuối cùng khi vỏ bánh đã giòn thì bạn gấp bánh lại và cho ra dĩa thưởng thức thôi.
Tiếp theo rải đậu xanh hấp chính, giá đỗ và nhân tôm thịt xào vào giữa bánh, phết 1 lớp mỏng dầu ăn xung quanh viền, chiên lửa nhỏ thêm 10 phút để vỏ bánh thật giòn. Cuối cùng khi vỏ bánh đã giòn thì bạn gấp bánh lại và cho ra dĩa thưởng thức thôi. Tiếp theo rải đậu xanh hấp chính, giá đỗ và nhân tôm thịt xào vào giữa bánh, phết 1 lớp mỏng dầu ăn xung quanh viền, chiên lửa nhỏ thêm 10 phút để vỏ bánh thật giòn. Cuối cùng khi vỏ bánh đã giòn thì bạn gấp bánh lại và cho ra dĩa thưởng thức thôi. Tiếp theo rải đậu xanh hấp chính, giá đỗ và nhân tôm thịt xào vào giữa bánh, phết 1 lớp mỏng dầu ăn xung quanh viền, chiên lửa nhỏ thêm 10 phút để vỏ bánh thật giòn. Cuối cùng khi vỏ bánh đã giòn thì bạn gấp bánh lại và cho ra dĩa thưởng thức thôi. Tiếp theo rải đậu xanh hấp chính, giá đỗ và nhân tôm thịt xào vào giữa bánh, phết 1 lớp mỏng dầu ăn xung quanh viền, chiên lửa nhỏ thêm 10 phút để vỏ bánh thật giòn. Cuối cùng khi vỏ bánh đã giòn thì bạn gấp bánh lại và cho ra dĩa thưởng thức thôi.

* Bước 5

Làm nên linh hồn cho món bánh xèo bằng cách pha một chén nước mắm thật ngon gồm 20ml nước mắm, 30gr đường, 40ml nước lọc, 10ml nước cốt chanh, khuấy đều cho đường tan. Sau đó thêm 10gr tỏi băm, 10gr ớt băm, cà rốt và củ cải trắng bào sợi là hoàn tất.
Làm nên linh hồn cho món bánh xèo bằng cách pha một chén nước mắm thật ngon gồm 20ml nước mắm, 30gr đường, 40ml nước lọc, 10ml nước cốt chanh, khuấy đều cho đường tan. Sau đó thêm 10gr tỏi băm, 10gr ớt băm, cà rốt và củ cải trắng bào sợi là hoàn tất. Làm nên linh hồn cho món bánh xèo bằng cách pha một chén nước mắm thật ngon gồm 20ml nước mắm, 30gr đường, 40ml nước lọc, 10ml nước cốt chanh, khuấy đều cho đường tan. Sau đó thêm 10gr tỏi băm, 10gr ớt băm, cà rốt và củ cải trắng bào sợi là hoàn tất.

* Bước 6

Dọn bánh xèo ra mâm cùng với nước mắm và thật nhiều rau rồi thưởng thức thôi nào. Bánh xèo với lớp vỏ ngoài giòn rụm béo vị nước cốt dừa, bọc lấy nhân tôm thịt cùng giá đỗ đậu xanh, giòn bùi mặn ngọt đủ vị, cuốn chung với các loại sau sống rồi chấm vào nước mắm chua ngọt, nghe thôi cũng đã thấy thèm lắm rồi. Vào những ngày trời mưa rả rích mà có dĩa bánh xèo cốt dừa tôm thịt để cả nhà quây quần bên nhau thì tuyệt vời biết mấy đúng không?
Dọn bánh xèo ra mâm cùng với nước mắm và thật nhiều rau rồi thưởng thức thôi nào. Bánh xèo với lớp vỏ ngoài giòn rụm béo vị nước cốt dừa, bọc lấy nhân tôm thịt cùng giá đỗ đậu xanh, giòn bùi mặn ngọt đủ vị, cuốn chung với các loại sau sống rồi chấm vào nước mắm chua ngọt, nghe thôi cũng đã thấy thèm lắm rồi. Vào những ngày trời mưa rả rích mà có dĩa bánh xèo cốt dừa tôm thịt để cả nhà quây quần bên nhau thì tuyệt vời biết mấy đúng không? Dọn bánh xèo ra mâm cùng với nước mắm và thật nhiều rau rồi thưởng thức thôi nào. Bánh xèo với lớp vỏ ngoài giòn rụm béo vị nước cốt dừa, bọc lấy nhân tôm thịt cùng giá đỗ đậu xanh, giòn bùi mặn ngọt đủ vị, cuốn chung với các loại sau sống rồi chấm vào nước mắm chua ngọt, nghe thôi cũng đã thấy thèm lắm rồi. Vào những ngày trời mưa rả rích mà có dĩa bánh xèo cốt dừa tôm thịt để cả nhà quây quần bên nhau thì tuyệt vời biết mấy đúng không? Dọn bánh xèo ra mâm cùng với nước mắm và thật nhiều rau rồi thưởng thức thôi nào. Bánh xèo với lớp vỏ ngoài giòn rụm béo vị nước cốt dừa, bọc lấy nhân tôm thịt cùng giá đỗ đậu xanh, giòn bùi mặn ngọt đủ vị, cuốn chung với các loại sau sống rồi chấm vào nước mắm chua ngọt, nghe thôi cũng đã thấy thèm lắm rồi. Vào những ngày trời mưa rả rích mà có dĩa bánh xèo cốt dừa tôm thịt để cả nhà quây quần bên nhau thì tuyệt vời biết mấy đúng không? Dọn bánh xèo ra mâm cùng với nước mắm và thật nhiều rau rồi thưởng thức thôi nào. Bánh xèo với lớp vỏ ngoài giòn rụm béo vị nước cốt dừa, bọc lấy nhân tôm thịt cùng giá đỗ đậu xanh, giòn bùi mặn ngọt đủ vị, cuốn chung với các loại sau sống rồi chấm vào nước mắm chua ngọt, nghe thôi cũng đã thấy thèm lắm rồi. Vào những ngày trời mưa rả rích mà có dĩa bánh xèo cốt dừa tôm thịt để cả nhà quây quần bên nhau thì tuyệt vời biết mấy đúng không?

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Tag

Công Thức Bánh mặn Bánh xèo cốt dừa tôm thịt Bột bánh xèo cốt dừa Taky Thịt ba chỉ Tôm sú tươi Giá đỗ Đậu xanh không vỏ Hành tím Nước mắm Đường trắng Nước cốt chanh Tỏi Ớt Củ cải trắng Cà rốt

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Món ăn cùng tác giả

Bánh Xèo Cốt Dừa Tôm Thịt Bánh Xèo Cốt Dừa Tôm Thịt
sao : Tài Ký Food
Bánh Xèo Hến Củ Hũ Dừa Bánh Xèo Hến Củ Hũ Dừa
sao : Tài Ký Food

Món ăn tương tự

Bánh Xèo Cốt Dừa Tôm Thịt

Bánh Xèo Cốt Dừa Tôm Thịt
Bánh Xèo Hến Củ Hũ Dừa

Bánh Xèo Hến Củ Hũ Dừa
Bánh Xèo Hải Sản Kiểu Hàn Quốc

Bánh Xèo Hải Sản Kiểu Hàn Quốc
Bánh Nậm Ăn Chay

Bánh Nậm Ăn Chay
Bánh Cuốn Cho Chế Độ Ăn Keto

Bánh Cuốn Cho Chế Độ Ăn Keto
Bánh Mì Thịt Xào Sả Ớt

Bánh Mì Thịt Xào Sả Ớt
Bánh Khoai Mì Chiên Cay

Bánh Khoai Mì Chiên Cay
Bánh Bột Lọc Chay Ngon

Bánh Bột Lọc Chay Ngon
Bánh Đúc Chay

Bánh Đúc Chay
BáNh Bột LọC Chay Nhân Đậu Xanh Ngon

BáNh Bột LọC Chay Nhân Đậu Xanh Ngon
Bacon Cuộn Sandwich Phô Mai

Bacon Cuộn Sandwich Phô Mai
Bánh Cá Hồi Sốt Bắp

Bánh Cá Hồi Sốt Bắp
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne