Tàu Hủ Nhồi Nấm Sốt Cay Chay

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Nguyễn Duy

Cách Làm Tàu Hủ Nhồi Nấm Sốt Cay Chay | Đơn Giản

Bỏ túi ngay món tàu hủ chay sốt cay để thay đổi khẩu vị cho những bữa cơm ngày rằm không còn nhàm chán. Món vừa dễ làm, vừa ngon, vừa cay cay cho các bạn và không tốn quá nhiều thời gian để thực hiện. Chúc các bạn thành công!

Dụng cụ chế biến

Nồi, chảo, muỗng, đĩa, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Đem nấm đông cô ngâm nước khoảng 10 - 15 phút. Tiếp tục dùng nước rửa sạch nấm đông cô, nấm rơm, bắp non vớt ra để ráo, rồi cắt hạt lựu vừa ăn.

* Bước 2

Chuẩn bị một tô sạch cho vào hỗn hợp vừa cắt 2 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh nước tương, ½ muỗng cà phê tiêu, sau đó trộn đều hỗn hợp trên

* Bước 3

Dùng dao cắt một khoảng hình chữ nhật bên hong miếng tàu hủ, rồi tiếp tục dùng muỗng để lấy phần thịt tàu hủ ra, với bước này bạn cần khéo tay nếu không sẽ làm rách phần tàu hủ bên ngoài. Sau khi hoàn thành tiếp tục cho hỗn hợp ở bước hai vào phần lõi trong miếng tàu hủ vừa khoét.

* Bước 4

Chuẩn bị nồi để hấp cách thủy. Cho hai miếng tàu hủ vào tô bự hướng lên trên, đem đi hấp cách thủy trong khoảng 15-20 phút. Lưu ý nếu miếng tàu hủ khi bỏ ruột dày thì nên hấp cách thủy từ 20 – 25 phút để chín hoàn toàn phần nhân bên trong hoặc bạn có thể trụng sơ phần nhân trước rồi hãy trộn hỗn hợp

* Bước 5

Làm sốt cay. Chuẩn bị ½ chén nước sau đó cho 1 muỗng canh bột năng vào chén nước rồi khuấy đều đến khi tan bột. Bật chảo nóng tiếp tục cho vào 1 chén nước, 3 muỗng canh tương ớt, 2 muỗng nước tương, 3/2 muỗng cà phê đường, ½ muỗng cà phê tiêu xay, ½ muỗng ớt xay, sau đó đảo đều từ 1 đến 2 phút. Hỗn hợp sôi rồi tiếp tục cho vào chén nước bột năng đã chuẩn bị sẵn khuấy đều đến khi thấy hỗn hợp sền sệt thì tắt bếp. Lưu ý: Đối với bạn nào ăn cay ít có thể cho ít ớt lại

* Bước 6

Sau khi hấp cách thủy xong thì chuẩn bị dĩa gắp 2 miếng tàu hủ vừa hấp ra, rồi lấy phần sốt vừa hoàn thành ở bước 5 rưới đều lên miếng tàu hủ. Như vậy là đã xong bạn có thể thưởng thức món tàu hủ sốt cay rồi, món này ăn cùng với cơm dẻo là hết ý.