Ốc Giác Xào Trứng Muối

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Cooky Vietnamese Cuisine Chef

Cách Làm Ốc Giác Xào Trứng Muối | Chiêu Đãi Bạn Bè Dịp Họp Mặt

Ốc giác xào trứng muối, món ăn tuy lạ mà quen. Với cách biến tấu độc đáo, ốc giác giòn giòn hoà quyện với lòng đỏ trứng muối bùi bùi thêm chút tóp mỡ béo ngậy làm tăng thêm hương vị thơm ngon cho món ăn. Dịp họp mặt bạn bè, làm món này lai rai còn gì bằng.

Dụng cụ chế biến

Chảo, nồi, muỗng, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Ốc giác mua về ngâm nước vo gạo 1 tiếng, sau đó cho vào nồi, thêm 2 muỗng canh gừng cắt lát, 1 muỗng cà phê muối luộc cùng khoảng 5 phút. Vớt ra lấy phần thịt bên trong, cắt bỏ phần đuôi để không bị đắng. Rửa sạch lại với nước lạnh. Ốc giác sau khi sơ chế xong, cắt lát vừa ăn

* Bước 2

Bắt chảo cho 2 muỗng canh dầu vào cho nóng, cho tiếp 2 muỗng canh tỏi băm, 2 muỗng canh ớt băm vào phi thơm. Cho tiếp phần lòng đỏ trứng muối đã tán nhuyễn vào, đảo đều 2 phút. Cho 40gr bơ đảo tiếp cho bơ tan ra, rồi đổ thêm 50ml nước lọc. Nêm vào hỗn hợp trên 2.5 muỗng canh đường, 1.5 muỗng canh nước mắm. Tiếp tục khuấy cho tới khi hỗn hợp sệt lại.