Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Cá bống kho tiêu Cách Làm Cá Bống Kho Tiêu | Đậm Đà, Quen Thuộc

Cá Bống Kho Tiêu

Giới thiệu

Đầu bếp :

Ngọc Bảo

Cách Làm Cá Bống Kho Tiêu | Đậm Đà, Quen Thuộc

Cá bống kho tiêu là món ngon mỗi ngày trong bữa cơm gia đình. Nói về cá bống, đây là loại cá nước ngọt vốn được xem là lành tính, không gây dị ứng, thịt lại ngọt ngon. Với món cá bống kho tiêu, bạn sẽ có bữa cơm gia đình ngon và ấm cúng. Thử ngay cách làm cá bống kho tiêu kiểu này để đổi món cho bữa cơm gia đình thêm đầm ấm nhé.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

300 Gr

Cá bống

1/2 Muỗng cà phê

Hành tím băm

4 Nhánh

Hành lá

1 Muỗng cà phê

Nước mắm

1 Trái

Ớt sừng

1/2 Muỗng cà phê

Nước màu

2 Muỗng cà phê

Hạt nêm

1/3 Muỗng cà phê

Tiêu

10 ml

Dầu ăn

1/4 Muỗng cà phê

Bột ngọt

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Rửa sơ qua cá bống rồi cho vào xoong. Thêm vào 1 nắm muối hạt, đậy nắp xoong rồi lắc nhẹ để làm sạch nhớt. Dùng dao cạo sạch vẩy cá rồi cắt đầu và làm ruột sạch sẽ. Nếu là cá bống trứng thì phải làm ruột cẩn thận để trứng không bị nát.

* Bước 2

Ướp cá với hành tím băm, nước mắm, nước màu, hạt nêm, đường, tiêu, để khoảng 20 phút cho thấm gia vị. Rửa sạch hành lá, cắt nhỏ. Rửa sạch sừng, cắt nhuyễn.

* Bước 3

Để món cá bống kho tiêu được thấm gia vị, chắc thịt, trước hết nên dùng tộ hoặc xoong dày để nấu. Đun nóng dầu ăn, cho cá vào rim cho săn. Tiếp theo, chế thêm 1 chén nước, kho với lửa nhỏ cho nước sệt lại, rắc ớt lát và hành lá cắt khúc vào, tắt bếp cá bống kho.

* Bước 4

Dọn ra đĩa, dùng nóng cá bống kho tiêu trong bữa ăn. Món ăn hoàn thành sẽ có vị đậm đà, con cá săn cứng, dai và chắc thịt. Thưởng thức cá bống kho tiêu cùng rau luộc hay cà chua, dưa leo, bữa ăn sẽ tròn vị và hấp dẫn hơn. Có cách làm cá bống kho tiêu thơm ngon này rồi gia đình sẽ "hao cơm" hơn nhiều đó.