Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Pudding Sữa Tươi Trân Châu Cách Làm Pudding Sữa Tươi Trân Châu | Ngon Mát, Béo Ngậy

Pudding Sữa Tươi Trân Châu

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Cooky Vietnamese Cuisine Chef

Cách Làm Pudding Sữa Tươi Trân Châu | Ngon Mát, Béo Ngậy

Pudding sữa tươi trân châu, món ăn vặt rất được ưa chuộng. Pudding sữa béo ngậy, núng nín, căn tròn, mềm mịn kết hợp với trân châu mềm, dai thấm đều đường nâu tạo ra mùi thơm rất đặc trưng. Bạn sẽ cảm nhận được pudding sữa tươi trân châu mát lạnh tan trong miệng ngay miếng đầu tiên. Vừa đơn giản, mà lại ngon mát thì ngại gì không thử.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

2 người

Whipping cream 100ml

Sữa tươi không đường 450ml

Đường xay 35gr

Lá gelatin 10gr

Trân châu đen 50gr

Đường nâu 40gr

Vanila 5 ml

Nước lọc 230 ml

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Đầu tiên, cho 10gr genlatin vào chén, đổ thêm 30ml nước lọc vào ngâm nở 15 phút. Sau đó, cho 450ml sữa tươi không đường vào nồi, thêm 100ml whipping cream, 35gr đường xay, nấu ấm 60 độ ( lưu ý không đun sôi bùng lên) .

* Bước 2

Kế tiếp, cho genlatin đã ngâm nở vào, thêm 5 ml vanilla rồi khuấy cho tan sau đó tắt bếp. Đem hỗn hợp lọc qua rây để thành phẩm được mịn hơn. Múc hỗn hợp vào chén, cho vào ngăn mát tủ lạnh 4 tiếng để hỗn hợp đông lại.

* Bước 3

Cho 200ml nước lọc vào nồi, thêm 40gr đường nâu, khuấy tan đường nấu cho sôi hỗn hợp. Cho tiếp 50gr trân châu đã được luộc chín, nấu thêm 5 phút rồi tắt bế, đậy nắp ủ thêm 15 phút, rồi để thật nguội.

* Bước 4

Khi pudding đã đông, nhẹ nhàng lấy ra cho vào dĩa, sau đó cho trân châu đường nâu lên trên và thưởng thức. Pudding mềm mịn, béo ngậy kết hợp trân châu đường nâu mềm, dai thơm mùi đặc trưng. Tất cả hòa quyện tạo nên một món ăn" siêu phẩm".