Bò Nhúng Giấm

Giới thiệu

Đầu bếp :

Cooky Vietnamese Cuisine Chef

Cách Làm Bò Nhúng Giấm | Thanh Vị Cuối Tuần

Bò nhúng giấm là món ăn ngon có vị chua thanh vừa kích thích vị giác vừa bổ dưỡng, phù hợp cho những dịp họp mặt gia đình hay những buổi tiệc đơn giản. Với công thức món bò nhúng giấm nhanh gọn của Cooky này sẽ giúp bạn có thể chiêu đãi cả nhà mà không mất nhiều thời gian.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

Bắp bò 500gr

Nước dừa 600ml

Giấm gạo 200ml

Thơm 150gr

Hành tây 90gr

Hành tím 10gr

Sả 55gr

Hạt nêm 1 muỗng canh

Đường 2 muỗng canh

Muối 1/2 muỗng canh

Tỏi băm 1 muỗng canh

Ớt băm 1/2 muỗng canh

Mắm nêm 2 muỗng canh

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

500gr thịt bắp bò hoa thái lát mỏng vừa ăn, sau đó cho 20gr hành tây cắt khoanh tròn lên trên rồi đem bảo quản ở ngăn mát.

* Bước 2

Cho 600ml nước dừa vào nồi, thêm 200ml giấm trắng, 100gr thơm thái lát, 50gr hành tây cắt múi cau nhỏ, 10gr hành tím cắt lát, 10gr sả cắt lát, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh muối vào nấu sôi.

* Bước 3

Pha mắm nêm: Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, phi thơm 1 muỗng canh tỏi băm, 1/2 muỗng canh ớt băm, 3 muỗng canh sả băm, 50gr thơm băm nhỏ xào 2 phút. Sau đó cho 2 muỗng canh mắm nêm vào, 1 muỗng canh đường, 20ml nước lọc vào nấu 2 phút, rồi tắt bếp.

* Bước 4

Đặt xà lách, rau thơm, khế chua thái lát, chuối chát thái lát vào dĩa, đặt nồi nước giấm lên bếp ăn tới đâu nhúng bò tái tới đó, cuốn thêm rau, bún, đặt miếng bò và chấm với mắm nêm đã pha. Nước dùng có vị chua nhẹ của giấm, ngọt của nước dừa tươi. Thịt bò mềm, thơm, thấm vị, không bị dai. Bò nhúng giấm địch thực là món ngon phù hợp cho cả gia đình quây quần ngày cuối tuần.