Trang chủ Công Thức Bánh ngọt Cách Làm Bánh Lá Mít | Thơm Nước Dừa, Ngon Mê Ly
Bánh Lá Mít yêu thích

Bánh Lá Mít

Giới thiệu

Đầu bếp :

Bếp Bà Cám

Cách Làm Bánh Lá Mít | Thơm Nước Dừa, Ngon Mê Ly

Bánh lá mít xuất phát từ Miền Tây Nam Bộ, món mà một thời tuổi thơ đời 7x, 8x được ăn, được thấy qua mấy gánh hàng rong. Bột được nắn nót trên từng chiếc lá một, bánh thơm ngon màu đẹp là nhờ vào nước cốt của lá mơ và không thể thiếu đi nước cốt dừa và đậu phộng giã nhuyễn. Vào bếp cùng mình để xem cách làm bánh lá mít ngon như thế nào nha.

 

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người
35 Gr

Bột năng

300 Gr

Bột gạo

250 ml

Nước cốt dừa

50 Gr

Đường trắng

70 Gr

Đậu phộng

60 Gr

Lá mơ

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, khuôn bánh, tô trộn, máy đánh trứng, muỗng, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Chuẩn bị nguyên liệu bánh lá mít: Lá mít rửa sạch, lau khô 2 mặt, để riêng. Lá mơ cũng rửa sạch chọn nhặt lấy những lá còn nguyên không bị sâu, úng. Cắt nhỏ lá mơ vào máy xay sinh tố.
Chuẩn bị nguyên liệu bánh lá mít: Lá mít rửa sạch, lau khô 2 mặt, để riêng. Lá mơ cũng rửa sạch chọn nhặt lấy những lá còn nguyên không bị sâu, úng. Cắt nhỏ lá mơ vào máy xay sinh tố. Chuẩn bị nguyên liệu bánh lá mít: Lá mít rửa sạch, lau khô 2 mặt, để riêng. Lá mơ cũng rửa sạch chọn nhặt lấy những lá còn nguyên không bị sâu, úng. Cắt nhỏ lá mơ vào máy xay sinh tố.

* Bước 2

Đổ vào máy xay cùng lá mơ 160ml nước ấm, xoay nhuyễn. Rây lấy 150ml nước, bỏ bã.
Đổ vào máy xay cùng lá mơ 160ml nước ấm, xoay nhuyễn. Rây lấy 150ml nước, bỏ bã. Đổ vào máy xay cùng lá mơ 160ml nước ấm, xoay nhuyễn. Rây lấy 150ml nước, bỏ bã. Đổ vào máy xay cùng lá mơ 160ml nước ấm, xoay nhuyễn. Rây lấy 150ml nước, bỏ bã.

* Bước 3

Đậu phộng cho vào chảo, rang cùng 1 nắm muối. Đảo liên tục trên lửa lớn đến khi nghe tiếng nổ lép bép, có mùi thơm là được. Bóc bỏ vỏ, cho vào cối giã thô.
Đậu phộng cho vào chảo, rang cùng 1 nắm muối. Đảo liên tục trên lửa lớn đến khi nghe tiếng nổ lép bép, có mùi thơm là được. Bóc bỏ vỏ, cho vào cối giã thô. Đậu phộng cho vào chảo, rang cùng 1 nắm muối. Đảo liên tục trên lửa lớn đến khi nghe tiếng nổ lép bép, có mùi thơm là được. Bóc bỏ vỏ, cho vào cối giã thô. Đậu phộng cho vào chảo, rang cùng 1 nắm muối. Đảo liên tục trên lửa lớn đến khi nghe tiếng nổ lép bép, có mùi thơm là được. Bóc bỏ vỏ, cho vào cối giã thô.

* Bước 4

Trộn bột bánh lá mít: Lấy một cái chén, múc bớt 50 ml nước cốt dừa hòa tan cùng 30ml nước lọc, ta có nước cốt dão. Sau đó, cho vào tô lớn: 300gr bột gạo, 30 gram bột năng, 50gr đường, 150ml nước lá mơ cùng nước cốt cốt dão.
Trộn bột bánh lá mít: Lấy một cái chén, múc bớt 50 ml nước cốt dừa hòa tan cùng 30ml nước lọc, ta có nước cốt dão. Sau đó, cho vào tô lớn: 300gr bột gạo, 30 gram bột năng, 50gr đường, 150ml nước lá mơ cùng nước cốt cốt dão. Trộn bột bánh lá mít: Lấy một cái chén, múc bớt 50 ml nước cốt dừa hòa tan cùng 30ml nước lọc, ta có nước cốt dão. Sau đó, cho vào tô lớn: 300gr bột gạo, 30 gram bột năng, 50gr đường, 150ml nước lá mơ cùng nước cốt cốt dão. Trộn bột bánh lá mít: Lấy một cái chén, múc bớt 50 ml nước cốt dừa hòa tan cùng 30ml nước lọc, ta có nước cốt dão. Sau đó, cho vào tô lớn: 300gr bột gạo, 30 gram bột năng, 50gr đường, 150ml nước lá mơ cùng nước cốt cốt dão. Trộn bột bánh lá mít: Lấy một cái chén, múc bớt 50 ml nước cốt dừa hòa tan cùng 30ml nước lọc, ta có nước cốt dão. Sau đó, cho vào tô lớn: 300gr bột gạo, 30 gram bột năng, 50gr đường, 150ml nước lá mơ cùng nước cốt cốt dão.

* Bước 5

Khuấy đều tay. Đến khi hỗn hợp mịn và có màu xanh nhạt. Trong lúc này, cho nồi hấp lên bếp, bật lửa lớn đun nước cho thật nóng.
Khuấy đều tay. Đến khi hỗn hợp mịn và có màu xanh nhạt. Trong lúc này, cho nồi hấp lên bếp, bật lửa lớn đun nước cho thật nóng. Khuấy đều tay. Đến khi hỗn hợp mịn và có màu xanh nhạt. Trong lúc này, cho nồi hấp lên bếp, bật lửa lớn đun nước cho thật nóng.

* Bước 6

Cách làm bánh lá mít: Lá mít phải được lau ráo nước cả 2 mặt. Cho bột lên mặt gân (mặt trái, mặt mờ) của lá, và nắn bột dàn đều ra gần mép. Lưu ý, đừng nắn bột quá nhiều dẫn đến bánh dầy ăn không ngon như bánh mỏng.
Cách làm bánh lá mít: Lá mít phải được lau ráo nước cả 2 mặt. Cho bột lên mặt gân (mặt trái, mặt mờ) của lá, và nắn bột dàn đều ra gần mép. Lưu ý, đừng nắn bột quá nhiều dẫn đến bánh dầy ăn không ngon như bánh mỏng. Cách làm bánh lá mít: Lá mít phải được lau ráo nước cả 2 mặt. Cho bột lên mặt gân (mặt trái, mặt mờ) của lá, và nắn bột dàn đều ra gần mép. Lưu ý, đừng nắn bột quá nhiều dẫn đến bánh dầy ăn không ngon như bánh mỏng.

* Bước 7

Hấp bánh lá mít: Kiểm tra nồi nước, phải đảm bảo hơi nước thật nóng thì mới cho bánh vào hấp. Trong lúc hấp không mở nấp nồi. Khi thấy bánh chuyển màu sậm nâu và bánh trong là được.
Hấp bánh lá mít: Kiểm tra nồi nước, phải đảm bảo hơi nước thật nóng thì mới cho bánh vào hấp. Trong lúc hấp không mở nấp nồi. Khi thấy bánh chuyển màu sậm nâu và bánh trong là được. Hấp bánh lá mít: Kiểm tra nồi nước, phải đảm bảo hơi nước thật nóng thì mới cho bánh vào hấp. Trong lúc hấp không mở nấp nồi. Khi thấy bánh chuyển màu sậm nâu và bánh trong là được. Hấp bánh lá mít: Kiểm tra nồi nước, phải đảm bảo hơi nước thật nóng thì mới cho bánh vào hấp. Trong lúc hấp không mở nấp nồi. Khi thấy bánh chuyển màu sậm nâu và bánh trong là được.

* Bước 8

Gấp bánh ra khỏi nồi, lần lượt cho mẻ khác vào hấp tiếp. Bạn có thể cuộn tròn lại ăn sẽ dai hơn hoặc có thể để nguyên như lúc bóc ra, ăn mềm hơn đấy.
Gấp bánh ra khỏi nồi, lần lượt cho mẻ khác vào hấp tiếp. Bạn có thể cuộn tròn lại ăn sẽ dai hơn hoặc có thể để nguyên như lúc bóc ra, ăn mềm hơn đấy. Gấp bánh ra khỏi nồi, lần lượt cho mẻ khác vào hấp tiếp. Bạn có thể cuộn tròn lại ăn sẽ dai hơn hoặc có thể để nguyên như lúc bóc ra, ăn mềm hơn đấy. Gấp bánh ra khỏi nồi, lần lượt cho mẻ khác vào hấp tiếp. Bạn có thể cuộn tròn lại ăn sẽ dai hơn hoặc có thể để nguyên như lúc bóc ra, ăn mềm hơn đấy.

* Bước 9

Nấu nước cốt dừa: Cho nước cốt dừa còn lại vào nồi, đun với lửa nhỏ. Hòa tan 1 muỗng canh bột năng cùng 1/2 chén nước lọc, đổ vào nồi cốt dừa. Nêm vào nồi: 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê muối. Khuấy đến khi, ước dừa có độ sền sệt thì tắt bếp. Bánh lá mít ngon tròn vị là nhờ có nước cốt dừa này đó.
Nấu nước cốt dừa: Cho nước cốt dừa còn lại vào nồi, đun với lửa nhỏ. Hòa tan 1 muỗng canh bột năng cùng 1/2 chén nước lọc, đổ vào nồi cốt dừa. Nêm vào nồi: 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê muối. Khuấy đến khi, ước dừa có độ sền sệt thì tắt bếp. Bánh lá mít ngon tròn vị là nhờ có nước cốt dừa này đó. Nấu nước cốt dừa: Cho nước cốt dừa còn lại vào nồi, đun với lửa nhỏ. Hòa tan 1 muỗng canh bột năng cùng 1/2 chén nước lọc, đổ vào nồi cốt dừa. Nêm vào nồi: 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê muối. Khuấy đến khi, ước dừa có độ sền sệt thì tắt bếp. Bánh lá mít ngon tròn vị là nhờ có nước cốt dừa này đó. Nấu nước cốt dừa: Cho nước cốt dừa còn lại vào nồi, đun với lửa nhỏ. Hòa tan 1 muỗng canh bột năng cùng 1/2 chén nước lọc, đổ vào nồi cốt dừa. Nêm vào nồi: 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê muối. Khuấy đến khi, ước dừa có độ sền sệt thì tắt bếp. Bánh lá mít ngon tròn vị là nhờ có nước cốt dừa này đó. Nấu nước cốt dừa: Cho nước cốt dừa còn lại vào nồi, đun với lửa nhỏ. Hòa tan 1 muỗng canh bột năng cùng 1/2 chén nước lọc, đổ vào nồi cốt dừa. Nêm vào nồi: 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê muối. Khuấy đến khi, ước dừa có độ sền sệt thì tắt bếp. Bánh lá mít ngon tròn vị là nhờ có nước cốt dừa này đó.

* Bước 10

Đặt bánh đã bóc khỏi lá lên đĩa, bánh có viền gân như lá rất đẹp. Chan nước cốt dừa lên bánh lá mít, rắt đậu phộng, rồi măm măm, cực ngon. Dai dai nè, mềm mềm nè, thơm đậu phộng, béo cốt dừa, cực đã. Có cách làm bánh lá mít này rồi, nhớ đãi gia đình vào những buổi chiều chiều thèm ăn vặt nhé, cả nhà sẽ bất ngờ lắm đó.
Đặt bánh đã bóc khỏi lá lên đĩa, bánh có viền gân như lá rất đẹp. Chan nước cốt dừa lên bánh lá mít, rắt đậu phộng, rồi măm măm, cực ngon. Dai dai nè, mềm mềm nè, thơm đậu phộng, béo cốt dừa, cực đã. Có cách làm bánh lá mít này rồi, nhớ đãi gia đình vào những buổi chiều chiều thèm ăn vặt nhé, cả nhà sẽ bất ngờ lắm đó. Đặt bánh đã bóc khỏi lá lên đĩa, bánh có viền gân như lá rất đẹp. Chan nước cốt dừa lên bánh lá mít, rắt đậu phộng, rồi măm măm, cực ngon. Dai dai nè, mềm mềm nè, thơm đậu phộng, béo cốt dừa, cực đã. Có cách làm bánh lá mít này rồi, nhớ đãi gia đình vào những buổi chiều chiều thèm ăn vặt nhé, cả nhà sẽ bất ngờ lắm đó. Đặt bánh đã bóc khỏi lá lên đĩa, bánh có viền gân như lá rất đẹp. Chan nước cốt dừa lên bánh lá mít, rắt đậu phộng, rồi măm măm, cực ngon. Dai dai nè, mềm mềm nè, thơm đậu phộng, béo cốt dừa, cực đã. Có cách làm bánh lá mít này rồi, nhớ đãi gia đình vào những buổi chiều chiều thèm ăn vặt nhé, cả nhà sẽ bất ngờ lắm đó. Đặt bánh đã bóc khỏi lá lên đĩa, bánh có viền gân như lá rất đẹp. Chan nước cốt dừa lên bánh lá mít, rắt đậu phộng, rồi măm măm, cực ngon. Dai dai nè, mềm mềm nè, thơm đậu phộng, béo cốt dừa, cực đã. Có cách làm bánh lá mít này rồi, nhớ đãi gia đình vào những buổi chiều chiều thèm ăn vặt nhé, cả nhà sẽ bất ngờ lắm đó.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Tag

Công Thức Bánh ngọt Bánh lá mít Bột năng Bột gạo Nước cốt dừa Đường trắng Đậu phộng Lá mơ

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Món ăn cùng tác giả

Bánh Lá Mít Bánh Lá Mít
sao : Bếp Bà Cám
Dê TáI Chanh Dê TáI Chanh
sao : Bếp Bà Cám
Thịt Heo Quay Rim Mặn Ngọt Thịt Heo Quay Rim Mặn Ngọt
sao : Bếp Bà Cám
Trái Thanh Trà Ngâm Đường Trái Thanh Trà Ngâm Đường
sao : Bếp Bà Cám

Món ăn tương tự

Bánh Lá Mít

Bánh Lá Mít
Bánh Brownie Hạt Óc Chó

Bánh Brownie Hạt Óc Chó
Bánh Tart Trứng Kiểu Hồng Kông

Bánh Tart Trứng Kiểu Hồng Kông
Bánh Cầu Vòng Không Cần Lò Nướng

Bánh Cầu Vòng Không Cần Lò Nướng
Bánh Dứa Úp

Bánh Dứa Úp
Cookies Nhân Mứt Dâu

Cookies Nhân Mứt Dâu
Bánh Bông Lan Cuộn Kem

Bánh Bông Lan Cuộn Kem
Bánh Khoai Lang Tím Nhân Đậu Phộng

Bánh Khoai Lang Tím Nhân Đậu Phộng
Bánh Chiffon Chanh Dây

Bánh Chiffon Chanh Dây
Bánh Hình Kẹo Gậy

Bánh Hình Kẹo Gậy
Tự Làm Bánh Chuối Nướng

Tự Làm Bánh Chuối Nướng
Panna Cotta Cà Phê Sữa

Panna Cotta Cà Phê Sữa
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne