Egg Foo Young

Giới thiệu

Đầu bếp :

Cooky Vietnamese Cuisine Chef

Cách Làm Món Egg Foo Young | Lạ Miệng Hấp Dẫn

Egg Foo Young là món ăn truyền thống của Trung Quốc. Ngoài trứng là nguyên liệu chính, món ăn này còn có các thành phần khác như thịt heo xay, tôm, các loại rau củ cắt sợi. Món trứng này thường được ăn với với cùng 1 loại nước sốt đặc biệt và có vị rất gần gũi với khẩu vị của người Việt Nam. Cùng Cooky biến tấu cách làm món Egg Foo Young ngon miệng và bắt mắt dưới đây nhé!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

2 người

Trứng gà 6 quả

Cà rốt 50gr

Hành tây 50gr

Hẹ lá 50gr

Bắp cải trắng 50gr

Thịt heo xay 200gr

Tôm thẻ 100gr

Hành lá 50gr

Dầu hào 1 muỗng cà phê

Tương ớt 1 muỗng cà phê

Nước tương 1 muỗng cà phê

Đường 1 muỗng cà phê

Bột bắp 1 muỗng cà phê

Tiêu 1 muỗng cà phê

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cắt sợi ngắn 50gr cà rốt, 50gr bắp cải trắng, 50gr hành tây. Cắt khúc ngắn 50gr hẹ. Cắt hạt lựu 100gr tôm.

* Bước 2

Cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo, cho 200gr thịt heo xay vào xào chín, nêm 1/2 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng cà phê tiêu.

* Bước 3

Đánh tan 6 quả trứng gà, cho vào tô trộn hỗn hợp rau củ đã cắt, thịt heo và tôm. Sau đó dùng phới lồng trộn đều hỗn hợp.

* Bước 4

Bắc chảo sâu lòng lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn. Múc 1 vá lớn hỗn hợp trứng cho vào chiên. Chiên lửa vừa 1 phút cho đến khi trứng có màu nâu vàng đẹp mắt thì dùng vá lật mặt trứng lại, chiên thêm 1 phút nữa cho mặt còn lại chín.

* Bước 5

Làm sốt ăn kèm: Cho vào chảo 1 muỗng cà phê dầu hào, 1 muỗng cà phê tương ớt, 1 muỗng cà phê nước tương, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột bắp, 1 muỗng cà phê tiêu, 100ml nước lọc. Khuấy đều cho tan. Sau đó cho chảo lên bếp, bật lửa nhỏ, khuấy đều tay đến khi sệt thì tắt bếp.

* Bước 6

Bày chả trứng Egg Foo Young ra đĩa, rưới nước sốt lên, rắc thêm chút hành lá xắt nhỏ cùng hạt mè đã rang lên mặt. Thưởng thức cùng cơm trắng khi còn nóng.