Trang chủ Công Thức Lẩu Nấm Thập Cẩm Chay Cách Nấu Lẩu Nấm Thập Cẩm Chay | Cho Ngày Rằm Thanh Đạm

LẩU NấM ThậP CẩM Chay

Giới thiệu

Đầu bếp :

Cooky Vietnamese Cuisine Chef

Cách Nấu Lẩu Nấm Thập Cẩm Chay | Cho Ngày Rằm Thanh Đạm

Lẩu Nấm Thập Cẩm Chay là một trong những món ăn ngon , chế biến lại vô cùng đơn giản. Lẩu nấm chay có hương vị thanh đạm, thích hợp khi ăn cùng gia đình vào những ngày rằm. Nước dùng ngọt thanh từ các loại nấm và rau củ, khi ăn nhúng các nguyên liệu vào là bạn có thể thưởng thức món lẩu nấm chay ngon đúng điệu, ăn kèm với nước mắm chay thêm vài lát ớt nữa là tròn vị, kích thích mọi giác quan.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

Mực chay 50gr

Tôm chay 50gr

Cá viên chay 50gr

Đậu hủ non Ichiban 1 cây

Nấm kim châm 50gr

Nấm linh chi nâu 50gr

Nấm linh chi trắng 50gr

Hành tây 30gr

Nấm đông cô tươi 30gr

Cà rốt 30gr

Cần tàu 10gr

Hành lá 2 nhánh

Ớt chỉ thiên 2 trái

Tàu hủ ky chiên 20gr

Muối 1/2 muỗng cà phê

Đường cát trắng 6 muỗng cà phê

Bột ngọt 3 muỗng cà phê

Hạt nêm chay 4 muỗng cà phê

Nước tương 6 muỗng cà phê

Nước mắm chay 2 muỗng cà phê

Bún tươi 500gr

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Bắc nồi lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn làm nóng, phi thơm 1 muỗng canh đầu hành lá băm cho vàng. Sau đó đổ 1,5 lít nước lọc vào nồi đun sôi. Thả 30gr cà rốt và 30gr nấm đông cô tươi vào nấu khoảng 5 phút.

* Bước 2

Nêm vào lẩu 1/2 muỗng cà phê muối, 6 muỗng cà phê đường, 4 muỗng cà phê hạt nêm, 6 muỗng cà phê nước tương cho vừa ăn. Nấu thêm 5 phút cho nước lẩu sôi bùng lên rồi tắt bếp. Sau đó, thả 30gr hành tây cắt múi câu nhỏ, 2 nhánh hành lá cắt khúc vào nồi.

* Bước 3

Khi ăn cho nước lẩu lên bếp đun sôi lại. Nhúng các loại nấm, tàu hủ ky, đậu hủ non, tôm, mực, cá viên chay. Đợi lẩu sôi lên và ăn kèm cùng mì vắt hoặc bún tươi tùy thích. Nhớ chuẩn bị một chén nước mắm chay chấm cùng vài lát ớt xắt khoanh cay cay nhé.