Trang chủ
Gia vị
Công thức
Chè Đỗ Đen Trân Châu
Giới thiệu
chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt
Đầu bếp :
Trang ĐặngCách Nấu Chè Đỗ Đen Trân Châu | Giải Nhiệt Thanh Mát
Công thức từ chị Trang Nguyễn - Cộng đồng Cooky
Đỗ đen rất tốt và có nhiều cách chế biến khác nhau, cách đơn giản nhất để làm món ăn từ đỗ đen này phải kể đến món chè đỗ đen trân châu. Những ngày nắng nóng mà có chén chè đỗ đen thêm xíu đá lạnh lạnh thì còn gì bằng
Đỗ đen rất tốt và có nhiều cách chế biến khác nhau, cách đơn giản nhất để làm món ăn từ đỗ đen này phải kể đến món chè đỗ đen trân châu. Những ngày nắng nóng mà có chén chè đỗ đen thêm xíu đá lạnh lạnh thì còn gì bằng
Nguyên liệu
Khẩu phần ăn :
4 ngườiDừa nạo
Bột năng
đỗ đen xanh lòng
Cùi dừa
Dụng cụ chế biến
Nồi, muỗng, bếp, đĩa
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Ngâm đỗ đen từ 3-4 tiếng trước khi nấu.Trong thời gian ngâm đỗ, thấy những hạt đỗ hỏng sẽ nổi lên trên mặt nước. Thường thì đó là những hạt bị mọt, những hạt chưa già hoặc những miếng vỏ đỗ còn sót lại thì vớt bỏ đi.
* Bước 2
Cho đỗ vào nồi ninh. Mình ninh đỗ bằng nồi cơm điện. Giống như nấu cơm, khi bạn nấu đỗ như vậy, đỗ rất nhanh nhừ. Cách làm, bạn cho đỗ vào nồi, đổ nước sấp sấp mặt đỗ, không nhiều quá, giống như nấu cơm thôi. Sau khi cho nước vào đun sôi, bạn nên gạn đi lần nước đầu tiên thì đỗ sẽ bớt chát hơn. Rồi đổ tiếp nước như lần đầu vào bắt đầu ninh. Sau khi đỗ bung nở , lấy 1 hạt đỗ dùng tay miết mà thấy đỗ ko còn nhân là nhừ thì ta đổ nước ra 1 tô riêng và cho đường vào đỗ để ngào đường, đường tan ngấm vào đỗ tầm 5 phút .
* Bước 3
Đổ nước đỗ vào nồi đỗ đã ngào đường và nấu cho tới khi sôi trở lại, nêm nếm đường cho hợp khẩu vị, thêm vani vào khuấy đều rồi tắt bếp.
* Bước 4
Làm trân châu: Cùi dừa rửa sạch, gọt vỏ, cắt thành hạt lựu nhỏ thôi. (có thể thay bằng củ năng nha). Cho chút nước ấm vào bột năng nhào thành khối bột mịn. Lấy một hạt dừa cắt và một ít bột năng vê thành những viên tròn nhỏ gọi là hạt trân châu. Cho một chút nước vào nồi, đun sôi thì đổ hạt trân châu vào. Đun tới khi hạt nổi lên mặt nước, bột dính xung quanh trong thì tắt bếp, vớt ra cho vào nước lạnh để hạt không bị dính.
* Bước 5
Múc đỗ đen ra bát, thả vài hạt trân châu vào, rắc thêm chút dừa nạo là ăn được rồi
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống
1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột
2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây
3. Ăn nhiều cá hơn
4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường
5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối
6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý
7. Không để cơ thể thiếu nước
8. Không bỏ bữa sáng
Xem thêmMón ăn cùng tác giả
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne