Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Bánh Canh Chả Cá Nha Trang Cách Nấu Bánh Canh Chả Cá Nha Trang | Thơm Ngon Dễ Làm

Bánh Canh Chả Cá Nha Trang

Giới thiệu

Đầu bếp :

huyen_trang1922

Cách Nấu Bánh Canh Chả Cá Nha Trang | Thơm Ngon Dễ Làm

Nguồn: Chị Thanh Thoa - Cộng đồng Cooky
Nhân ngày nghỉ mình trổ tài làm bánh canh chả cá đặc sản Nha Trang. Nhìn thế thôi chứ món này dễ làm lắm nè, không tốn nhiều thời gian và ai cũng có thể nấu được nhé!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

Chả cá Nha Trang chiên 500gr

Sườn heo 500gr

Bánh canh bột gạo 500gr

Củ cải trắng, cà rốt

Giá, hành ngò, hành tím

Gia vị: muối, hạt nêm, đường, tiêu, dầu ăn

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Củ cải trắng và cà rốt sau khi mua về rửa sạch, gọt bỏ lớp vỏ ngoài, rồi cắt thành từng khúc vừa ăn.

* Bước 2

Sườn heo rửa sạch, rồi ngâm trong nước muối loãng 5 phút, sau đó rửa sạch lại với nước

* Bước 3

Giá rửa sạch, để vào trong rổ cho ráo nước. Với hành ngò rửa sạch rồi cắt nhuyễn. Hành tím lột vỏ rồi bào mỏng để làm hành phi.

* Bước 4

Bắc lên bếp một nồi nước, rồi cho phần sườn heo vào, hầm ở lửa nhỏ trong khoảng 30 - 45 phút. Sau đó cho cà rốt vào nấu thêm 15 phút, rồi cho củ cải trắng vào nấu thêm 10 phút nữa, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.

* Bước 5

Làm hành phi: bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào. Chờ dầu nóng thì cho hành tím đã bào mỏng vào phi thơm. Hành phi vàng thì vớt ra.

* Bước 6

Cho bánh canh, giá và chả cá vào tô rồi múc nước dùng vào, rắc thêm 1 ít hành lá, ngò, tiêu, hành phi rồi thưởng thức Lưu ý: Vì mình dùng chả cá chiên sẵn nên mình nấu nước dùng bằng sườn heo, củ cải trắng và cà rốt. Bạn nào muốn đúng chuẩn vị Nha Trang thì nấu bằng cá tươi nhé, thêm trứng cút và cá dầm