Trang chủ Công Thức Cá Cơm Kho Tiêu Đường Thốt Nốt Cách Nấu Cá Cơm Kho Tiêu Đường Thốt Nốt | Cho Bữa Cơm Ngon Miệng

Cá Cơm Kho Tiêu ĐườNg ThốT NốT

Giới thiệu

Đầu bếp :

Cooky Vietnamese Cuisine Chef

Cách Nấu Cá Cơm Kho Tiêu Đường Thốt Nốt | Cho Bữa Cơm Ngon Miệng

Cá mơn kho tiêu đường thốt nốt, món ăn dân dã nhưng vô cùng thơm ngon. Cá cơm tươi được kho lửa liu riu thấm đượm gia vị hòa quyệt với vị chút cay cay của tiêu và ớt,món ăn có màu vàng ươm đẹp mắt của đường thốt nốt càng làm thêm phần bắt mắt hơn. Hãy thêm món ăn đầy quyến rủ vào thực đơn cuối tuần cho bữa cơm gia đình thêm ấm cúng hơn.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

Cá cơm trắng 500gr

Đường thốt nốt 90gr

Nước mắm 2.5 muỗng canh

Muối 1/2 muỗng cà phê

Bột ngọt 1/2 muỗng cà phê

Hạt nêm 1/2 muỗng canh

Dầu ăn 1 muỗng canh

Nước lọc 100ml

Ớt hiểm đỏ 3 trái

Tiêu 1 muỗng cà phê tiêu

Hành lá 20gr

Tỏi băm 1/2 muỗng canh

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cá cơm sau khi mua về sơ chế thật sạch, để cho ráo nước. Sau đó ướp với 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng canh hạt nêm,1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng canh dầu ăn. Trộn đều ướp 15p cho thấm.

* Bước 2

Cho 90gr đường thốt nốt vào nồi đang nóng trên bếp đến khi ta hết đường, cho tiếp 100ml nước lọc, 2.5 muỗng canh nước mắm vào, nêm nếm sao cho có vị mặn ngọt hòa quyện thơm ngon là được.

* Bước 3

Cho cá cơm đã tẩm ướp gia vị vào nồi đường đã nêm nếm sẵn lúc nãy kho trên lửa liu riu, tới khi hơi cạn thì cho 10gr đầu hành lá và 3 trái ớt hiểm đập dập vào, kho thêm 2 phút nữa thì tắt bếp,cho hành lá thái nhỏ và tiêu xay lên trên để nguội sau đó cho ra đĩa và thưởng thức với cơm nóng.

* Bước 4

Cá cơm kho tiêu đường thốt nốt, món ăn dân dã nhưng vô cùng ngon miệng, cá cơm thấm đượm gia vị cay cay của tiêu và ớt. Món ăn dùng nóng với cơm trắng thì còn gì tuyệt vời bằng.