Trang chủ Công Thức Heo Quay Bằng Nồi Chiên Không Dầu Cách Làm Heo Quay Bằng Nồi Chiên Không Dầu | Giòn Rụm

Heo Quay Bằng Nồi Chiên Không Dầu

Giới thiệu

Đầu bếp :

Minh Trang

Cách Làm Heo Quay Bằng Nồi Chiên Không Dầu | Giòn Rụm

Muốn làm heo quay nhưng ngại không thành công thì mình xin chỉ cho các bạn cách làm bằng nồi chiên không dầu, đơn giản nhưng nhất định sẽ thành công
Nguồn: Mai Hoang

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Heo cạo phần da cho thật sạch rồi rửa sạch để ráo nước. Bắt một cái chảo ít nước + 1 muỗng cà phê muối + 2 củ hành tím thái mỏng+ nhánh gừng thái lát mỏng -> Khi nước sôi thì ta thả phần Da Heo úp xuống trước đun sôi tầm 5 phút thì ta tắt bếp liền rồi dùng đũa lật ngược lại để trần qua hết nước sôi luôn. Lấy miếng thịt vớt ra ngoài rồi dùng khăn giấy lau sạch nước miếng thịt nhé

* Bước 2

Phần mặt thịt thì ta dùng dao khứa vài đường để khi ướp thịt sẽ thấm gia vị hơn. Ướp phần thịt gồm 1 muỗng cà phê đường + 1 muỗng cà phê muối + 1 muỗng cà phê bột ngọt + 1 muỗng cà phê hạt nêm + 1 muỗng nước cốt tỏi( giã tỏi cho nhuyễn rồi vắt ra là được) -> trộn đều hỗn hợp đó lên rồi dùng tay trét hỗn hợp đó lên mặt thịt nhé mát xa đều để miếng thịt được thấm gia vị. ( Nhớ tuyệt đối không được trét hỗn hợp ướp đó lên bề mặt Da Heo nhé). Vì nhà mình không ai chịu ăn ngũ vị hương nên nên mình không có ướp

* Bước 3

Phần Da Heo: Dùng khăn giấy lau sạch mặt da rồi dùng cái Nỉa đâm đều bề mặt da. Tiếp đó là pha hỗn hợp để quét lên bề mặt da heo gồm: 2 Muỗng canh giấm + 1 muỗng cà phê muối khuấy tan đều. Dùng cọ quét hỗn hợp đó lên đều bề mặt da. Cứ thấy da khô thì ta quét hỗn hợp đó liên tục nhé. Ướp tầm 1-2 giờ là mang đi nướng được rồi Lưu ý: Phần Da Heo thật là khô ráo thì mới bỏ vô nồi nướng nhé. Nếu Da Heo còn ướt là khi nướng xong Da không giòn ngon đâu

* Bước 4

Lúc này ta dùng giấy bạc quấn Thịt: Ta lót giấy bạc rồi để phần thịt nằm úp phía dưới và nhớ cho cái nước thịt tiết ra vào luôn. Còn phần da thì quay lên trên. Nên nhớ là phần Da không có quấn giấy bạc ( xem hình thì dễ hỉu hơn). .Mục đích lót giấy bạc là khi nướng lần 1 thì ta sẽ thu được cái nước thịt tiết ra để làm nước sốt chấm ngon thần sầu nhé
Lúc này ta dùng giấy bạc quấn Thịt: Ta lót giấy bạc rồi để phần thịt nằm úp phía dưới và nhớ cho cái nước thịt tiết ra vào luôn. Còn phần da thì quay lên trên. Nên nhớ là phần Da không có quấn giấy bạc ( xem hình thì dễ hỉu hơn). .Mục đích lót giấy bạc là khi nướng lần 1 thì ta sẽ thu được cái nước thịt tiết ra để làm nước sốt chấm ngon thần sầu nhé

* Bước 5

Khi cho Thịt vào giấy bạc xong thì cho vào nướng Nồi Chiên Không Dầu thôi: Thời gian nướng lần 1 là: 180° thời gian 30 phút Lúc này mang ra thì ta sẽ thấy Thịt có nước tiết ra thì ta cẩn thận gấp ra rồi giữ lại phần nước đó Tiếp tục ta nướng lần 2 vẫn mặt thịt ở dưới nồi còn phần da ở mặt trên ( lúc này ko cần quấn giấy bạc nữa nhé). Nhiệt độ vẫn 180° thời gian 12-15phút là xong. Da vàng rôm rốp luôn đó
Khi cho Thịt vào giấy bạc xong thì cho vào nướng Nồi Chiên Không Dầu thôi: Thời gian nướng lần 1 là: 180° thời gian 30 phút Lúc này mang ra thì ta sẽ thấy Thịt có nước tiết ra thì ta cẩn thận gấp ra rồi giữ lại phần nước đó Tiếp tục ta nướng lần 2 vẫn mặt thịt ở dưới nồi còn phần da ở mặt trên ( lúc này ko cần quấn giấy bạc nữa nhé). Nhiệt độ vẫn 180° thời gian 12-15phút là xong. Da vàng rôm rốp luôn đó Khi cho Thịt vào giấy bạc xong thì cho vào nướng Nồi Chiên Không Dầu thôi: Thời gian nướng lần 1 là: 180° thời gian 30 phút Lúc này mang ra thì ta sẽ thấy Thịt có nước tiết ra thì ta cẩn thận gấp ra rồi giữ lại phần nước đó Tiếp tục ta nướng lần 2 vẫn mặt thịt ở dưới nồi còn phần da ở mặt trên ( lúc này ko cần quấn giấy bạc nữa nhé). Nhiệt độ vẫn 180° thời gian 12-15phút là xong. Da vàng rôm rốp luôn đó

* Bước 6

Nước sốt chấm: nước thịt tiết ra khi nướng lần 1 giữ lại+ nước tương+ ớt bằm+ đường+ hành tím bào mỏng nấu lửa nhỏ nêm nếm vừa ăn là đc tắt bếp cho đầu hành cắt khúc vào là xong... ngon bá cháy nha
Nước sốt chấm: nước thịt tiết ra khi nướng lần 1 giữ lại+ nước tương+ ớt bằm+ đường+ hành tím bào mỏng nấu lửa nhỏ nêm nếm vừa ăn là đc tắt bếp cho đầu hành cắt khúc vào là xong... ngon bá cháy nha Nước sốt chấm: nước thịt tiết ra khi nướng lần 1 giữ lại+ nước tương+ ớt bằm+ đường+ hành tím bào mỏng nấu lửa nhỏ nêm nếm vừa ăn là đc tắt bếp cho đầu hành cắt khúc vào là xong... ngon bá cháy nha Nước sốt chấm: nước thịt tiết ra khi nướng lần 1 giữ lại+ nước tương+ ớt bằm+ đường+ hành tím bào mỏng nấu lửa nhỏ nêm nếm vừa ăn là đc tắt bếp cho đầu hành cắt khúc vào là xong... ngon bá cháy nha Nước sốt chấm: nước thịt tiết ra khi nướng lần 1 giữ lại+ nước tương+ ớt bằm+ đường+ hành tím bào mỏng nấu lửa nhỏ nêm nếm vừa ăn là đc tắt bếp cho đầu hành cắt khúc vào là xong... ngon bá cháy nha

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne