Mì Xoài Trộn

Giới thiệu

Đầu bếp :

Cooky Vietnamese Cuisine Chef

Cách Làm Mì Xoài Trộn | Mê Mẫn Giới Trẻ

Mì xoài trộn với hương vị mới lạ, đang làm mưa làm gió với bao tín đồ ẩm thực hiện nay, cùng các nguyên liệu hấp dẫn sẽ khiến cho bạn thêm trải nghiệm mới về cách thưởng thức món mì trộn. Nếu có dịp rảnh rỗi hãy dành chút thời gian để vào bếp cùng Cooky trổ tài món mì xoài trộn mời cả nhà cùng thưởng thức nhé!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

Mì tươi 400gr

Ức gà 200gr

Ba rọi 300gr

Xoài sống 2 trái

Hành phi 30gr

Rau quế 30gr

Rau tía tô 30gr

Bột chiên xù 200gr

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cắt nhỏ 200gr ức gà, ướp cùng 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, trộn đều. Sau khi ướp cho gà lăn qua bột chiên giòn, rồi lăn đều qua lòng đỏ trứng gà khuấy tan, cuối cùng áo thêm lớp bột chiên xù và đem chiên vàng giòn.

* Bước 2

Luộc 300gr thịt ba rọi trong 5 phút, vớt ra để ráo (dùng nĩa hoặc xiên nhọn xăm đều phần da giúp khi chiên da được giòn ngon) rồi ướp 15 phút cùng 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường và 5gr tỏi băm.

* Bước 3

Tiếp đó đem thịt chiên ngập dầu cho đến có màu khi vàng giòn đẹp mắt, đợi nguội rồi cắt miếng nhỏ vừa ăn.

* Bước 4

Xoài sống bào sợi. Ức gà đem luộc chín, để nguội rồi xé sợi cho đến khi tơi.

* Bước 5

Phần sốt mắm tắc: Cho 30ml nước mắm, 50ml nước, 30gr đường, trộn đều. Bắc lên bếp đun sôi cho tan đường sau đó để nguội. Sau đó vắt 5ml nước cốt tắc vào khuấy đều.

* Bước 6

Mì tươi trụng gần chín rồi đem xả qua nước lạnh, cho vào tô trộn đều cùng 1 muỗng cà phê dầu ăn. Gắp xoài sợi, rau tía tô cắt nhỏ, trứng lòng đào cắt đôi, gà chiên, thịt ba rọi chiên, hành phi, gà xé vào lên trên mì rồi rắc thêm hành phi theo sở thích.

* Bước 7

Món mì xoài trộn ngon hơn khi thưởng thức cùng chén súp rong biển, ngoài ra bạn có thể thêm ớt tăng độ cay tùy theo khẩu vị. Vậy là đã hoàn thành món mì xoài trộn thần thánh hấp dẫn nhiều bạn trẻ rồi, hãy cùng Cooky trổ tài những món ăn hấp dẫn khác nữa nhé!