Chân Gà Sốt Thái

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Ngọc Điệp

Cách Làm Chân Gà Sốt Thái | Sần Sật Thấm Vị

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Chân gà rửa làm sạch cắt đôi. Tỏi+hành tím mang đi xoay nhuyễn. Sả rửa rồi bào hay cắt mỏng. Gừng đập dập. Ớt bào hay xắt mỏng. Tắc (Quất,Hạnh) cắt đôi 6-7 trái còn lại 5-6 trái vắt lấy nước

* Bước 2

Bắt nước sôi bỏ gừng đã đập dập vào rồi bỏ chân gà vào luộc 15 phút. Chuẩn bị 1 thau nước đá. Khi chân gà chín vớt ra rồi ngâm vào thau đá 15 phút cho chân gà được giòn.

* Bước 3

Nước Sốt: Bắt chảo nóng cho dầu ăn vào khi dầu nóng bỏ tỏi phi cho thơm vừa vàng thì bỏ hành tím vào rồi bỏ 4 muỗng canh đường, 1,5 muỗng muối tôm, 2 muỗng tương ớt, 1,5 muỗng ớt bột (Tùy độ ăn cay nha cả nhà), 1,5 muỗng nước mắm và 150ml nước lọc khuấy đều cho tan xong nấu đến nước sốt sệt lại tắt bếp để nguội.

* Bước 4

Lấy phần chân gà đã luộc chính ngâm đá vớt ra bỏ vào cái thao rồi cho sả, ớt, nước tắc đã vắt lấy nước và cắt đôi vào trộn chung. Khi nước sốt đã nguội hẳn thì cho vào cùng trộn đều cho thấm gia vị cuối cùng thì Ta được Chân Gà Sốt Thái