LẩU Hoa MựC

Giới thiệu

Đầu bếp :

AJINOMOTO

Cách Nấu Lẩu Hoa Mực | Thơm Ngon Hấp Dẫn

Lẩu hoa mực là món lẩu chua cay quen thuộc mà lạ miệng và cực kỳ đơn giản từ gói gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Lẩu Thái. Nhũng bông hoa mực giòn giòn với nhân cá thác lác dai mềm nóng hỏi ăn kèm với bún, nước mắm và các loại rau thì quả là một sự kết hợp tuyệt vời. Bạn hãy tham khảo ngay công thức bên dưới để nấu món lẩu này cho cả gia đình cùng thưởng thức nhé!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

Mực ống 500 gram

Cá thác lác 200 gram

Cà chua 3 trái

Thơm 1/4 trái

Sả cây 3 cây

Tiêu xanh 2 nhánh

Ớt sừng 1 trái

Đầu hành lá băm

Tỏi băm 1 muỗng canh

Hành tím băm 1 muỗng canh

Bột năng

Bún

Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Lẩu Thái 1 gói

Rau ăn kèm: Rau nhút, kèo nèo, hoa kim châm, rau om ngò gai

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Sơ chế: Các loại rau nhặt sạch cắt khúc vừa ăn. Sả cây và ớt đập dập. Cà chua cắt múi cau, thơm cắt lát. Mực ống làm sạch, cắt khúc 6cm, dùng kéo cắt xung quanh 2cm thành hình hoa, chần sơ qua nước sôi, để ráo.

* Bước 2

Quết cá thác lác với 1 muỗng canh đầu hành lá băm, 1 muỗng canh tiêu xanh đập dập. Tẩm một ít bột năng vào bên trong hoa mực để tạo độ kết dính cho mực và nhân, nhồi cá thác lác đã quết vào bên trong mực cho đầy, ấn ớt sừng lên mặt.

* Bước 3

Phi thơm 1 muỗng canh hành tím băm, 1 muỗng canh tỏi băm với dầu ăn, cho cà chua và thơm vào xào chín, cho 1.5 lít nước vào, cho sả cây vào nấu cùng, nước sôi cho gói Aji-Quick® Gia vị nêm sẵn Lẩu Thái vào, cho mực vào nấu chín, tắt lửa. Bạn nên cho hoa mực vào lúc nước dùng sôi để mực không bị tanh và nhanh chín.

* Bước 4

Cho nước lẩu ra nồi ăn kèm các loại rau, bún, chấm nước mắm và ớt cắt lát. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị chua cay rất hấp dẫn, nhũng bông hoa mực giòn giòn với nhân cá thác lác dai mềm nóng hỏi ăn kèm với bún, nước mắm và các loại rau thì quả là một sự kết hợp tuyệt vời.