Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Đậu Hũ Trứng Sốt Heo Cay Cách Làm Đậu Hũ Trứng Sốt Heo Cay | Cay Nồng Hấp Dẫn

Đậu Hũ Trứng Sốt Heo Cay

Giới thiệu

Đầu bếp :

Cooky Vietnamese Cuisine Chef

Cách Làm Đậu Hũ Trứng Sốt Heo Cay | Cay Nồng Hấp Dẫn

Đậu hũ trứng sốt heo cay là món ăn không quá cầu kỳ với những nguyên liệu dễ tìm, bạn có thể vào bếp thực hiện món ăn này để đổi vị cho bữa cơm gia đình. Món ăn với màu sắc bắt mắt với vị cay nồng của sốt heo cay hòa quyện cùng vị béo đậu hũ trứng, sẽ khiến món ăn trở nên đặc biệt hơn và giúp cho thực đơn gia đình bạn phong phú hơn.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

Đậu hũ trắng 4 miếng

Trứng gà 4 quả

Hạt nêm 1 muỗng canh

Đường 1 muỗng canh

Nước mắm 1 muỗng canh

Thịt heo xay 200gr

Đậu đũa 50gr

Tỏi băm 5gr

Hành tím băm 5gr

Dầu hào 1/2 muỗng canh

Tương ớt 2 muỗng canh

Tiêu xay 1/2 muỗng cà phê

Bột năng 2 muỗng canh

Hành lá 15gr

Ớt hiểm đỏ 15gr

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cắt 4 miếng đậu hũ trắng thành miếng nhỏ. Cắt nhỏ 50gr đậu đũa đã rửa sạch.

* Bước 2

Đập 4 quả trứng gà nêm cùng 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm. Dũng đũa đánh tan hỗn hợp trứng.

* Bước 3

Cho hỗn hợp trứng vào cùng tô đựng đậu hũ đã cắt nhỏ. Đậy nắp nồi đem hấp trong 15 phút.Tips: Dùng khăn che hơi nước ở nắp nồi hoặc khoảng 5 phút dùng khăn lau để mặt trứng không bị rổ.

* Bước 4

Để làm sốt heo cay: Bắc chảo phi thơm 5gr tỏi băm và 5gr hành tím băm, tiếp đó xào săn 200gr thịt heo xay. Nêm 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh dầu hào, 1/2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh tương ớt, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, 50gr đậu đũa cắt nhỏ và xào đều tay trong 15 phút. Thêm 300ml nước lọc, nấu sôi rồi cho tiếp 2 muỗng canh bột bắp pha loãng vào và nấu thêm 5 phút.

* Bước 5

Sau khi hấp chín trứng, lấy ra và rưới sốt heo cay lên trên. Rắc thêm 15gr ớt hiểm cắt nhỏ và hấp thêm 5 phút, cuối cùng trang trí đẹp mắt với 15gr hành lá.

* Bước 6

Món đậu hũ trứng sốt heo cay thưởng thức ngay khi còn nóng cùng cơm trắng, vị cay nồng hòa quyện cùng vị thơm béo giúp món ăn trở nên hấp dẫn hơn. Bạn nhớ lưu lại để vào bếp thực hiện đổi vị cho bữa cơm gia đình mình nhé!