Trang chủ
Gia vị
Công thức
Canh Măng Lưỡi Lợn
Giới thiệu
chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt
Đầu bếp :
trangdau2012Canh Măng Lưỡi Lợn
Canh Măng Lưỡi Lợn là món ăn bổ dưỡng cho sức khoẻ, với cách chế biến tuy hơi mất thời gian nhưng thành phẩm đem lại thì lại hấp dẫn mọi giác quan.
Nguyên liệu
Khẩu phần ăn :
3 ngườiHướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Măng ngâm với nước vo gạo, thay nước hàng ngày, trước khi ngâm thì phải rửa nước muối. Thời gian ngâm là 7-10 ngày
* Bước 2
Ngâm khoảng 6-7 ngày thì thái lát như trong hình, đừng thái dày quá, khoảng 1cm là vừa. Khi thái thì nên lựa bớt đầu già bỏ đi. Sau đó lại ngâm tiếp vài ngày nữa thì vớt ra luộc với nhiều nước muối loãng khoảng 3 lần, cứ sôi khoảng 5 phút lại đổ nước đó đi và thay nước mới, đun sôi 7 phút và lại làm lần 3 như vậy là ngon rồi. Sau khi luộc xong đổ vào chậu nước đá cho giòn và nguội. Ta đổ ra rổ cho ráo nước, vắt bớt nước trong măng ra hết.
* Bước 3
Móng giò trụng qua nước sôi. Ráo nước thì ướp muối hột biển trong 15-20p sau đó cho vào chảo khg dính đảo cho săn, cho sang nồi dùng hầm măng, dùng luôn chảo này xào măng sau khi cũng ướp với bột canh và muối biển, xào cho ngấm gia vị để khi hầm thì miếng măng đã đậm đà
* Bước 4
Sau khi xào măng xong thì trộn măng, móng giò đảo chung trong nồi hầm với lửa vừa để cả 3 thứ ăn nhập gia vị với nhau. Sau khoảng 5p thì cho một tô nước vào xào tiếp khoảng 5 phút nữa thì cho hết lượng nước còn lại sao cho ngập măng và xương.hầm trong khoảng 4-5g ( nồi thường ) không nên hầm nồi áp xuất vì măng sẽ khg ngon. Hầm nhỏ lửa chỉ vừa sôi lăn tăn thôi.
* Bước 5
Sau 4:30 thì đã có tô măng ngon tuyệt. Nếu hầm nhiều thì chia nhỏ ra và cất tủ lạnh ăn dần. Khi ăn thích thì cho miến hoặc bóng bì lợn, hành lá sẽ rất ngon.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống
1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột
2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây
3. Ăn nhiều cá hơn
4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường
5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối
6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý
7. Không để cơ thể thiếu nước
8. Không bỏ bữa sáng
Xem thêmMón ăn cùng tác giả
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne