Bò XốT Vang

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

BARONA

Cách Nấu Bò Xốt Vang | Đơn Giản Dễ Làm

Bò xốt vang là món ăn phổ biến và được nhiều người yêu thích. Thịt bò hầm chín, mềm ngọt tự nhiên, ăn vào bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt từng thớ, phần gân thì vừa dai vừa giòn rụm, nước sốt đậm đà, hơi sánh nâu đỏ và sền sệt, thoang thoảng hương vang vừa thơm mùi đặc trưng của thịt bò. Tuy vậy, cách làm bò xốt vang thông thường sẽ rất phức tạp và cầu kỳ nhưng gói xốt Gia vị hoàn chỉnh Barona - Bò kho sẽ giúp bạn đơn giản hóa vấn đề đó, bạn hãy tham khảo ngay công thức bên dưới đây nhé.

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Sơ chế: Đem 500 gram nạm bò rửa sạch, để ráo nước, cắt khúc vuông vừa ăn. Sau đó, trụng sơ thịt với 1 củ gừng cắt lát, vớt ra để ráo nước. Kế đến, ướp thịt với 1 gói xốt Gia vị hoàn chỉnh Barona - Bò kho và 10 ml rượu vang, trộn đều và để ướp khoảng 30 phút cho thịt thấm đều gia vị. Đem 2 trái cà chua rửa sạch, cắt múi cau, sau đó dùng dao loại bỏ hạt (loại bỏ hạt giúp giảm bớt vị chua của xốt), xay nhuyễn. Cà rốt, khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, cắt khúc hoặc tỉa hoa để món ăn thêm phần đẹp mắt. Hành tây lột vỏ, cắt múi cau.

* Bước 2

Sốt cà chua: Kế đến, phi thơm 20 gram hành tây băm nhỏ vừa với 1 muỗng canh bơ lạt, cho cà chua xay nhuyễn vào xào sơ khoảng 30 giây, tắt bếp.

* Bước 3

Bắc nồi lên bếp, đun chảy 20 gram bơ và phi thơm 1 muỗng canh tỏi băm. Khi thấy tỏi vàng cho nạm bò vào xào săn, sau đó cho nước vào ngập mặt thịt, nấu sôi. Đến khi nước sôi, cho tiếp sốt cà chua vào đảo đều và hầm khoảng 60 phút.

* Bước 4

Sau đó, cho cà rốt vào hầm thêm 15 phút nữa, cho tiếp khoai tây vào, nấu đến khi khoai mềm thì cho 20 gram bôt năng đã pha loãng, 15 gram tương cà, 50 ml rượu vang, đảo đều là hoàn thành.

* Bước 5

Múc bò sốt vang ra tô, rắc chút tiêu để tăng thêm hương vị. Bò sốt vang dùng nóng với bánh mì, cơm trắng đều rất ngon. Ăn vào thịt bò mềm ngọt từng thớ, phần gân thì vừa dai vừa giòn rụm, nước sốt đậm đà, hơi sánh nâu đỏ và sền sệt, thoang thoảng hương vang vừa thơm mùi đặc trưng của thịt bò.