Trang chủ Công Thức Thịt heo ngâm nước mắm Cách Làm Thịt Heo Ngâm Nước Mắm | Đậm Đà Chuẩn Vị
ThịT Heo Ngâm NướC MắM yêu thích

ThịT Heo Ngâm NướC MắM

Giới thiệu

Đầu bếp :

BARONA

Cách Làm Thịt Heo Ngâm Nước Mắm | Đậm Đà Chuẩn Vị

Thịt heo ngâm nước mắm là món ăn thơm ngon, đậm đà hương vị được nhiều gia đình yêu thích. Thịt có lớp mỡ giòn tan, da heo mềm không bị bở, phần thịt có màu ửng hồng, ăn vào bạn sẽ cảm nhận được vị giòn nhẹ, thanh ngọt tự nhiên, nước mắm ngâm thịt có mùi thơm đặc trưng, độ mặn, chua, ngọt hòa quyện hoàn hảo. Bạn hãy tham khảo ngay công thức bên dưới để làm ngay một lọ thịt heo ngâm nước mắm nhé!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

Thịt ba chỉ 500 gram

Đường cát vàng 400 gram

Gừng 2 củ

Hành tây 2 củ

Hoa hồi 6 hoa

Tỏi 20 gram

Hành tím 40 gram

Tiêu xanh 20 gram

Ớt hiểm 20 gram

Nước lọc 100 ml

Nước mắm cá cơm Hương Xưa Barona 400 ml

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Sơ chế: Đem 500 gram thịt ba chỉ rửa sạch với nước muối pha loãng, để ráo nước. Bắc nồi nước sôi, cho 1 muỗng canh muối, thịt ba chỉ vào chân sơ để loại bỏ các tạp chất, vớt ra, để ráo nước. Hành tây cắt khoanh dày khoảng 3 cm. Gừng cắt lát. Hành tím đập dập. Tỏi cắt lát mỏng.
Sơ chế: Đem 500 gram thịt ba chỉ rửa sạch với nước muối pha loãng, để ráo nước. Bắc nồi nước sôi, cho 1 muỗng canh muối, thịt ba chỉ vào chân sơ để loại bỏ các tạp chất, vớt ra, để ráo nước. Hành tây cắt khoanh dày khoảng 3 cm. Gừng cắt lát. Hành tím đập dập. Tỏi cắt lát mỏng. Sơ chế: Đem 500 gram thịt ba chỉ rửa sạch với nước muối pha loãng, để ráo nước. Bắc nồi nước sôi, cho 1 muỗng canh muối, thịt ba chỉ vào chân sơ để loại bỏ các tạp chất, vớt ra, để ráo nước. Hành tây cắt khoanh dày khoảng 3 cm. Gừng cắt lát. Hành tím đập dập. Tỏi cắt lát mỏng.

* Bước 2

Hấp thịt không dùng nước: Bắc nồi khác lên bếp, cho 2 củ hành tây, 10 gram gừng cắt lát, 10 gram hành tím đập dập vào nồi, tiếp đến xếp thịt vào rồi cho thêm 10 gram gừng cắt lát và 10 gram hành tím đập dập, đậy nắp và hấp thịt khoảng 30 phút. Hấp thịt không dùng nước giúp giữ được độ ngọt tự nhiên và chất dinh dưỡng của thịt. Sau đó, vớt thịt ra ngâm nước đá 15 phút để thịt săn lại.
Hấp thịt không dùng nước: Bắc nồi khác lên bếp, cho 2 củ hành tây, 10 gram gừng cắt lát, 10 gram hành tím đập dập vào nồi, tiếp đến xếp thịt vào rồi cho thêm 10 gram gừng cắt lát và 10 gram hành tím đập dập, đậy nắp và hấp thịt khoảng 30 phút. Hấp thịt không dùng nước giúp giữ được độ ngọt tự nhiên và chất dinh dưỡng của thịt. Sau đó, vớt thịt ra ngâm nước đá 15 phút để thịt săn lại. Hấp thịt không dùng nước: Bắc nồi khác lên bếp, cho 2 củ hành tây, 10 gram gừng cắt lát, 10 gram hành tím đập dập vào nồi, tiếp đến xếp thịt vào rồi cho thêm 10 gram gừng cắt lát và 10 gram hành tím đập dập, đậy nắp và hấp thịt khoảng 30 phút. Hấp thịt không dùng nước giúp giữ được độ ngọt tự nhiên và chất dinh dưỡng của thịt. Sau đó, vớt thịt ra ngâm nước đá 15 phút để thịt săn lại. Hấp thịt không dùng nước: Bắc nồi khác lên bếp, cho 2 củ hành tây, 10 gram gừng cắt lát, 10 gram hành tím đập dập vào nồi, tiếp đến xếp thịt vào rồi cho thêm 10 gram gừng cắt lát và 10 gram hành tím đập dập, đậy nắp và hấp thịt khoảng 30 phút. Hấp thịt không dùng nước giúp giữ được độ ngọt tự nhiên và chất dinh dưỡng của thịt. Sau đó, vớt thịt ra ngâm nước đá 15 phút để thịt săn lại. Hấp thịt không dùng nước: Bắc nồi khác lên bếp, cho 2 củ hành tây, 10 gram gừng cắt lát, 10 gram hành tím đập dập vào nồi, tiếp đến xếp thịt vào rồi cho thêm 10 gram gừng cắt lát và 10 gram hành tím đập dập, đậy nắp và hấp thịt khoảng 30 phút. Hấp thịt không dùng nước giúp giữ được độ ngọt tự nhiên và chất dinh dưỡng của thịt. Sau đó, vớt thịt ra ngâm nước đá 15 phút để thịt săn lại.

* Bước 3

Nấu nước mắm ngâm: Cho 400 ml nước mắm cá cơm Hương Xưa Barona, 100 ml nước, 400 gram đường cát vàng vào nồi khuấy đều. Đến khi nước bắt đầu sôi lăn tăn, cho thêm 20 gram tỏi cắt lát, 20 gram ớt hiểm, 20 gram tiêu xanh, 6 hoa hồi vào nồi, khuấy đều, nấu sôi, tắt bếp và để cho nguội hẳn.
Nấu nước mắm ngâm: Cho 400 ml nước mắm cá cơm Hương Xưa Barona, 100 ml nước, 400 gram đường cát vàng vào nồi khuấy đều. Đến khi nước bắt đầu sôi lăn tăn, cho thêm 20 gram tỏi cắt lát, 20 gram ớt hiểm, 20 gram tiêu xanh, 6 hoa hồi vào nồi, khuấy đều, nấu sôi, tắt bếp và để cho nguội hẳn. Nấu nước mắm ngâm: Cho 400 ml nước mắm cá cơm Hương Xưa Barona, 100 ml nước, 400 gram đường cát vàng vào nồi khuấy đều. Đến khi nước bắt đầu sôi lăn tăn, cho thêm 20 gram tỏi cắt lát, 20 gram ớt hiểm, 20 gram tiêu xanh, 6 hoa hồi vào nồi, khuấy đều, nấu sôi, tắt bếp và để cho nguội hẳn. Nấu nước mắm ngâm: Cho 400 ml nước mắm cá cơm Hương Xưa Barona, 100 ml nước, 400 gram đường cát vàng vào nồi khuấy đều. Đến khi nước bắt đầu sôi lăn tăn, cho thêm 20 gram tỏi cắt lát, 20 gram ớt hiểm, 20 gram tiêu xanh, 6 hoa hồi vào nồi, khuấy đều, nấu sôi, tắt bếp và để cho nguội hẳn. Nấu nước mắm ngâm: Cho 400 ml nước mắm cá cơm Hương Xưa Barona, 100 ml nước, 400 gram đường cát vàng vào nồi khuấy đều. Đến khi nước bắt đầu sôi lăn tăn, cho thêm 20 gram tỏi cắt lát, 20 gram ớt hiểm, 20 gram tiêu xanh, 6 hoa hồi vào nồi, khuấy đều, nấu sôi, tắt bếp và để cho nguội hẳn.

* Bước 4

Chuẩn bị một lọ thủy tinh có nắp, tráng nước sôi và để ráo. Xếp thịt heo, tỏi, ớt, hoa hồi, tiêu xanh vào trong lọ. Đổ dung dịch nước mắm đã nấu vào lọ, sau đó đặt nẹp tre vào để nước mắm có thể ngập hết thịt. Kế đế, bạn đặt lọ thịt ngâm ở chỗ thoáng mát sau khoảng 5-7 ngày là dùng được.
Chuẩn bị một lọ thủy tinh có nắp, tráng nước sôi và để ráo. Xếp thịt heo, tỏi, ớt, hoa hồi, tiêu xanh vào trong lọ. Đổ dung dịch nước mắm đã nấu vào lọ, sau đó đặt nẹp tre vào để nước mắm có thể ngập hết thịt. Kế đế, bạn đặt lọ thịt ngâm ở chỗ thoáng mát sau khoảng 5-7 ngày là dùng được. Chuẩn bị một lọ thủy tinh có nắp, tráng nước sôi và để ráo. Xếp thịt heo, tỏi, ớt, hoa hồi, tiêu xanh vào trong lọ. Đổ dung dịch nước mắm đã nấu vào lọ, sau đó đặt nẹp tre vào để nước mắm có thể ngập hết thịt. Kế đế, bạn đặt lọ thịt ngâm ở chỗ thoáng mát sau khoảng 5-7 ngày là dùng được. Chuẩn bị một lọ thủy tinh có nắp, tráng nước sôi và để ráo. Xếp thịt heo, tỏi, ớt, hoa hồi, tiêu xanh vào trong lọ. Đổ dung dịch nước mắm đã nấu vào lọ, sau đó đặt nẹp tre vào để nước mắm có thể ngập hết thịt. Kế đế, bạn đặt lọ thịt ngâm ở chỗ thoáng mát sau khoảng 5-7 ngày là dùng được. Chuẩn bị một lọ thủy tinh có nắp, tráng nước sôi và để ráo. Xếp thịt heo, tỏi, ớt, hoa hồi, tiêu xanh vào trong lọ. Đổ dung dịch nước mắm đã nấu vào lọ, sau đó đặt nẹp tre vào để nước mắm có thể ngập hết thịt. Kế đế, bạn đặt lọ thịt ngâm ở chỗ thoáng mát sau khoảng 5-7 ngày là dùng được.

* Bước 5

Cắt thịt thành những miếng vừa ăn, dọn ra đĩa và thưởng thức. Thịt heo ngâm nước mắm ăn kèm với bánh tráng, rau sống hoặc bánh chưng đều rất ngon. Như vậy, với các bước làm trên bạn đã có ngay một lọ thịt heo ngâm nước mắm thơm ngon, đúng vị. Khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được lớp mỡ giòn tan, da heo mềm không bị bở, thịt có vị thanh ngọt tự nhiên, nước mắm ngâm thịt có mùi thơm đặc trưng, độ mặn, chua, ngọt hòa quyện hoàn hảo.
Cắt thịt thành những miếng vừa ăn, dọn ra đĩa và thưởng thức. Thịt heo ngâm nước mắm ăn kèm với bánh tráng, rau sống hoặc bánh chưng đều rất ngon. Như vậy, với các bước làm trên bạn đã có ngay một lọ thịt heo ngâm nước mắm thơm ngon, đúng vị. Khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được lớp mỡ giòn tan, da heo mềm không bị bở, thịt có vị thanh ngọt tự nhiên, nước mắm ngâm thịt có mùi thơm đặc trưng, độ mặn, chua, ngọt hòa quyện hoàn hảo. Cắt thịt thành những miếng vừa ăn, dọn ra đĩa và thưởng thức. Thịt heo ngâm nước mắm ăn kèm với bánh tráng, rau sống hoặc bánh chưng đều rất ngon. Như vậy, với các bước làm trên bạn đã có ngay một lọ thịt heo ngâm nước mắm thơm ngon, đúng vị. Khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được lớp mỡ giòn tan, da heo mềm không bị bở, thịt có vị thanh ngọt tự nhiên, nước mắm ngâm thịt có mùi thơm đặc trưng, độ mặn, chua, ngọt hòa quyện hoàn hảo. Cắt thịt thành những miếng vừa ăn, dọn ra đĩa và thưởng thức. Thịt heo ngâm nước mắm ăn kèm với bánh tráng, rau sống hoặc bánh chưng đều rất ngon. Như vậy, với các bước làm trên bạn đã có ngay một lọ thịt heo ngâm nước mắm thơm ngon, đúng vị. Khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được lớp mỡ giòn tan, da heo mềm không bị bở, thịt có vị thanh ngọt tự nhiên, nước mắm ngâm thịt có mùi thơm đặc trưng, độ mặn, chua, ngọt hòa quyện hoàn hảo. Cắt thịt thành những miếng vừa ăn, dọn ra đĩa và thưởng thức. Thịt heo ngâm nước mắm ăn kèm với bánh tráng, rau sống hoặc bánh chưng đều rất ngon. Như vậy, với các bước làm trên bạn đã có ngay một lọ thịt heo ngâm nước mắm thơm ngon, đúng vị. Khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được lớp mỡ giòn tan, da heo mềm không bị bở, thịt có vị thanh ngọt tự nhiên, nước mắm ngâm thịt có mùi thơm đặc trưng, độ mặn, chua, ngọt hòa quyện hoàn hảo.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Tag

Công Thức Thịt heo ngâm nước mắm Thịt ba chỉ 500 gram Đường cát vàng 400 gram Gừng 2 củ Hành tây 2 củ Hoa hồi 6 hoa Tỏi 20 gram Hành tím 40 gram Tiêu xanh 20 gram Ớt hiểm 20 gram Nước lọc 100 Ml Nước mắm cá cơm Hương Xưa Barona 400 ml

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook Copy link bài viết

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Món ăn cùng tác giả

ThịT Heo Ngâm NướC MắM ThịT Heo Ngâm NướC MắM
sao : BARONA

Món ăn tương tự

ThịT Heo Ngâm NướC MắM

ThịT Heo Ngâm NướC MắM
Gân Bò Ngâm XoàI Sả TắC

Gân Bò Ngâm XoàI Sả TắC
LẩU Cà Chua Bò Mỹ

LẩU Cà Chua Bò Mỹ
Bún Cá

Bún Cá
Lòng Xào Nghệ

Lòng Xào Nghệ
Khô Gà Lá Chanh

Khô Gà Lá Chanh
Cơm Chiên Trứng Cuộn Lốc Xoáy

Cơm Chiên Trứng Cuộn Lốc Xoáy
Sườn Chua Ngọt

Sườn Chua Ngọt
Cá Trê Chiên Giòn Mắm Xoài

Cá Trê Chiên Giòn Mắm Xoài
Cơm Chiên Mắm Ruốc

Cơm Chiên Mắm Ruốc
Gà Xào Nghệ Cà Ri

Gà Xào Nghệ Cà Ri
Qc Tét Ios

Qc Tét Ios
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne