Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Miến xào chay Cách Làm Miến Xào Chay | Biến Tấu Bữa Ăn Thanh Đạm

Miến Xào Chay

Giới thiệu

Đầu bếp :

Cooky Vietnamese Cuisine Chef

Cách Làm Miến Xào Chay | Biến Tấu Bữa Ăn Thanh Đạm

Miến xào chay với sợi miến dai dai cùng nước sốt ướp đậm đà, được xào cùng rau củ ngon ngọt. Đây sẽ là một món ăn ngon phù hợp dùng vào những bữa cần sự thanh đạm, không quá phức tạp để chế biến. Hãy cùng Cooky lưu lại cách hướng dẫn làm món miến xào chay để mời cả gia đình bạn thưởng thức nhé!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

2 người

Miến Hàn Quốc 200gr

Nấm đùi gà 100gr

Nấm mỡ 100gr

Cải bó xôi 300gr

Cà rốt 70gr

Nước tương 2 muỗng canh

Hành tây 50gr

Dầu mè 1 muỗng canh

Đường 1 muỗng canh

Tỏi băm 5gr

Hạt nêm chay 1 muỗng canh

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cắt 50gr hành tây thành múi cau, cắt lát 100gr nấm mỡ và 100gr nấm đùi gà, 300gr cải bó xôi cắt khúc và bào sợi 70gr cà rốt.

* Bước 2

Đun sôi nước, cho miến vào luộc chín. Đảo đều để miến không dính vào nhau. Đổ ra rổ cho ráo nước.

* Bước 3

Dùng nước chần miến để chần sơ cải bó xôi. Vớt rau ra rổ và trần dưới vòi nước lạnh cho nguội bớt rồi vắt cho ráo nước.

* Bước 4

Để làm phần sốt chay, bạn cho 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh dầu mè, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh hạt nêm chay và 30ml nước lọc.

* Bước 5

Phi thơm 5gr tỏi băm, tiếp đó cho hành tây vào xào gần chín. Bạn cho tiếp cà rốt, nấm mỡ và nấm đùi gà đã sơ chế vào xào trong 10 phút.

* Bước 6

Cho phần miến đã luộc vào xào cùng phần sốt chay, đảo đều tay cho đến khi sốt thấm đều thì bạn cho phần cải bó xôi đã trụng vào xào thêm 3 phút. Tắt bếp và dọn ra dĩa để thưởng thức.

* Bước 7

Miến xào chay thơm ngon đậm vị, nhưng cũng không kém phần thanh đạm nhờ vào vị tươi ngọt tự nhiên của các loại rau củ. Bữa ăn gia đình bạn càng trở nên đặc biệt hơn khi dùng thêm kim chi, giúp cho món miến xào chay vừa ngon miệng vừa hấp dẫn.