Trang chủ Công Thức Lạp Xưởng Tôm Trứng Muối Cách Làm Lạp Xưởng Tôm Trứng Muối | Thơm Ngon Nhà Làm
Lạp Xưởng Tôm Trứng Muối yêu thích

Lạp Xưởng Tôm Trứng Muối

Giới thiệu

Đầu bếp :

Cooky Vietnamese Cuisine Chef

Cách Làm Lạp Xưởng Tôm Trứng Muối | Thơm Ngon Nhà Làm

Lạp xưởng một món ăn quen thuộc tiện lợi đặc biệt trong dịp tết đến. Biết được điều đó hôm nay Cooky sẽ mách bạn một công thức lạp xưởng mới cho dịp tết sắp tới lạ miệng mà vẫn giữ được hương vị thơm ngon đặc trưng của lạp xưởng. Món Lạp Xưởng Tôm Trứng Muối, kết hợp giữa hương vị đặc trưng cùng với vị mặn mặn bùi bùi của trứng muối cùng vị ngọt của thịt tôm hứa hẹn sẽ là món lạp xưởng hấp dẫn trong dịp tết sắp tới. Nào cùng Cooky thực hiện ngay món lạp xưởng hấp dẫn, dễ làm mà đảm bảo an toàn cho sức khỏe trong dịp tết sắp tới thôi!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

Thịt Nạc heo băm 600gr

Mỡ heo 200gr

Trứng muối 8 quả

Tôm thẻ 400gr

Bột tỏi 10gr

Rượu mai quế lộ 80ml

Vỏ lạp xưởng collagen 1 ống

Tiêu đen 10gr

Bột ngọt 15gr

Đường 150gr

Muối 10gr

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Lấy mỡ heo lạng bỏ phần da cắt hạt lựu nhỏ trải đều cho vào lò nướng nướng 150 độ trong 5-7 phút . tiêu đem rang thơm giã bể, tôm lột vỏ lấy chỉ lau ráo nước rồi cắt hạt lựu nhỏ, trứng muối lột vỏ lấy phần lòng đỏ chẻ làm từng cục vừa để nhồi vào nhân. (nướng qua mỡ heo trước khi nhồi sẽ làm phần mỡ giòn hơn và tránh bị chảy mỡ khi đem phơi)
Lấy mỡ heo lạng bỏ phần da cắt hạt lựu nhỏ trải đều cho vào lò nướng nướng 150 độ trong 5-7 phút . tiêu đem rang thơm giã bể, tôm lột vỏ lấy chỉ lau ráo nước rồi cắt hạt lựu nhỏ, trứng muối lột vỏ lấy phần lòng đỏ chẻ làm từng cục vừa để nhồi vào nhân. (nướng qua mỡ heo trước khi nhồi sẽ làm phần mỡ giòn hơn và tránh bị chảy mỡ khi đem phơi) Lấy mỡ heo lạng bỏ phần da cắt hạt lựu nhỏ trải đều cho vào lò nướng nướng 150 độ trong 5-7 phút . tiêu đem rang thơm giã bể, tôm lột vỏ lấy chỉ lau ráo nước rồi cắt hạt lựu nhỏ, trứng muối lột vỏ lấy phần lòng đỏ chẻ làm từng cục vừa để nhồi vào nhân. (nướng qua mỡ heo trước khi nhồi sẽ làm phần mỡ giòn hơn và tránh bị chảy mỡ khi đem phơi) Lấy mỡ heo lạng bỏ phần da cắt hạt lựu nhỏ trải đều cho vào lò nướng nướng 150 độ trong 5-7 phút . tiêu đem rang thơm giã bể, tôm lột vỏ lấy chỉ lau ráo nước rồi cắt hạt lựu nhỏ, trứng muối lột vỏ lấy phần lòng đỏ chẻ làm từng cục vừa để nhồi vào nhân. (nướng qua mỡ heo trước khi nhồi sẽ làm phần mỡ giòn hơn và tránh bị chảy mỡ khi đem phơi) Lấy mỡ heo lạng bỏ phần da cắt hạt lựu nhỏ trải đều cho vào lò nướng nướng 150 độ trong 5-7 phút . tiêu đem rang thơm giã bể, tôm lột vỏ lấy chỉ lau ráo nước rồi cắt hạt lựu nhỏ, trứng muối lột vỏ lấy phần lòng đỏ chẻ làm từng cục vừa để nhồi vào nhân. (nướng qua mỡ heo trước khi nhồi sẽ làm phần mỡ giòn hơn và tránh bị chảy mỡ khi đem phơi)

* Bước 2

Cho nạc heo băm, mỡ heo đã nướng, tôm, trứng muối, 10gr tiêu rang,10gr bột tỏi, 150gr đường, 10gr muối, 15gr bột ngọt, 60ml rượu mai quế lộ trộn đều, đậy kín lại để cho thấm trong vòng 2 tiếng.
Cho nạc heo băm, mỡ heo đã nướng, tôm, trứng muối, 10gr tiêu rang,10gr bột tỏi, 150gr đường, 10gr muối, 15gr bột ngọt, 60ml rượu mai quế lộ trộn đều, đậy kín lại để cho thấm trong vòng 2 tiếng. Cho nạc heo băm, mỡ heo đã nướng, tôm, trứng muối, 10gr tiêu rang,10gr bột tỏi, 150gr đường, 10gr muối, 15gr bột ngọt, 60ml rượu mai quế lộ trộn đều, đậy kín lại để cho thấm trong vòng 2 tiếng. Cho nạc heo băm, mỡ heo đã nướng, tôm, trứng muối, 10gr tiêu rang,10gr bột tỏi, 150gr đường, 10gr muối, 15gr bột ngọt, 60ml rượu mai quế lộ trộn đều, đậy kín lại để cho thấm trong vòng 2 tiếng. Cho nạc heo băm, mỡ heo đã nướng, tôm, trứng muối, 10gr tiêu rang,10gr bột tỏi, 150gr đường, 10gr muối, 15gr bột ngọt, 60ml rượu mai quế lộ trộn đều, đậy kín lại để cho thấm trong vòng 2 tiếng.

* Bước 3

Lấy vỏ lạp xưởng lồng vào phểu, đổ phần nhân lạp xưởng phía trên nhổi vuốt từ từ cho phần nhân chạy đều trong vỏ,không quá lỏng không quá chặt. (có thể dùng ống nhồi lạp xưởng hoặc dùng phểu nhựa bình thường rồi dùng tay ấn xuống, có thể dùng vỏ lạp xưởng size lớn hơn theo ý thích nhưng sẽ phải tăng thời gian phơi hoặc sấy lạp xưởng)
Lấy vỏ lạp xưởng lồng vào phểu, đổ phần nhân lạp xưởng phía trên nhổi vuốt từ từ cho phần nhân chạy đều trong vỏ,không quá lỏng không quá chặt. (có thể dùng ống nhồi lạp xưởng hoặc dùng phểu nhựa bình thường rồi dùng tay ấn xuống, có thể dùng vỏ lạp xưởng size lớn hơn theo ý thích nhưng sẽ phải tăng thời gian phơi hoặc sấy lạp xưởng) Lấy vỏ lạp xưởng lồng vào phểu, đổ phần nhân lạp xưởng phía trên nhổi vuốt từ từ cho phần nhân chạy đều trong vỏ,không quá lỏng không quá chặt. (có thể dùng ống nhồi lạp xưởng hoặc dùng phểu nhựa bình thường rồi dùng tay ấn xuống, có thể dùng vỏ lạp xưởng size lớn hơn theo ý thích nhưng sẽ phải tăng thời gian phơi hoặc sấy lạp xưởng) Lấy vỏ lạp xưởng lồng vào phểu, đổ phần nhân lạp xưởng phía trên nhổi vuốt từ từ cho phần nhân chạy đều trong vỏ,không quá lỏng không quá chặt. (có thể dùng ống nhồi lạp xưởng hoặc dùng phểu nhựa bình thường rồi dùng tay ấn xuống, có thể dùng vỏ lạp xưởng size lớn hơn theo ý thích nhưng sẽ phải tăng thời gian phơi hoặc sấy lạp xưởng) Lấy vỏ lạp xưởng lồng vào phểu, đổ phần nhân lạp xưởng phía trên nhổi vuốt từ từ cho phần nhân chạy đều trong vỏ,không quá lỏng không quá chặt. (có thể dùng ống nhồi lạp xưởng hoặc dùng phểu nhựa bình thường rồi dùng tay ấn xuống, có thể dùng vỏ lạp xưởng size lớn hơn theo ý thích nhưng sẽ phải tăng thời gian phơi hoặc sấy lạp xưởng)

* Bước 4

Dùng dây chỉ buộc phần lạp xưởng mới nhồi ra từng khúc vừa khoảng 8cm dùng kim chọc đều cho thủng lớp vỏ lạp xưởng(không dùng kim quá lớn). đem lăn lạp xưởng qua rượu mai quế lộ ( giúp tránh con trùng khi phơi và tăng màu sắc cho lạp xưởng). Phơi lạp xưởng khoảng 3 nắng (trời nắng gắt) hoặc để lạp xưởng vào lò nướng sấy ở 100 độ C để hé cửa lò trong vòng 9-12 tiếng. (khi phơi lạp xưởng buổi tối đem lạp xưởng vào để trong ngăn mát tủ lạnh để lạp xưởng thoáng, không đậy lại tương tự như phơi gió giúp lạp xưởng không bị hư và khô nhanh.)
Dùng dây chỉ buộc phần lạp xưởng mới nhồi ra từng khúc vừa khoảng 8cm dùng kim chọc đều cho thủng lớp vỏ lạp xưởng(không dùng kim quá lớn). đem lăn lạp xưởng qua rượu mai quế lộ ( giúp tránh con trùng khi phơi và tăng màu sắc cho lạp xưởng). Phơi lạp xưởng khoảng 3 nắng (trời nắng gắt) hoặc để lạp xưởng vào lò nướng sấy ở 100 độ C để hé cửa lò trong vòng 9-12 tiếng. (khi phơi lạp xưởng buổi tối đem lạp xưởng vào để trong ngăn mát tủ lạnh để lạp xưởng thoáng, không đậy lại tương tự như phơi gió giúp lạp xưởng không bị hư và khô nhanh.) Dùng dây chỉ buộc phần lạp xưởng mới nhồi ra từng khúc vừa khoảng 8cm dùng kim chọc đều cho thủng lớp vỏ lạp xưởng(không dùng kim quá lớn). đem lăn lạp xưởng qua rượu mai quế lộ ( giúp tránh con trùng khi phơi và tăng màu sắc cho lạp xưởng). Phơi lạp xưởng khoảng 3 nắng (trời nắng gắt) hoặc để lạp xưởng vào lò nướng sấy ở 100 độ C để hé cửa lò trong vòng 9-12 tiếng. (khi phơi lạp xưởng buổi tối đem lạp xưởng vào để trong ngăn mát tủ lạnh để lạp xưởng thoáng, không đậy lại tương tự như phơi gió giúp lạp xưởng không bị hư và khô nhanh.) Dùng dây chỉ buộc phần lạp xưởng mới nhồi ra từng khúc vừa khoảng 8cm dùng kim chọc đều cho thủng lớp vỏ lạp xưởng(không dùng kim quá lớn). đem lăn lạp xưởng qua rượu mai quế lộ ( giúp tránh con trùng khi phơi và tăng màu sắc cho lạp xưởng). Phơi lạp xưởng khoảng 3 nắng (trời nắng gắt) hoặc để lạp xưởng vào lò nướng sấy ở 100 độ C để hé cửa lò trong vòng 9-12 tiếng. (khi phơi lạp xưởng buổi tối đem lạp xưởng vào để trong ngăn mát tủ lạnh để lạp xưởng thoáng, không đậy lại tương tự như phơi gió giúp lạp xưởng không bị hư và khô nhanh.) Dùng dây chỉ buộc phần lạp xưởng mới nhồi ra từng khúc vừa khoảng 8cm dùng kim chọc đều cho thủng lớp vỏ lạp xưởng(không dùng kim quá lớn). đem lăn lạp xưởng qua rượu mai quế lộ ( giúp tránh con trùng khi phơi và tăng màu sắc cho lạp xưởng). Phơi lạp xưởng khoảng 3 nắng (trời nắng gắt) hoặc để lạp xưởng vào lò nướng sấy ở 100 độ C để hé cửa lò trong vòng 9-12 tiếng. (khi phơi lạp xưởng buổi tối đem lạp xưởng vào để trong ngăn mát tủ lạnh để lạp xưởng thoáng, không đậy lại tương tự như phơi gió giúp lạp xưởng không bị hư và khô nhanh.)

* Bước 5

Khi lạp xưởng khô hoàn toàn, cây lạp xưởng cứng hẳn lại cắt lát dễ không bị nát. Đem lạp xưởng bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh dùng dần.
Khi lạp xưởng khô hoàn toàn, cây lạp xưởng cứng hẳn lại cắt lát dễ không bị nát. Đem lạp xưởng bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh dùng dần. Khi lạp xưởng khô hoàn toàn, cây lạp xưởng cứng hẳn lại cắt lát dễ không bị nát. Đem lạp xưởng bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh dùng dần.

* Bước 6

Vậy là đã hoàn thành món lạp xưởng tôm trứng muối không quá khó mà đảm bảo an toàn cho sức khỏe, khi dùng ta chế biến như lạp xưởng bình thường. Hương vị lạp xưởng hòa quyện cùng trứng muối bùi bùi sẽ khiến bạn nhớ mãi không thôi!
Vậy là đã hoàn thành món lạp xưởng tôm trứng muối không quá khó mà đảm bảo an toàn cho sức khỏe, khi dùng ta chế biến như lạp xưởng bình thường. Hương vị lạp xưởng hòa quyện cùng trứng muối bùi bùi sẽ khiến bạn nhớ mãi không thôi! Vậy là đã hoàn thành món lạp xưởng tôm trứng muối không quá khó mà đảm bảo an toàn cho sức khỏe, khi dùng ta chế biến như lạp xưởng bình thường. Hương vị lạp xưởng hòa quyện cùng trứng muối bùi bùi sẽ khiến bạn nhớ mãi không thôi! Vậy là đã hoàn thành món lạp xưởng tôm trứng muối không quá khó mà đảm bảo an toàn cho sức khỏe, khi dùng ta chế biến như lạp xưởng bình thường. Hương vị lạp xưởng hòa quyện cùng trứng muối bùi bùi sẽ khiến bạn nhớ mãi không thôi! Vậy là đã hoàn thành món lạp xưởng tôm trứng muối không quá khó mà đảm bảo an toàn cho sức khỏe, khi dùng ta chế biến như lạp xưởng bình thường. Hương vị lạp xưởng hòa quyện cùng trứng muối bùi bùi sẽ khiến bạn nhớ mãi không thôi!

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Tag

Công Thức Lạp Xưởng Tôm Trứng Muối Thịt Nạc heo băm 600gr Mỡ heo 200gr Trứng muối 8 quả Tôm thẻ 400gr Bột tỏi 10gr Rượu mai quế lộ 80ml Vỏ lạp xưởng collagen 1 ống Tiêu đen 10gr Bột ngọt 15gr Đường 150gr Muối 10gr

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Món ăn cùng tác giả

Lạp Xưởng Tôm Trứng Muối Lạp Xưởng Tôm Trứng Muối
sao : Cooky Vietnamese Cuisine Chef
Gỏi Thịt Bò Cà Pháo Gỏi Thịt Bò Cà Pháo
sao : Cooky Vietnamese Cuisine Chef
Kim Chi Củ Kiệu Kim Chi Củ Kiệu
sao : Cooky Vietnamese Cuisine Chef
Măng Nhồi Thịt Xốt Cà Chua Măng Nhồi Thịt Xốt Cà Chua
sao : Cooky Vietnamese Cuisine Chef

Món ăn tương tự

Lạp Xưởng Tôm Trứng Muối

Lạp Xưởng Tôm Trứng Muối
LẩU Riêu Cua BắP Bò

LẩU Riêu Cua BắP Bò
Kiểm Tra Tên

Kiểm Tra Tên
Trứng Cút Kho Mặn

Trứng Cút Kho Mặn
Cách Làm Bánh Kem Sinh Nhật Đơn Giản, Thơm Ngon

Cách Làm Bánh Kem Sinh Nhật Đơn Giản, Thơm Ngon
Cá Hồi Sốt Cam Kèm Măng Tây

Cá Hồi Sốt Cam Kèm Măng Tây
Cá Bơn Sốt Xì Dầu

Cá Bơn Sốt Xì Dầu
Gỏi Thịt Bò Cà Pháo

Gỏi Thịt Bò Cà Pháo
Kim Chi Củ Kiệu

Kim Chi Củ Kiệu
Măng Nhồi Thịt Xốt Cà Chua

Măng Nhồi Thịt Xốt Cà Chua
Trứng Cút Xốt Phô Mai Trứng Muối

Trứng Cút Xốt Phô Mai Trứng Muối
Đậu Hũ Viên Rau Củ Chiên

Đậu Hũ Viên Rau Củ Chiên
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne