Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Đậu Hũ Viên Rau Củ Chiên Cách Làm Đậu Hũ Viên Rau Củ Chiên | Giòn Bên Ngoài Béo Mịn Bên Trong

Đậu Hũ Viên Rau Củ Chiên

Giới thiệu

Đầu bếp :

Cooky Vietnamese Cuisine Chef

Cách Làm Đậu Hũ Viên Rau Củ Chiên | Giòn Bên Ngoài Béo Mịn Bên Trong

Đậu hũ là món ăn được nhiều người yêu thích. Nhưng nếu bạn đã quá quen với các món chiên, nhồi thịt, xốt cà vậy tại sao không cùng Cooky biến tấu đậu hũ thành món ăn vặt hấp dẫn khi kết hợp cùng ngò và cà rốt. Viên đậu hũ rau củ chiên có thể dùng với cơm như một món chay vừa có thể nhâm nhi ăn vặt. Bắt tay thực hiện nhé!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

2 người

Đậu hũ trắng 300 Gr

Cà rốt 100 Gr

Ngò rí 50 Gr

Hạt nêm 1 Muỗng cà phê

Muối ½ Muỗng cà phê

Tiêu ½ Muỗng cà phê

Ngũ vị hương 1 Muỗng cà phê

Ớt bột Hàn Quốc ½ Muỗng cà phê

Trứng gà 1 Quả

Bột bắp 1 Muỗng canh

Dầu ăn 300 ml

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Sơ chế: Cà rốt rửa sạch, bào bỏ vỏ thái nhuyễn. Ngò rí rửa sạch thái nhuyễn

* Bước 2

Trộn nhân: Bạn vắt đậu hũ cho ráo bớt nước rồi cho vào một chiếc tô lớn, dùng nĩa nghiền thật nhuyễn. Tiếp tục cho phần cà rốt và ngò rí đã thái ở trên vào cùng.

* Bước 3

Nêm nếm: Thêm vào hỗn hợp 1 quả trứng gà, 1 thìa cà phê hạt nêm, ½ thìa cà phê muối, ½ thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê ngũ vị hương, ½ thìa cà phê ớt bột Hàn Quốc, 1 muỗng canh bột bắp để tạo kết kết dính. Trộn đều cho tất cả nguyên liệu hòa quyện.

* Bước 4

Chiên đậu: Đun dầu ăn thật nóng, hạ lửa vừa. Vo từng viên đậu hũ thả vào chảo dầu chiên ngập dầu. Dùng đũa lật thường xuyên để viên đậu được chiên vàng đều các mặt. Viên đậu chín vàng, bạn vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu, để ráo.

* Bước 5

Thành phẩm: Đậu hũ viên giòn giòn bên ngoài mềm béo bên trong, kết hợp thêm rau củ và hương thơm từ bột ngũ vị hương và bột ớt giúp làm tăng hương vị và không gây ngán. Bạn chấm cùng tương ớt và xốt mayonnaise sẽ ngon hơn đấy.