Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Măng Nhồi Thịt Xốt Cà Chua Cách Nấu Măng Nhồi Thịt Xốt Cà Chua | Đậm Đà Đưa Cơm

Măng Nhồi Thịt Xốt Cà Chua

Giới thiệu

Đầu bếp :

Cooky Vietnamese Cuisine Chef

Cách Nấu Măng Nhồi Thịt Xốt Cà Chua | Đậm Đà Đưa Cơm

Măng thường được dùng để xào hoặc nấu canh nhưng với công thức này Cooky sẽ hướng dẫn bạn biến tấu thành món măng nhồi thịt xốt cà chua. Phần măng giòn quyện với phần thịt xay mềm ẩm cùng nước xốt cà chua sánh phủ quanh ống măng càng làm tăng thêm hương vị đậm đà của món ăn.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

Măng ống 500 Gr

Thịt xay 300 Gr

Cà chua 3 Quả

Hành khô 3 Củ

Hành lá 2 Nhánh

Tương cà 20 Gr

Tương ớt 10 Gr

Hạt nêm 20 Gr

Nước mắm 10 ml

Bột ngọt 5 Gr

Hạt tiêu 2 Gr

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Dùng dao cắt bên trong ống măng cho thông rồi luộc qua cùng một chút muối. Vớt ra xả lại bằng nước lạnh cho thật sạch phần nước bên trong ống măng.

* Bước 2

Ướp thịt xay cùng hành khô băm nhuyễn, 20gr hạt nêm, 5gr bột ngọt và 2gr hạt tiêu.

* Bước 3

Nhồi thịt đã ướp vào đầy ống măng. Sau đó chiên sơ cho hơi xém bề mặt. Lấy măng đã chiên để lên giấy cho thấm bớt phần dầu thừa.

* Bước 4

Phi thơm hành băm, cho cà chua đã cắt hạt lựu vào xào. Thêm khoảng 1 chén nước lọc, 20gr tương cà, 10gr tương ớt.

* Bước 5

Trút măng vào om cùng sốt cà chua. Thỉnh thoảng lật mặt để măng ngấm đều sốt. Om mềm khoảng 15 – 20 phút. Nếu thấy xốt cạn mà măng chưa chín, bạn có thể thêm nước lọc. Nêm nếm phần xốt cho vừa ăn rồi om thêm khoảng 5 phút rồi tắt bếp.

* Bước 6

Múc măng ra dĩa, rắc tiêu và hành lá cắt nhỏ lên bề mặt, dùng với cơm nóng. Khi ăn bạn có thể cắt măng thành từng khoăn nhỏ. Phần măng giòn giòn quyện với phần thịt đậm đà và nước sốt cà chua sanh sánh vô cùng đưa cơm.