Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Xúc Xích Nhà Làm Cách Làm Xúc Xích Nhà Làm | Thơm Ngon Dai Giòn

Xúc Xích Nhà Làm

Giới thiệu

Đầu bếp :

Cooky Vietnamese Cuisine Chef

Cách Làm Xúc Xích Nhà Làm | Thơm Ngon Dai Giòn

Xúc xích là một trong những món ăn ngon được nhiều người biết đến trên thế giới. Từ người lớn đến trẻ nhỏ không ai có thể kiềm chế trước sự quyến rũ của xúc xích. Tại sao bạn không cùng Cooky làm một mẻ xúc xích nhà làm cho gia đình thân yêu của mình nào. Chắc chắn mọi người sẽ trầm trồ không ngớt về món xúc xích nhà làm của bạn đấy.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

6 người

Giò sống 800gr

Mỡ phần 200gr

Điều dầu 30gr

Bột năng 20gr

Muối 5gr

Đường cát 5gr

Hạt nêm 5gr

Tiêu 10gr

Đá lạnh nhuyễn 100gr

Ruột non làm sạch 500gr

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cho 800g giò sống, 200g mỡ phần (đã bỏ qua đêm trong tủ đông), 30g điều dầu, 5g muối, 10g tiêu, 5g đường, 5g hạt nêm, 100g đá bào, 20g bột năng vào máy xay nhuyễn, bỏ tủ đông 30 phút, sau đó xay lại một lần nữa. Không xay quá lâu làm thịt nóng sẽ bị bở. Nếu máy xay nhà bạn không đủ công suất, bạn có thể chia nhỏ công thức ra và xay nhiều lần, và giữa các lần vần phải bỏ trong tủ đông 30 phút.

* Bước 2

Dùng dụng cụ nhồi xúc xích nhồi phần nhân vào ruột non, dồn đều thịt, cột lại thành từng đoạn dài 10cm. Nếu ở nhà bạn không có chỉ cột thực phẩm, bạn có thể xoắn chặt lại thành từng đoạn, ở hai đầu đoạn ruột chừa dư lòng ra để nhân không bị bung ra ngoài. Và nếu ở nhà bạn không có dụng cụ nhồi xúc xích, bạn có thể dùng phễu và một chiếc đũa để nhồi vào phần ruột.

* Bước 3

Hấp ở mức lửa nhỏ nhất trong vòng 30p, nếu thấy bong bóng thì dùng que tăm đâm xì để tránh ruột bị vỡ toạc.

* Bước 4

Xúc xích nhà làm bạn có thể ăn liền sau khi hấp hoặc chiên, nướng đều ngon. Cách làm không quá khó, bạn có thể làm cho những dịp party hoặc trữ cho gia đình của mình. Từ người lớn đến trẻ em không ai là không mê xúc xích, bạn còn chờ gì mà không làm một mẻ lớn cho mình nào.