Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Rau Câu Chân Vịt Cách Làm Rau Câu Chân Vịt | Thanh Mát Giải Nhiệt

Rau Câu Chân Vịt

Giới thiệu

Đầu bếp :

Cooky Vietnamese Cuisine Chef

Cách Làm Rau Câu Chân Vịt | Thanh Mát Giải Nhiệt

Rong Chân Vịt một loại nguyên liệu quen thuộc ở các miền biển Việt Nam. Loại rong này có thể được dùng chế biến thành nhiều món ăn khác nhau với đặc biệt với độ thanh mát và khả năng đông lại như rau câu nên món rau câu chân vịt là món phổ biến nhất. Với vị ngọt thanh từ đường phèn mùi thơm của lá dứa và gừng, Cùng độ thanh mát có sẵn của rong chân vịt đây sẽ là món ăn giải nhiệt thanh mát vô cùng hiệu quả. Hãy làm ngay món rau câu đặc trưng miền biển này để giải nhiệt cho những ngày hè oi bức cùng Cooky nhé!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

Rong chân vịt khô 50gr

Chanh 1 quả

Đường phèn 100gr

Muối 1 muỗng cà phê

Lá dứa 20gr

Gừng 30gr

Nước cốt dừa 100gr

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Chuẩn bị tô chứa khoảng 1 lít nước vắt vào nước nửa quả chanh. 50gr rong chân vịt khô đem rửa thật sạch ngâm vào tô nước khoảng 2 tiếng cho rong nở ra hết. Sau đó đem rong đi rửa thật sạch thêm một lần nữa.

* Bước 2

Cho rong vào nồi đổ nước vừa sấp mặt rong. Cho vào nồi thêm 100gr đường phèn, 20gr gừng xắt sợi, 1 muỗng cà phê muối, và 2 lá dứa, nấu lửa lớn đến khi sôi, hạ nhẹ lửa vớt bọt. Sau khi nấu sôi được khoảng 5 tới 7 phút, đem rau câu đổ ra khay , vớt bỏ lá dứa đợi rau câu nguội ta đem bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.

* Bước 3

Rau câu chân vịt có vị thanh mát đặc trưng miền biển. Khi rau câu đã đông cứng ta có thể ăn được ngay. hoặc cắt nhỏ ra ăn với đá viên và nước cốt dừa sẽ rất ngon đây sẽ là món rau câu nguồn gốc từ thiên nhiên giải nhiệt siêu hiệu quả vào những ngày hè oi bức.