Trang chủ Công Thức Gỏi Xoài Diềm Thăn Heo Iberico Cách Làm Gỏi Xoài Diềm Thăn Heo Iberico | Ngon Khó Cưỡng

Gỏi Xoài Diềm Thăn Heo Iberico

Giới thiệu

Đầu bếp :

New Viet Shop

Cách Làm Gỏi Xoài Diềm Thăn Heo Iberico | Ngon Khó Cưỡng

Gỏi xoài xanh là món yêu thích của nhiều người, nay được nâng cấp khi kết hợp cùng thịt má heo Iberico. Vị ngọt mềm mọng từ thịt kết hợp cùng vị chua dịu của xoài xanh và hương vị đặc trưng của các loại rau thơm khiến cho món gỏi này rất hấp dẫn, ăn hoài mà không thấy ngán.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

2 người

Thịt má heo Iberico 250gr

Xoài xanh 100gr

Cà rốt 100gr

Hành tây 100gr

Hành tím 30gr

Rau thơm 30gr

Đậu phộng 10gr

Hành phi 10gr

Ớt sừng 5gr

Nước mắm 2 muỗng canh

Đường 2 muỗng canh

Nước cốt chanh 1 muỗng canh

Muối 1 muỗng cà phê

Tiêu 1/2 muỗng cà phê

Dầu olive 4 muỗng canh

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Ướp 250gr thịt má heo với 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 2 muỗng canh dầu oliu. Ướp 10 phút cho thịt thấm gia vị.

* Bước 2

Cho vào chảo 2 muỗng canh dầu olive, cho thịt vào áp chảo trên lửa vừa đến khi vàng đều 2 mặt thì lấy ra để ráo dầu. Cắt miếng mỏng vừa ăn.

* Bước 3

Pha nước sốt gồm: 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh nước cốt chanh, 2 muỗng canh đường (theo tỷ lệ 1:0,5:1). Trộn đều cho nước mắm hòa quyện.

* Bước 4

Cắt sợi 100gr xoài xanh, 100gr hành tây, 100gr cà rốt. Cắt lát 30gr hành tím. Cho tất cả vào tô cùng với thịt má heo Iberico, thêm 30gr rau thơm, 10gr đậu phộng rang, 10gr hành phi, 10gr rau thơm, 5gr ớt sừng rồi trộn đều với nước sốt.

* Bước 5

Cho gỏi xoài ra đĩa, ăn kèm cùng bánh phồng tôm. Thịt heo áp chảo mềm mọng thấm đẫm sốt ăn cùng xoài chua chua cay cay, thêm mùi thơm từ rau mùi, đậu phộng, hành phi chắc chắn sẽ là món khai vị ngon tuyệt cho bữa ăn gia đình bạn.