Trang chủ Công Thức Bánh ngọt Cách Làm Bánh Su Kem Xoài thơm ngon tươi mát lạ miệng đơn giản
Bánh Su Kem Xoài yêu thích

Bánh Su Kem Xoài

Giới thiệu

Đầu bếp :

Hoa Sơn

Cách Làm Bánh Su Kem Xoài thơm ngon tươi mát lạ miệng đơn giản

Giờ xoài đang chín rộ, ngọt lịm mà thơm nức, ăn kiểu gì cũng ngon. Vậy sao không thử kết hợp với bánh su kem nhỉ? Bánh mềm, beo béo, kèm theo vị ngọt tự nhiên của xoài ăn cực thích. Thay vì xay sinh tố, nấu xôi thì bạn có thể áp dụng công thức làm bánh này.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người
90 Gr

Bơ lạt

118 Gr

Bột mì

5 Quả

Trứng gà

5 Gr

Muối

40 Gr

Đường trắng

20 Gr

Bột bắp

450 ml

Sữa tươi

2 Lá

Lá Gelatine

1 Trái

Xoài chín

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, khuôn bánh, tô trộn, máy đánh trứng, muỗng, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Phần nhân: Tách lấy 2 lòng đỏ trứng, đánh tan với đường trắng đến khi đường tan hết tạo thành hỗn hợp có màu vàng nhạt. Khi nhấc que đánh lên thì hỗn hợp chảy thành dòng.
Phần nhân: Tách lấy 2 lòng đỏ trứng, đánh tan với đường trắng đến khi đường tan hết tạo thành hỗn hợp có màu vàng nhạt. Khi nhấc que đánh lên thì hỗn hợp chảy thành dòng.

* Bước 2

Tiếp theo, cho sữa tươi vào, khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện vào nhau.
Tiếp theo, cho sữa tươi vào, khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện vào nhau.

* Bước 3

Rây bột bắp, 20gr bột mì vào hỗn hợp trứng, trộn đều. Sau đó, lọc hỗn hợp qua rây cho thật mịn.
Rây bột bắp, 20gr bột mì vào hỗn hợp trứng, trộn đều. Sau đó, lọc hỗn hợp qua rây cho thật mịn. Rây bột bắp, 20gr bột mì vào hỗn hợp trứng, trộn đều. Sau đó, lọc hỗn hợp qua rây cho thật mịn.

* Bước 4

Đun hỗn hợp kem trứng ở lửa vừa đến khi hỗn hợp sánh đặc, sôi lăn tăn. Chú ý khuấy đều tay, nhẹ nhàng trong khi đun để kem trứng không bị vón cục.
Đun hỗn hợp kem trứng ở lửa vừa đến khi hỗn hợp sánh đặc, sôi lăn tăn. Chú ý khuấy đều tay, nhẹ nhàng trong khi đun để kem trứng không bị vón cục.

* Bước 5

Cùng lúc đó, gọt vỏ xoài rồi ép lấy nước. Ở đây, cần ép lấy nước để nhân kem không bị lẫn xơ. Nếu không có máy ép, các bạn có thể xay xoài rồi đem lọc qua rây nhỏ.
Cùng lúc đó, gọt vỏ xoài rồi ép lấy nước. Ở đây, cần ép lấy nước để nhân kem không bị lẫn xơ. Nếu không có máy ép, các bạn có thể xay xoài rồi đem lọc qua rây nhỏ.

* Bước 6

Lá gelatine sau khi ngâm nở thì đem cho vào lò viba, quay 20 giây. Cho lá gelatine vào trộn đều với nước ép xoài.
Lá gelatine sau khi ngâm nở thì đem cho vào lò viba, quay 20 giây. Cho lá gelatine vào trộn đều với nước ép xoài.

* Bước 7

Khi hỗn hợp kem còn nóng, trộn đều xoài vào kem. Phủ nilon lên bề mặt kem xoài, đem làm lạnh ít nhất là 2 giờ.
Khi hỗn hợp kem còn nóng, trộn đều xoài vào kem. Phủ nilon lên bề mặt kem xoài, đem làm lạnh ít nhất là 2 giờ. Khi hỗn hợp kem còn nóng, trộn đều xoài vào kem. Phủ nilon lên bề mặt kem xoài, đem làm lạnh ít nhất là 2 giờ.

* Bước 8

Vỏ bánh: Đổ 180ml nước nóng vào bơ lạt, thêm một chút xíu muối rồi đun sôi. Nước nóng sẽ giúp bơ tan chảy luôn và khi đun thì bơ sẽ quyện đều.
Vỏ bánh: Đổ 180ml nước nóng vào bơ lạt, thêm một chút xíu muối rồi đun sôi. Nước nóng sẽ giúp bơ tan chảy luôn và khi đun thì bơ sẽ quyện đều.

* Bước 9

Nhấc nồi nước ra khỏi bếp, cho bột mì còn lại vào, trộn đều đến khi bột tan, mịn, không còn vón cục.
Nhấc nồi nước ra khỏi bếp, cho bột mì còn lại vào, trộn đều đến khi bột tan, mịn, không còn vón cục. Nhấc nồi nước ra khỏi bếp, cho bột mì còn lại vào, trộn đều đến khi bột tan, mịn, không còn vón cục.

* Bước 10

Cho nồi bột lên bếp, để lửa nhỏ, trộn thật kĩ đến khi bột róc khỏi thành nồi và mịn dẻo.
Cho nồi bột lên bếp, để lửa nhỏ, trộn thật kĩ đến khi bột róc khỏi thành nồi và mịn dẻo.

* Bước 11

Đợi cho bột nguội còn khoảng 80 độ C thì đập lần lượt từng quả trứng gà còn lại vào, trộn cùng bột.
Đợi cho bột nguội còn khoảng 80 độ C thì đập lần lượt từng quả trứng gà còn lại vào, trộn cùng bột. Đợi cho bột nguội còn khoảng 80 độ C thì đập lần lượt từng quả trứng gà còn lại vào, trộn cùng bột.

* Bước 12

Cho hỗn hợp vỏ bánh vào túi bóp kem có gắn đui sao. Để đui vuông góc với khay bánh có lót giấy nến. Từ từ bóp 1 lượng bột cỡ quả mận nhỏ vào khay.
Cho hỗn hợp vỏ bánh vào túi bóp kem có gắn đui sao. Để đui vuông góc với khay bánh có lót giấy nến. Từ từ bóp 1 lượng bột cỡ quả mận nhỏ vào khay.

* Bước 13

Chấm tay vào nước, ấn nhẹ những đầu bột thừa ở bánh xuống. Nướng bánh ở 200 độ C trong khoảng 10 phút. Hạ lò xuống 180 độ C và nướng thêm khoảng 15 phút nữa.
Chấm tay vào nước, ấn nhẹ những đầu bột thừa ở bánh xuống. Nướng bánh ở 200 độ C trong khoảng 10 phút. Hạ lò xuống 180 độ C và nướng thêm khoảng 15 phút nữa.

* Bước 14

Khi bánh chín, để nguội. Bơm kem vào trong là xong.
Khi bánh chín, để nguội. Bơm kem vào trong là xong.

* Bước 15

Cùng ngắm nghía thành quả nào! Chỉ cần nướng bánh đến màu vàng nhạt là được, đừng nướng kĩ quá như vậy bánh sẽ không ngon, khô. Trang trí thêm một ít xoài tươi lên trên bánh cho đẹp mắt. Bánh sẽ ngon hơn khi dùng lạnh.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Tag

Công Thức Bánh ngọt Bánh su kem xoài Bơ lạt Bột mì Trứng gà Muối Đường trắng Bột bắp Sữa tươi Lá Gelatine Xoài chín

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook Copy link bài viết

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Món ăn cùng tác giả

Bánh Su Kem Xoài Bánh Su Kem Xoài
sao : Hoa Sơn
Chả Cá Rim Rau Củ Chả Cá Rim Rau Củ
sao : Hoa Sơn
Nem Bơ Hải Sản Nem Bơ Hải Sản
sao : Hoa Sơn
Bánh Cupcake Hình Hoa Bánh Cupcake Hình Hoa
sao : Hoa Sơn

Món ăn tương tự

Bánh Su Kem Xoài

Bánh Su Kem Xoài
Bánh Chiên Nhân Đậu Đỏ

Bánh Chiên Nhân Đậu Đỏ
Bánh Khoai Tím Nho Khô

Bánh Khoai Tím Nho Khô
Bánh Biscotti Chocolate Chips

Bánh Biscotti Chocolate Chips
Nama Chocolate Trà Xanh Ngon

Nama Chocolate Trà Xanh Ngon
Pudding Cam Mật Ong

Pudding Cam Mật Ong
Bánh Flan Cam

Bánh Flan Cam
Bánh Chuối Nướng Nam Bộ

Bánh Chuối Nướng Nam Bộ
Panna Cotta Hương Cà Phê

Panna Cotta Hương Cà Phê
Bánh Khoai Lang Lăn Dừa

Bánh Khoai Lang Lăn Dừa
Bánh Pancake Dâu Quế

Bánh Pancake Dâu Quế
Bánh Cupcake Hình Hoa

Bánh Cupcake Hình Hoa
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne