Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Nem - Chả Cách Làm Nem Bơ Hải Sản Chiên Giòn Rụm Hấp Dẫn

Nem Bơ Hải Sản

Giới thiệu

Đầu bếp :

Hoa Sơn

Cách Làm Nem Bơ Hải Sản Chiên Giòn Rụm Hấp Dẫn

Hôm nay mình chia sẻ cách làm món nem bơ hải sản rất ngon miệng và đẹp mắt. Được làm từ những con mực, tôm tươi ngon, kết hợp với gia vị, rau củ, bánh tráng tạo nên một món ăn giòn tan. Món ăn này chắc chắn sẽ khiến ông xã thích mê. Ăn kèm với tương ớt thì tuyệt vời.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

400 Gr

Mực

400 Gr

Tôm tươi

300 Gr

Hành tây

200 Gr

Cà rốt

150 Gr

Bột chiên giòn

200 Gr

Bột chiên xù

200 Gr

Sốt Mayonnaise

2 Gói

Bánh tráng

1 Muỗng cà phê

Hạt nêm

1 Muỗng cà phê

Muối

1/2 Muỗng cà phê

Tiêu

1 Chén

Dầu ăn

Dụng cụ chế biến

Chảo, nồi, dao, thớt, đĩa, muỗng, máy xay thịt

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Hành tây, cà rốt sơ chế sạch, cắt thành dạng hạt lựu nhỏ. Trộn hành tây, cà rốt với 1 muỗng cà phê muối, để khoảng 1 phút cho ngấm và ra bớt nước. Vắt phần cà rốt, hành tây cho thật ráo nước, để riêng sang bên.

* Bước 2

Mực và tôm tươi sơ chế sạch, cắt hạt lựu to. Ướp tôm và mực với 1 muỗng cà phê hạt nêm.

* Bước 3

Làm nóng 2 muỗng canh dầu ăn. Cho tôm tươi, mực vào chảo, xào đến khi cả 2 chín. Nêm 1/2 muỗng cà phê tiêu cho thơm.

* Bước 4

Cho hỗn hợp tôm tươi, mực ra tô. Thêm cà rốt, hành tây cắt nhỏ, sốt mayonnaise vào, trộn đều cho ngấm.

* Bước 5

Bột chiên giòn cho ra tô, từ từ thêm nước vào cho đến khi bột sánh đặc vừa phải. Để bột nghỉ khoảng 10 phút.

* Bước 6

Bánh tráng cắt làm đôi. Trải 1 miếng bánh tráng ra đĩa. Cho 1 muỗng nhân tôm mực đã trộn ở trên lên. Cuốn tròn lại như cuốn nem truyền thống.

* Bước 7

Cuốn lần lượt cho đến khi hết nhân và đặt nem lên đĩa phẳng. Cho bột chiên xù và tô bột chiên giòn xuống bên cạnh để chuẩn bị tẩm lớp áo vỏ cho nem hải sản. Dùng đũa gắp từng cuốn nem nhúng ngập vào tô bột chiên giòn. Sau đó, đặt vào đĩa bột chiên xù. Dùng bột chiên xù phủ kín phần nem để bột bám chắc vào vỏ nem.

* Bước 8

Làm nóng chảo dầu ăn. Cho nem vào, chiên vàng giòn nhỏ lửa đến khi nem chín đều các mặt.

* Bước 9

Nem chín vàng với lớp vỏ giòn xốp, nhân tôm mực đậm đà ẩn trong lớp sốt mayonnaise béo ngậy rất thích hợp để đổi món trong những bữa cỗ truyền thống ngày Tết. Ăn kèm tương ớt sẽ rất ngon.