Bánh Bao Nhân Thịt Ba Chỉ

Giới thiệu

Đầu bếp :

Như Nguyệt

Cách Làm Bánh Bao Nhân Thịt Ba Chỉ Thơm Ngon Ở Nhà

Khác với loại bánh bao thông thường bạn làm với nhân mộc nhĩ, nấm hương và miến... món bánh bao nhân thịt này giúp bạn tiết kiệm được rất nhiều thời gian xử lý phần nhân. Do được hầm tới 3 giờ nên thịt mềm tan trong miệng, đậm đà béo ngậy vô cùng hấp dẫn. Ngày cuối tuần được nghỉ bạn tranh thủ làm bánh bao nhân thịt mời cả nhà nhé!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

200 Gr

Bột mì

1 Gr

Men nở

200 Gr

Thịt ba chỉ

2 Gr

Đinh hương

8 Lát

Gừng

1 Cái

Hoa hồi

1 Lát

Thanh quế

15 ml

Nước tương

15 Gr

Mạch nha

30 ml

Chao

30 Gr

Đường trắng

1/4 Muỗng cà phê

Muối

15 ml

Rượu trắng

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, khuôn bánh, tô trộn, máy đánh trứng, muỗng, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Rửa sạch thịt ba chỉ rồi thái miếng lớn, cho đinh hương, gừng, hoa hồi, quế, chao, nước tương, đường, rượu, ít muối và nước vào chảo, đậy nắp đun trong khoảng 3 giờ đồng hồ. Sau đó, bạn lấy thịt ra xắt nhỏ.

* Bước 2

Cho bột mì, nước và men nở vào bát lớn, nhào đều rồi vo tròn, ở giữa bạn ấn mạnh để tạo lỗ và để ở nơi có nhiệt độ ấm cho bột nở. Sau đó, chia bột làm 10 phần đều nhau.

* Bước 3

Vo tròn bánh rồi ấn dẹt, cho nhân thịt vào giữa, se mép bánh lại rồi tạo hình cho bánh. Kế đến, bạn cho bánh vào xửng hấp khoảng 15 phút, sau khi nước trong nồi sôi thì bạn chuyển lửa vừa hấp thêm 15-20 phút nữa rồi tắt bếp để om 5 phút rồi hãy mở nắp.