Chả Cá Bọc Đậu Đũa

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Lam Băng

Cách Làm Chả Cá Bọc Đậu Đũa Thơm Ngon Lạ Miệng

Món chả cá bọc đậu đũa là món ăn chơi của gia đình khi có tiệc nho nhỏ. Món này thưởng thức lúc trời sang đông lành lạnh là bá chấy.

Dụng cụ chế biến

Chảo, nồi, dao, thớt, đĩa, muỗng, máy xay thịt

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Hành tím băm nhuyễn, hành lá cắt nhỏ. Đậu đũa rửa sạch, cắt bỏ mấy đoạn hư.

* Bước 2

Cá thác lác mua về làm sạch rồi cho vào máy xay nhuyễn. Lấy ra cho vào tô quết cá với 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê dầu ăn. Trộn tiếp hành lá và hành tím đã băm vào. Quết hỗn hợp cá cho đều và dai.

* Bước 3

Bắc nồi, cho chút nước. Thêm xíu muối và dầu ăn khi trụng đậu sẽ xanh mượt hơn. Khi nước sôi, cho đậu đũa vào trụng sơ nhanh tay. Chuẩn bị thau nước đá. Sau khi trụng đậu đũa, vớt ngay liền qua thau nước đá, giúp giữ màu xanh mướt của đậu.