Trang chủ

Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Nộm - Gỏi Cách Làm Gỏi Miến Hải Sản Thơm Ngon Ngày Cuối Tuần

Gỏi Miến Hải Sản

Giới thiệu

Đầu bếp :

Lam Tranh

Cách Làm Gỏi Miến Hải Sản Thơm Ngon Ngày Cuối Tuần

Không phải cái gì gắn liền cũng đơn điệu, cái chính là cách chúng ta sử dụng và khai thác hết giá trị của nó. Cùng làm món gỏi miến hải sản ăn liền đặc biệt này nhé!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

2 người

100 Gr

Tôm tươi

100 Gr

Mực

3 Trái

Chanh

100 Gr

Miến

10 Gr

Rau răm

1 Củ

Cà rốt

1/2 Củ

Hành tây

1 Trái

Dưa leo

1/2 Muỗng cà phê

Tỏi băm

1/2 Muỗng cà phê

Hạt nêm

5 Muỗng cà phê

Đường trắng

2 Muỗng cà phê

Nước mắm

1 Muỗng cà phê

Tương ớt

3 Muỗng cà phê

Nước cốt chanh

1 Muỗng canh

Dầu ăn

Dụng cụ chế biến

Dao, thớt, tô lớn, muỗng, nĩa

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Miến cho vào nước ngâm trong 10-15 phút cho nở đều, vớt ra để thật ráo nước.

* Bước 2

Mực làm sạch, cắt khúc vừa ăn. Tôm lột bỏ vỏ và đầu, chẻ lưng lấy chỉ đen. Rửa sạch để ráo nước

* Bước 3

Hành tây lột vỏ, cắt múi cau thật mỏng. Cà rốt gọt vỏ, cắc sợi. Dưa leo bỏ hạt, cắt sợi dài.

* Bước 4

Ướp vào tôm và mực với 1/4 muỗng cà phê tỏi băm và 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, trộn đều lên cho thật thấm.

* Bước 5

Pha : 5 muỗng cà phê đường, 3 muỗng cà phê nước cốt chanh, 2 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê tương ớt. Hòa tan tất cả. Nhặt vào vài đọt lá rau răm, khuấy đều lên thì nước mắm sẽ rất thơm.

* Bước 6

Sau đó cho toàn bộ số cà rốt, dưa leo, hành tây vào và trộn đều lên. Có thể đặt vào tủ lạnh để các loại rau củ được giòn hơn.

* Bước 7

Bắc chảo nóng với 1 muỗng canh dầu ăn, cho 1/4 muỗng cà phê tỏi băm vào phi thơm, sau đó cho tôm và mực đã ướp vào xào săn.

* Bước 8

Khi tôm mực đã săn lại và ra nước chút ít, cho miến đã ngâm nở vào, trộn lên vừa ướt sợi miến là tắt bếp ngay. Sau khi tắt bếp vẫn trộn vài dạo cho nước xào thấm đều vào sợi miến.

* Bước 9

Cuối cùng cho miến vào cùng tôm thịt vào 1 tô sạch, vớt phần rau củ đã ngâm cho vào và trộn đều lên, nếm lại. Trộn đều lên với chút rau răm cắt nhuyễn.